Сочне и укусне месне округлице - дивно јело које воле многи одрасли и деца. Праве се од било ког меса и служе се разним прилозима, користе се за кување супа, пржени поврћем, печени са кромпиром или сиром. Како кухати месне округлице код куће, рећи ће вам повољни рецепти, а резултат ће вас сигурно одушевити својим луксузним изгледом и богатим укусом.
Садржај материјала:
Класичне месне куглице од риже
Укусне месне округлице са пиринчем савршено су решење за обилан оброк.
Да би јело било мекано и нежно, препоручује се употреба мешавине свињског и млевеног меса.
А да му подарите пријатну, кремасту арому, помоћи ће и сипање из соса од киселе павлаке.
Потребне компоненте:
- млевена свињетина - 0,6 кг;
- млевена говедина - 0,4 кг;
- пиринач (округли) - 120 г;
- лук - 2 ком .;
- шаргарепа - 1 воће;
- павлака (20%) - 200 г;
- црни бибер, груба со - по потреби;
- велико јаје - 1 п .;
- першун (свеж) - 40 г.
Кување:
- Оперите пиринач, а затим прокухајте у посољеној води до половине.
- Комбинујте и помешајте обе врсте млевеног меса.
- Ољуштите лук, један од њих самељите на рерни и помешајте са месом.
- У млевени месо додајте кухан пиринач, јаје, сол и зачините папром.
- Да направите куглице од меса пречника 3-4 цм и ставите их у тепсију са биљним уљем.
- Огулите шаргарепу, исеците на тракице, други лук насјецкајте на пола прстена.
- Излијте месне приправке у насјецкано поврће и пирјајте 12 минута у затвореној посуди.
- Сипајте млевене месне куглице са пиринчаном павлаком, поклопите и кувајте још осам минута.
Ароматично освежење да се мало инзистира на топлом шпорету, а затим ставите на тањире, поспите насјецканим першуном и пробајте.
Млевена пилетина у рерни
Користећи спор штедњак, брзо можете скувати шик месне округлице са пилетином и поврћем. Такво јело садржи врло мало калорија, па ће се свидети свим присталицама правилне исхране.
Потребне компоненте:
- млевена пилетина - 0,65 кг;
- каша од белог хлеба - 150 г;
- парадајз (мали) - 2 ком .;
- лук - 1 глава;
- јаје - 1 ком ;;
- кромпир - 4 ком .;
- млеко - 100 мл;
- вода - 210 мл;
- чешањ чешњака;
- Бугарски бибер (зелени) - 1 п .;
- со, омиљени зачини - по вашој жељи;
- брашно - 23 г.
Кување:
- Самељите лук у млинцу за месо и помешајте са млевеном живином.
- У месо додајте хлеб натопљен млеком, сецкани чешањ белог лука и сирово јаје.
- Посолите добијену масу, третирајте зачинима и промешајте.
- Од мљевеног меса обликујте мале месне округлице, ставите их у посуду са уређајем и сипајте мало биљног уља.
- Изаберите функцију "Гашење" и кувајте двадесет и пет минута.
- Мркву насјецкајте на ситне коцкице, љуте паприке огулите од семенки и исецкајте на тракице. Парадајз ољуштите кипућом водом, уклоните им кожицу, исеците на кришке.
- Додајте насјецкано поврће у посуду са месом и наставите да кувате у истом режиму десет минута.
- Након тога ставите крумпир исечен на коцкице у шпорет, додајте воду у садржај, додајте мало соли и пирјајте јело још пола сата на програму „Чорбе“.
Невероватно укусне месне округлице са прилогом од поврћа су готове, а треба их послужити топле за ручак или вечеру.
Са сосом од парадајза
Месне куглице запечене у мирисној рајчици од парадајза изгледају врло укусно и испадају невероватно укусно. Боље их је кухати од ћуретине, пилетине или свињетине - тада ће јело бити посебно њежно и сочно.
Потребне компоненте:
- млевени пурећи филе - 0,42 кг;
- јаје - 1 п .;
- парадајз паста - 20 г;
- домаћа адјика - 18 г;
- вода - 250 мл;
- брашно - 15 г;
- лук - 65 г;
- шаргарепа - 50 г;
- тимијан, со, коријандер, бибер - 4 г сваки
Кување:
- Помијешајте сјецкано пуреће месо са ситно сјецканим луком, додајте јаје, зачине, а затим сол и добро измешајте.
- Оперите месне куглице од мљевеног меса, ставите их у посуду са биљном масноћом и пржите са свих страна до златно браон.
- Ситно исецкану огуљену мркву и поспите прженим куглицама.
- Парадајз пасту разблажите водом, додајте адјика, мало додајте соли и добијену смесу сипајте.
- Доведите месне куглице са греском у тави до врења и наставите да крчкају 15 минута под затвореним поклопцем.
Препоручује се употреба куваних освежења уз прилог од куваног кромпира, житарица или тестенине.
Како кувати млевено месо за прве оброке
Хранљива и богата супа са месним округлицама - елегантно јело које је попут вечере за целу породицу. Припрема се врло једноставно и за пола сата његова заводљива арома окупиће рођаке и пријатеље за заједничким столом.
Потребне компоненте:
- млевена говедина - 0,38 кг;
- мали лук;
- јаје - 1 п .;
- црни бибер, фина со - по укусу;
- ловорови листови - 2 ком .;
- кромпир - 3 ком .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- першун и копар - 45 г.
Кување:
- Лук нарежите на лук и насјецкајте оштрим ножем.
- Да бисте спремили месне округлице за супу, треба да комбинујете кришке лука са млевеним месом, додате јаје, сол, додате паприку и помешате.
- Од месне масе формирајте мале куглице пречника 2,5 цм.
- Огулите кромпир, исеците на коцкице. Мркву насјецкајте на кругове.
- Поврће ставите у лонац слане воде (2 Л) и прокувајте док не скуха.
- Затим месне куглице ставите у кипућу течност, додајте ловоров лист, лагано промешајте и кувајте око осам минута.
- Оперите зеље, ситно сецкајте, затим ставите у супу и две минуте касније искључите горионик.
Послужите укусну чорбу са месним куглицама у топлом облику са нарезаним свежим поврћем и хлебом од житарица.
Укусни рецепт за смрзнуте месне куглице
Смрзнуте месне куглице могу се укусно испећи у рерни заједно са парадајзом, патлиџаном и сиром.Јело има елегантну арому и изгледа врло импресивно, тако да може бити прекрасна посластица за празник.
Потребне компоненте:
- патлиџан - 1 ком .;
- лук - 1 глава ;;
- парадајз (трешња) - 6 ком .;
- месне куглице - 0,4 кг;
- сир (холандски) - 130 г;
- чешња чешњака - 2 ком .;
- зачини за месо, морска со - по вашем укусу.
Кување:
- Огулите и оперите поврће, а затим патлиџан и лук нарежите на кришке, прорежите бели лук кроз пресу и поделите парадајз на пола.
- Обрадите отпоран на топлоту биљним уљем и ставите патлиџан на дно. Затим додајте со, поспите зачинима и ставите прстење лука на врх.
- Сада треба да ставите кришке парадајза, равномерно распоредите сецкани бели лук, додате со и зачините зачинима.
- Извадите смрзнуте месне куглице и ставите их у слободни простор између поврћа.
- Сир нарежите на танке плошке и прекријте га припремљеном храном.
- Ставите посуду у рерну, поставите температуру на 195 степени и пеците пола сата.
Када се посластица прекрива светло смеђом корицом, мора се извадити из рерне, ставити на тањире за послуживање и понудити по укусу.
Месне куглице са сосом у лонцу
Млевено месо са пиринчем запеченим у крем сосу одлична је идеја за здраву вечеру. Једноставно и оригинално јело има врло привлачан изглед и пријаће свим љубитељима добре кухиње.
Потребне компоненте:
- млевено месо - 0,75 кг;
- пиринач - 180 г;
- јаје - 1 п .;
- лук - 2 ком .;
- брашно - 23 г;
- јуха (биљна или месна) - 1,35 л;
- шаргарепа - 45 г;
- крема (33%) - 220 мл;
- бибер, зачини, груба сол - по вашој жељи.
Кување:
- Мешајте месо са јајетом, ситно сецканим луком (1 ком) и куваним пиринчем. Затим додајте со, со, бибер и промешајте.
- Модне округле гредице од меса, ставите их у тепсију.
- Огулите и насјецкајте шаргарепу и други лук. Затим их пржите у лонцу на биљној масти до златно смеђе боје.
- У јуху додајте пржено поврће, додајте брашно, павлаку, додајте зачинима, посолите и кувајте још три минута на тихој ватри.
- У тепсију излијте припремљени сос и кувајте око двадесет и пет минута уз лагано кључање.
Меке и сочне месне округлице треба да се послужују у оброцима, у комбинацији са омиљеном прилогом.
Добар апетит!
