Куниће месо је необично меко, укусно и сочно. По садржају масти то је исто као и пилетина, али по ситости и мекоћи је супериорнија од перади.
Рећи ћемо вам како кухати зеца у спорој шпорету.
Садржај материјала:
Зец зец
У спорим шпоретима мало је вероватно да јело неће бити скувано или изгорено. На излазу ћете пронаћи невероватно меко и меко месо са лаганом хрскавом бојом.
Основни састојци:
- један труп зеца;
- зачини по укусу;
- мајонез - 50 гр .;
- со - 12 гр.
Начин кухања:
- Зец из црева подељен на два дела.
- У посебној посуди комбинујте мајонез, сол и зачине. Све помешати.
- Овом масом премажите месо са свих страна.
- Припремљене половине кунића ставите у полагани шпорет.
- У менију кликните на ставку "Печење".
- Кувамо по 20 минута са сваке стране да месо добије једнолично златну корицу.
- Сада прелазимо кухињску опрему у режим "гашења", постављамо тајмер на 2 сата.
- Као резултат тога, настаје нежно ружичасто јело.
Кувани зец са кромпиром
Најбоље изгледа месо кунића са кромпиром. Покушајте поновити такво јело.
Требат ће вам:
- два ловорова листа;
- један зец;
- једна шаргарепа;
- кромпир - 0,5 кг;
- гомила свежег биља;
- два лука;
- црни бибер;
- остале зачине по вашем укусу.
Корак по корак упутства:
- Труп нарежите на коцкице.
- Огуљену мркву нарибајте на рерни.
- Луковице се одстране од љуске и ситно сецкају.
- Скинимо кожу с кромпира, оперимо гомоље под текућом водом, исечемо на мале комаде.
- Пржите комаде меса укључивањем програма "Пржење" 10 минута.
- С времена на време, коцке је потребно превртати дрвеном лопатицом.
- Након 7 минута сипајте насјецкано поврће, сипајте уље и кувајте до краја.
- Чим је програм пржења завршен, додајте кромпир у посуду, поспите зачинима.
- Настављамо са кувањем у режиму "Гашење". Време - 1 сат.
- Кад остане неколико минута до краја, сипајте сецкано зеље. Зец са кромпиром је спреман.
Рецепт за павлаку
Кисела павлака даје месу још више мекоће и богатства. Кришке киселе павлаке само се топе у устима.
Листа производа:
- два лука белог лука;
- зечје месо - 0,5 кг;
- прстохват мљевеног црног бибера;
- комад путера;
- једна шаргарепа;
- павлака - 0,3 кг;
- биљно уље - 30 мл;
- со по укусу;
- један лук;
- зелени копар по укусу.
Како укусно кувати зеца:
- Зец мора бити исечен на коцкице величине шарже.
- Комбинујте поврће и путер у посуди за више кухала.
- Укључите режим "пржење".
- Након што се путер растопио, ставите комадиће меса и пржите их 20 минута из обе бачве.
- Ставите зец за мркљање у посебан тањир.
- Исецкани огуљени лук исеците у облику половица.
- Мркву прерадите на рерни.
- Поспите поврће и ставите у шпорет у истом режиму.
- Након 10 минута месо пребаците на лук са шаргарепом и кувајте у програму одреска 40 минута.
- У овом тренутку уситните бели лук испод штампе.
- Ситно насјецкајте опрани копар.
- Комбинујте ова два састојка са павлаком.
- Следеће поспите бибером и сољу.
- Након што прође 40 минута, напуните јело сосом од киселе павлаке и кувајте још пола сата.
Са гљивама
Основни састојци:
- шампињони - 180 гр .;
- пет кромпира;
- један ловоров лист;
- зец - 0,6 кг;
- сунцокретово уље - 50 мл;
- со - 12 гр .;
- једна шаргарепа;
- један лук.
Опција кувања:
- Месо нарежемо на мање комаде. Најбоље је узети кашу.
- Поврће прерађујемо на стандардни начин и сецкамо ножем.
- Пеел гљиве насецкане на кругове.
- У спором шпорету комбинујте комаде кунића са луком и шаргарепом, а све прелијте биљним уљем.
- Пролази 20 минута.
- Додајте сецкани кромпир и печурке.
- Сипајте воду тако да покрије храну.
- Додајте крупне састојке и лист першуна.
- Притисните дугме "Гашење" и сачекајте сат и по.
- За посластице се може послужити сос од зачинског биља или павлаке.
У сосу од вина
Овај сос даје уобичајеном рустикалном јелу јединствен укус и префињеност. Јело од кунића добиће јак положај на било којем столу.
Састав рецепта:
- труп зеца - 2 кг;
- стабљика целера;
- црно вино - 0,2 л;
- два лука;
- суви босиљак или тимијан.
Упутства за кување:
- Труп подијелите на порције.
- Стављамо у шпорет и кухамо месо у режиму "пржење" на биљном уљу.
- Након 15 минута додајте сецкани бели лук.
- Чим месо и лук добију златну нијансу, напуните их водом, сипајте зачине.
- Пирјајте пола сата.
- У полагани шпорет додајте црно вино и босиљак, исечене на ситне комаде.
- Кухамо укључивањем програма „Гашење” још 30 минута.
Пеците у лаганој шпорет
Требат ће вам:
- павлака - 250 гр;
- шаргарепа - 1 ком .;
- три чешња белог лука;
- један труп зеца;
- лук - 1 п .;
- маслиново уље - 17 мл;
- бибер и сол по укусу.
Опција за прављење ароматичног печења:
- Обрадите месо мешавином црног бибера и соли.
- Огуљени коријен шаргарепе преко грубе рерне.
- Насјецкајте лук ситно.
- Комадићи кунића се стављају у посуду за више кухања, претходно премазују уљем и кувају 40 у режиму „Печење“.
- У то време додајте поврће у посуду и додајте главном састојку у мултикукалици.
- Додајте преостале зачине, додајте киселу павлаку и улијте малу количину воде.
- Чим кухињски апарат сигнализира крај програма, посуду поспите насјецканим белим луком и по жељи додајте зеље. Добар апетит!
Уз суве шљиве
Листа производа:
- шаргарепа - 100 гр .;
- сенф - 4 гр .;
- зец - 1,5 кг;
- један лук;
- сухе шљиве - 0,1 кг;
- со - 10 гр;
- павлака - 50 гр;
- млевена паприка по укусу;
- кечап - 40 гр.
Корак по корак кухање:
- Месо исеците на мале коцкице.
- Додајте их у спор штедњак, изаберите ставку "Пржење" у програмском менију. Месо кухајте пола сата, повремено га прелазећи на другу страну.
- Мркву нарежите на сламке, а лук на мале коцкице.
- Додајте их у зечје месо и пржите око 10 минута.
- Сипајте кечап, павлаку, сипајте све зачине и сол, ставите сенф.
- Подесите уређај на режим "Гашење" и кувајте сат и по.
- 30 минута пре него што је спор штедњак карактеристичан звук, додајте сухе шљиве.
