Једна од најнеобичнијих, укуснијих, задовољавајућих и нежних грицкалица је торта с јетром. На столу изгледа врло лепо, одмах је поједе. Рећи ћемо вам како да направите торту од јетре.

Како скувати колач од говеђе јетре?

Торта се састоји од гомиле јетрених палачинки, између које се шири укусни надјев.

Требаће нам:

За пуњење

  • свеж копар - грозд;
  • лук - 3 ком .;
  • чешња белог лука - 3 ком .;
  • шаргарепа - 4 ком .;
  • сос од мајонеза - 300 мл;
  • уље - 80 мл;

За колаче:

  • млеко - 150 мл;
  • јаје - 4 ком .;
  • сунцокретово уље - 45 мл;
  • говеђа јетра - 1 кг;
  • лук - 1 п .;
  • крема 10% - 200 мл;
  • брашно - 75 гр.

Корак по корак упутства:

  1. Обрађујемо сво поврће и јетру, љуштење филмова, љуске, љуштења и прање испод славине.
  2. Лук нарежите на ситне комадиће и самљети га у блендеру додајући кришке једног лука
  3. Размутите пилећа јаја у посуду блендера, сипајте врхње, сунцокретово уље, млеко, додајте со, брашно и бибер по укусу. Укључите кухињски апарат. Испоставило се као врста теста за палачинке.
  4. Излијемо га у попржени уљу шерпицу и направимо танке палачинке. Пеците 2 минуте са сваке стране.
  5. Пустите да се палачинке охладе. Долазимо до пуњења.
  6. Лук с коријеном шаргарепе нарибајте на рерни у ситне мрвице, ставите у посуду за пржење у уље и продинстајте док производи не омекшају.
  7. Оштећену гомилу копра, чешањ белог лука ситно исецкајте. Прерађени производи се помешају са мајонезом.
  8. Спајање торте. Прву торту раширимо на равном широком тањиру.
  9. Прекривамо га слојем мајонеза са зачинским биљем и белим луком и мрквом-луком, прекривамо другом палачинком.
  10. Тако наставите док састојци и палачинке не заврше.
  11. Ако је пуњење и даље остало, немојте га бацати, већ га премажите страницама торте.
  12. Поспите је биљем и затворите у фрижидер на 4 сата, а затим исеците на комаде и обрађујемо.

Од пилеће јетре

Више дијеталних и лакших опција за оброк.

Компоненте рецепта:

  • со по укусу;
  • јаје - 2 ком .;
  • павлака - 120 гр;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • млевена паприка по укусу;
  • пилећа јетра - 0,5 кг;
  • лук - 1 п .;
  • брашно - 60 гр;
  • копар - 5 стабљика;
  • путер - 30 гр;
  • бели лук - 1 чешањ;
  • течно уље - 30 мл.

Како направити колач од пилеће јетре:

  1. Испитајте пилећу јетру. Ако постоје пруге, филм - уклоните их.
  2. Јетру преносимо кроз брусилицу за месо.
  3. У добијену масу сипајте јаја, поспите сољу и црним бибером. Меси.
  4. Добијено тесто развучемо са кашиком на дно тепсије и печемо палачинке са додатком сунцокретовог уља.
  5. Поврће млетите на рерни или ножем.
  6. Пржите у растопљеном маслацу прво лук, а затим и шаргарепу.
  7. Њима ширимо киселу павлаку, сипамо сецкани бели лук, зачинско биље и со.
  8. Сваком палачинком прекривамо резултирајући надјев и ставимо нову палачинку на врх.
  9. Обрадимо преосталу крем масу са страна торте.
  10. Извадите храну у фрижидер на 3 сата.

Са сиром

Листа производа:

  • један лук;
  • сир - 90 гр;
  • со по укусу;
  • млеко - 100 мл;
  • мали цхерри парадајз - 5 ком .;
  • једно јаје;
  • два чешња белог лука;
  • говеђа јетра - 0,6 кг;
  • шака свежег биља;
  • пшенично брашно - 150 г;
  • павлака - 60 гр.

Како направити колач од говедине јетре:

  1. Обрадите јетру и проциједите њене кришке кроз млин за месо.
  2. Даље, огулите бели лук и лук. Резултат тога је млевено месо.
  3. Одвојите јаје одвојено и сипајте у масу јетре, додајте со, брашно, млеко. Формирамо тесто по густоћи слично киселој павлаци.
  4. У тави пеците палачинке, колаче.
  5. Нарежите комад сира на рерну, помешајте га са павлаком.
  6. Прву палачинку намажемо, намажемо кремастом масом. Исто урадите са сваким слојем. Формирамо торту.
  7. Загрејемо пећницу на температуру од 18 степени. Кухамо нашу торту у њој још 15 минута.
  8. За то време сир ће се растопити и колач ће се поставити. Украсимо га половинама парадајза, сецканим зачинским биљем и сиром. Јело може бити топло.

Апективан и срдачан колач од свињске јетре

Шта требате да узмете:

За колаче:

  • два пилећа јаја;
  • 30 мл сунцокретовог уља;
  • 10 грама соли;
  • 0,1 кг брашна;
  • 100 мл млека;
  • 10 грама прашка за пециво;
  • 500 грама свињске јетре;

За пуњење:

  • две шаргарепе;
  • 8 грама млевене паприке;
  • 100 грама мајонеза;
  • два чешња белог лука;
  • два лука;
  • 60 мл уља.

Корак по корак кухање:

  1. Комадиће јетре самљети миксером.
  2. У добијено млевено месо сипајте млеко и сирова јаја.
  3. Сипајте брашно у комбинацији са прашком за пециво.
  4. Добро измешајте са додатком сунцокретовог уља.
  5. У тави испржите палачинке са јетреног теста.
  6. Док се сноп колача хлади, направићемо надјев.
  7. Пирјано поврће ситно насјецкајте и пржите док не постане мекано. Не заборавите да сипате биљно уље.
  8. Чешњак протиснемо кроз пресу и ситно га исечемо у мајонезе, прелијемо црним бибером.
  9. Сваку торту премажите овом мешавином, а пасивирано поврће распоредите по маси од мајонеза. Формирамо торту.
  10. Делику украшавамо насјецканим биљем и ставимо је у фрижидер.

Са гљивама

Главне компоненте рецепта:

  • два прерађена сира;
  • јаје - 4 ком .;
  • шампињони - 0,4 кг;
  • свињска јетра - 1 кг;
  • пет чешња лука;
  • млеко - 0,1 л;
  • две шаргарепе;
  • со по укусу;
  • брашно - 60 гр;
  • два лука;
  • мајонез - 100 гр;
  • сунцокретово уље - 40 мл;
  • прстохват млевене паприке.

Кување корак по корак:

  1. Оциједите јетру и кришке једног лука у млинцу за месо.
  2. Сипајте брашно у млевено месо, сипајте млеко и додајте сирова јаја, а можете и со. Све помешај.
  3. На основу добијеног теста, пеците палачинке 2 минуте са сваке стране.
  4. Кад су сви колачи кувани, преостали сецкани лук прелијте у уљу.
  5. На то ширимо гљиве, настављамо пржити.
  6. Затим прелијте рендану шаргарепу. Када је све спремно, охладите масу.
  7. Измешајте сецкани бели лук са мајонезом.
  8. Сваку палачинку натопите најпре мешавином мајонеза, а потом распоредите пржено поврће и гљиве.Један од колача може бити премазан крем сиром.
  9. И тако слој по слој.
  10. За украс, насјецкајте кувана јаја са першуном. Посуду затворите у фрижидер на сат времена и послужите.

Сродни:Још од аутора: