Ово дивно поврће многи су незаслужено заборавили, али из њега можете спремати много различитих јела, и сложена и једноставна. Погледајмо како кухати купус у тави како би био укусан.

Како кухати купус у лонцу

Чак и такав једноставан производ има своје тајне и Ако желите да укусни пирјани купус буде на вашем столу, свакако бисте требали размотрити све нијансе кувања.

  • Свеже поврће се обавезно пере, из њега се уклањају најгорњи листови, јер они сакупљају сву спољашњу прљавштину.
  • Затим се пањек скида са главе, а сам је подељен на неколико делова и ситно сецкан.
  • То више није младо поврће које је најприкладније за пирјање, а пожељно је да буде касна сорта.
  • При кухању не заборавите да је током кувања запремина купуса приметно смањена.
  • Сјецкано поврће се прелије са малом количином воде или бујона да се добро прокључа и не изгори на јелима.
  • Како кувати купус? Просјечно вријеме је око 20 минута, али боље је одредити спремност по мекоћи и боји.

Рецепт за месо

Правилно пирјање купуса са месом у тави није теже од поврћа. Резултат је много богатији и ароматичнији.

Састав производа:

  • 300 грама меса;
  • мали пакет парадајз пасте;
  • 0,6 кг купуса;
  • једна шаргарепа и лук;
  • зачини по укусу.

Процес кухања:

  1. Месо исперите, исецкајте на ситне комаде, добро га истресите са зачинима и оставите да лежи око 20 минута.
  2. Поврће самљети и послати да се пржи до златно браон боје, а затим помешати са паштетом од парадајза, киселим месом и кувати још пола сата на лаганој ватри.
  3. Купус исперите, ситно насецкајте, ставите у лончић, прелијте водом тако да покрије само половину садржаја, одмах зачините зачинима и мешајте 20 минута.
  4. Остаје само да помешате месо и поврће са купусом и држите још 10 минута док не омекша.

Срчано јело од крумпира

Вероватно сви знају купус пирјан са кромпиром у тави. Упркос својој једноставности, јело је прилично укусно. Не можете га направити ни горе у лонцу.

Састав производа:

  • 600 грама кромпира;
  • 0,4 литара воде;
  • зачини
  • мала глава купуса;
  • 10 милилитара биљног уља;
  • 100 грама парадајз пасте.

Процес у фазама:

  1. Најприје насјецкајте купус, пошаљите га у шерпу, напуните га назначеном количином воде, зачините га одабраним зачинима, укључите на тихој ватри и чим састојци почну кључати, открити 45 минута.
  2. У ово време кромпир огулите и насецкајте, потребно га је посипати одабраним зачинима, помешати са пасту од парадајза и лагано испржити.
  3. Чекамо да се купус омекша, додамо му преостале компоненте јела и кувамо још 20 минута.

Како укусно пирјати кисели купус

Састав производа:

  • две чаше воде;
  • разне зачине;
  • 0,7 кг киселог купуса;
  • 20 милилитара биљног уља;
  • кашика парадајз пасте;
  • лук.

Процес у фазама:

  1. Прво морате поврће мало омекшати у тави. Да бисте то учинили, пржите сецкани лук неколико минута на уљу, ставите купус и након 3-4 минута све пошаљите у посуду и напуните га водом.
  2. Поспите састојке зачинима и кувајте око 20 минута, не заборављајући да ватру смањите и поклопите посуду.
  3. Остаје само да помешате поврће и парадајз пасту и држите на ватри исто толико времена. Пре сервирања, купус по жељи поспите с малом количином шећера.

Кување с мљевеним месом

Састав производа:

  • зачини по укусу;
  • мала глава купуса;
  • четири кашике парадајз пасте;
  • један лук;
  • 300 грама млевеног меса.

Процес у фазама:

  1. Купус ситно исецкајте, пошаљите у шерпу, напуните га водом, али тако да покрије само пола и пирјајте 15 минута на лаганој ватри док не постане готово мекан.
  2. У ово време прво испржите сецкани лук у тави, а затим му додајте млевено месо, промешајте, зачините зачинима и пасиром од парадајза. Пржимо не више од пет минута, потребно је да месо постане бело.
  3. Пребацимо млевено месо на купус и наставимо кувати још 10 минута.

Са додатком тиквица

Састав производа:

  • зачине;
  • 50 грама парадајз пасте;
  • један лук и шаргарепа;
  • 0,25 литара воде;
  • једна средња тиквица;
  • једна мала глава купуса;
  • кашика биљног уља.

Процес у фазама:

  1. Тиквице огуљене од коштица и семенки исецкане на мање комаде.
  2. Лук нарежите са шаргарепом, ставите у шерпу и пржите пар минута у уљу, а затим на исто место додајте припремљене тиквице.
  3. Купус оперемо, насјецкамо, ставимо у шерпу, налијемо чашом воде, пошаљемо пржено поврће, одмах га зачинимо, пасиром од парадајза, све добро промијешамо.
  4. Припремамо јело спремно тако што ћемо загријати низак ниво и затворити посуду поклопцем око 30 минута или док састојци не постану мекани.

Рустика са кобасицама

Састав производа:

  • лук;
  • кашика биљног уља;
  • 0,6 кг купуса;
  • две кашике парадајз пасте;
  • 200 грама кобасица;
  • зачини по укусу.

Процес у фазама:

  1. Лук очистимо, претворимо у мале квадратиће и ставимо на дно тепсије, где се унапред сипало мало биљног уља. Пржимо неколико минута док лук не постане прелепе златне боје.
  2. Након тога смо ширили купус који смо, наравно, испрали и ситно сецкали, мешали и пирјали око 20 минута на лаганој ватри. Ако је потребно, ако је поврће изгорело, можете сипати мало воде.
  3. Након тог времена зачините зачинима, додајте парадајз пасту и наставите кувати док купус не постане потпуно мекан.
  4. Кобасице исечене на округле кришке нису превише густе и пржите их са обе стране у тави до златно браон.
  5. Купус помешамо са кобасицама и сервирамо јело док је још вруће.

Као што видите, код кувања купуса нема ништа компликовано. А тако лагано јело може постати и независна вечера, ако се скува с додатком, и укусна прилог.

Слично:Још од аутора: