Свјежи домаћи колачи одлична су опција за укусну чајну забаву. Да бисмо приредили мали одмор код куће, испекли млечне колаче у складу с ГОСТ-ом, ми бирамо рецепт по укусу.

Класичне млечне погаче у складу са ГОСТ

Овај рецепт укључује употребу минималне количине хране. Вреди напоменути да укус десерта не пати од тога.

Састојци за доброте:

  • брашно - 400 г + 25 г за посипање;
  • шећер - 215 г;
  • млеко - 80 мл;
  • ванилин - 1 кесица;
  • сода - 0,5 кашике кашике;
  • јаје - 1 ком. (биће потребан само жуманце);
  • Маргарин - 100 г.

Кулинарски процес:

  1. Сипајте млеко у посуду отпорну на топлоту, сипајте шећер и ставите на ватру. Мешајући повремено, смешу прокувајте. Склонимо са шпорета и мало охладимо на собној температури.
  2. У млечну масу додајте маргарин, ванилију и жуманце.
  3. Просијте брашно, ставите соду, промешајте и формирајте слајд. Направимо малу депресију и улијемо у течну смешу. Замесите еластично тесто и уклоните га испод филма на пола сата.
  4. Преосталим брашном поспите радну површину и разваљајте слој теста дебљине 8-10 мм.
  5. Изрежите округле облике помоћу посебних калупа или чаше. Ставимо га на лим за печење обложен папиром за печење и пошаљемо у рерну.
  6. Пеците до златно браон, затим охладите и послужите.

Са орасима

Врхунац следећег начина кувања кора је незаборавна арома и пријатан укус.

Састав десерта:

  • кикирики - 400 г;
  • одвод уља. - 100 г;
  • млеко - 0,5 кашика;
  • јаје - 1 ком. + жуманце;
  • мед - 2 кашике. л .;
  • шећер - 0,5 кашике;
  • прашак за пециво - 1 кесица;
  • ванилин - 2 г;
  • вода - 1 кашика;
  • брашно - 450 г.

 

Кување:

  1. Шећер, ванилија, млеко и мед стављају се у посуду са дебелим зидовима и пале на ватру. Кувајте 1-2 минута, охладите.
  2. Умутите омекшали путер са јајетом миксером.
  3. Не заустављајући бич, сипајте у танку струју сирупа. Хладите масу док не постане глатка.
  4. Брашно помешајте са прашком за пециво и ставите у слатку смесу. Брзо самељите да печење не постане гума. Тесто треба да буде послушно и да се не лепи за руке, па по потреби можете додати и брашно.
  5. Изваљајте правоугаоник дебљине око 7 мм и изрежите торте.
  6. Жуманце помешајте са водом и премажите врхове посластице. По врху поспите насјецканим кикирикијем.
  7. Производе стављамо на лим за печење и печемо у рерни 10-15 минута.
  8. Печене доброте можете додатно премазати шећерним сирупом како би биле меке и сјајне.

Кухајте са глазуром и шећерним прахом

Да бисте припремили свечану посластицу, користан је рецепт
прелепо кратко пециво. Тесто припремамо по аналогији са претходном методом са једином разликом - пре полагања брашна додамо нарибани корен ђумбира у количини од 25 г. Иначе, све остаје непромењено. Кад је печење спремно, охладите га и пређите на украс.

Глазе Продуцтс:

  • јаја - 2 ком. (користимо само протеине);
  • шећер за глазуру - 120 г;
  • сластичарски прелив - 50 г (може се заменити смеђим шећером);
  • лимунска корица - 10 г;
  • лимунов сок - 25 мл.

Напредак:

  1. Охлађене протеине ставите у посуду са блендером, умутите и постепено сипајте у слатки прах. Додајте сок од цитруса и сок. Када протеинска пена постане густа, уређај се може искључити. Готову глазуру остављамо на столу четврт сата.
  2. Помоћу силиконске четке или мале кашичице нанесите цитрусну пену на сваку торту и поспите је обиљем кондиторских праха.
  3. Чекамо да се глазура очврсне и одушеви госте предивном делицијом одличног укуса.

Рецепт из детињства према ГОСТ СССР-у

Многи се сећају ове чаробне ароме слатког десерта, који се продавао у свакој совјетској трпезарији. У данашње време проналажење такве посластице у кувању није лако. Али можете сами да скухате своју омиљену посластицу користећи рецепт у складу са ГОСТ 1986.

Припремите састојке:

  • врхунско брашно - 210 г;
  • млеко - 100 мл;
  • со - 1 прстохват;
  • шећер - 265 г;
  • путер - 100 г;
  • одраста. уље - 20 г;
  • јаје - 1 п .;
  • прашак за пециво - 2 кашике кашике;
  • ванилин шећер - 1 кашика кашике.

Како кувати:

  1. Разбити јаје и мешати тако да се протеин и жуманце сједине. Поделите хомогену смешу на два једнака дела.
  2. Умешамо уље на собној температури, а затим помешамо са шећером, млеком, соли и ванилијом. Сипајте у један део масу јаја.
  3. Додајте просијано брашно и прашак за пециво, гнетите тесто.
  4. Разваљамо слој на столу посутом брашном и исечемо округле куглице попут оних које су биле популарне у СССР-у.
  5. Производе преносимо на лим за печење, врхом ножа шаре стављамо у облику мреже. Подмажите преосталим јајетом.
  6. Пеците у врућој рерни највише 12 минута, јер се у противном посластица осуши.
  7. На јело ширимо млечне колаче „од детињства“, охладимо и уживамо у укусу.

Да бисте припремили одличан десерт за чај и да бисте обрадовали породицу са добротама, не морате сатима да стојите за шпоретом и купујете скупе производе. Користећи горе наведене рецепте, можете свакога дана пећи слаткише, мењајући састав и додајући нове састојке.

Слично:Још од аутора: