Добар дан свима! Данас ћу вам рећи како скувати нежне и сочне мљевене котлете од говедине у тави.
Прво, саветујем вам да обратите пажњу на неколико важних тачака:
- Како се спрече да лепинице залепе тијеком пржења, ставите их у добро загрејану таву. Уље на њему би требало проциједити.
- За сјај можете да додате кашицу готовом месу, око 80-100 г по 1 кг, и оставите да се кува 15-20 минута, тако да житарица набрекне.
- Да би јело било сочније и пријатније, ставите мали комадић (1-2 г) путера у сваку коцку.
- Време кувања: 25 минута припреме + 30 минута припреме.
- Сервис по контејнеру: 4.
Састојци
- млевена говедина - 500 г;
- пуномасно млеко - 150 мл;
- сирово јаје - 1 п .;
- лук - 1 п .;
- бели хлеб - 2 комада;
- со по укусу;
- млевена паприка - по укусу;
- пшенично брашно (за хлеб) - 60 г;
- биљно уље (за пржење) - 35-50 г.
Начин кухања:
- У посуди распоредите млевено месо.
- Одвојено, у тањир, сипајте комаде хлеба са млеком. Чим омекша, протрљам је рукама тако да се добије хомогена каша.
- Насјецкам лук на решетки.
- Јаја разбијам у млевено месо. Наизменично уносим припремљене састојке (кашу од хлеба и млека, црни лук), бибер и со. Масу темељито гњечим рукама.
- Од припремљене смеше формирам овалне котлете.
- Хлебне гредице у брашну.
- Ставим таву на ватру и добро загрејем уље у њој.
- Распоредите месне куглице у кипућој масти. Печем на јакој ватри 3-4 минута са сваке стране до златно браон.
Савет. Да се котлете не распадну приликом пржења, кувано млевено месо треба одстранити. Да бисте то учинили, зграбите масу длановима и снажно је баците натраг у посуду. Поновите поступак 15-20 пута. Пуњење ће постати гушће и еластичније.
Говеђе котлете припремљене по овом рецепту су нежне, сочне и ароматичне. Одлично се слажу са било којим прилогом (тјестенина, кромпир, житарице, повртне салате) или сосом.
Мљевене говеђе пите у тави - рецепт
Добар дан свима! Данас ћу вам рећи како скувати нежне и сочне мљевене котлете од говедине у тави.
Припрема25 мин
Кување30 мин
Укупно време55 мин
Особе: 4
Калорије 1456кцал
Састојци
- 500 г Мљевена говедина
- 150 мл Пуномасно млеко
- 1 ком Сирово јаје
- 1 ком Лук
- 2 комад Бели хлеб
- на укус Со
- на укус Млевена паприка
- 60 г Пшенично брашно (за хлеб)
- 35-50 г Биљно уље (за пржење)
Корак по корак упутства
- У посуди распоредите млевено месо.
- Одвојено, у тањир, сипајте комаде хлеба са млеком. Чим омекша, протрљам је рукама тако да се добије хомогена каша.
- Насјецкам лук на решетки.
- Јаја разбијам у млевено месо. Наизменично уносим припремљене састојке (кашу од хлеба и млека, црни лук), бибер и со. Масу темељито гњечим рукама.
- Од припремљене смеше формирам овалне котлете.
- Хлебне гредице у брашну.
- Ставим таву на ватру и добро загрејем уље у њој.
- Распоредите месне куглице у кипућој масти. Печем на јакој ватри 3-4 минута са сваке стране до златно браон.
Видео
Завршна реч
Говеђе котлете припремљене по овом рецепту су нежне, сочне и ароматичне. Одлично се слажу са било којим прилогом (тјестенина, кромпир, житарице, повртне салате) или сосом.
