Сочне котлете од ћуретине са сиром хармонична је комбинација ведрог и нежног укуса и корисних својстава. Они ће украсити породичну вечеру и употпунити свечани сто. Радо ћу поделити рецепт са вама.
- Време кувања: 45 минута.
- Сервис по контејнеру: 10.
- Намјена: ручак / вечера / празнички стол.
- Сложеност препарата: средња.
Потребни производи:
- млевена ћуретина - 700 г;
- тврди сир - 200 г;
- бели хлеб - 3 кришке (око 100 г);
- јаја - 3 ком .;
- лук - 1 п .;
- бели лук - 2 режња;
- зеље (копар, першун, килантро) - 1 гомила;
- бибер и сол по укусу;
- путер - 25 г;
- биљно уље - за подмазивање облика;
- вода - ½ шоље.
За напомену. По жељи, сет састојака може бити разнолик. На пример, користите комбинацију две врсте сира - тврдог и Адигхе. Можете додати нешто неочекиваног у пуњење, на пример, конзервиране кукурузне кашике.
Процес кухања:
- Извадим путер из фрижидера да га омекшам.
- Зеле оперем, осушим и ситно исечем.
- Сир нарежем на ситну рерну, помешам са маслацем и зачинским биљем.
- Разбијем једно јаје, додам у добијену смешу и доведем састав у хомогену конзистенцију.
- Припремам хлеб: исечем коре, мрвицу нарежем на мање комаде и прелијем топлом водом. Након 10-15 минута, гњечим га вилицом до стања каше.
- Лук ољуштим, ситно исецкам и излијем у млевено месо.
- Просецам бели лук кроз прешу, додајем га.
- У млевени месо сам ставила намочен хлеб, сипала 2 јаја, додала со и бибер, све добро измешала.
- Смешу поделим на мале порције. Од сваког правим торту, у средину стављам кашику сира за пуњење, а ивице повезујем са центром. Од добијене куглице обликујем резницу.
- Мрље размажите у калупу биљним уљем и пеците у рерни на температури од 190 ° Ц. Приближно време термичке обраде је 30 минута.
Савет.Да би котлете биле сочније, треба их претходно пржити у биљном уљу на лаганој ватри док се не формирају коре - 3-4 минута са сваке стране. Тада ће се време печења у просеку смањити на 15-20 минута.
Укусне пуреће котлете са сиром треба сервирати вруће. Као додатак, погодна је свака прилог: пиринач, хељда, тестенине, свеже или пирјано поврће.
Турске котлете са сиром - рецепт за сочне котлете
Састојци
- 700 г Млевена ћуретина
- 200 г Тврди сир
- 3 кришке Бели хлеб
- 3 ком Јаја
- 1 ком Лук
- 2 лобуле Чешњак
- 1 сноп Зеленило (копар, першун, килантро)
- на укус Со
- на укус Паприка
- 25 г Маслац
- за подмазивање Биљно уље
- 1/2 шоље Вода
Корак по корак упутства
- Извадим путер из фрижидера да га омекшам.
- Зеле оперем, осушим и ситно исечем.
- Сир нарежем на ситну рерну, помешам са маслацем и зачинским биљем.
- Разбијем једно јаје, додам у добијену смешу и доведем састав у хомогену конзистенцију.
- Припремам хлеб: исечем коре, мрвицу нарежем на мање комаде и прелијем топлом водом. Након 10-15 минута, гњечим га вилицом до стања каше.
- Лук ољуштим, ситно исецкам и излијем у млевено месо.
- Просецам бели лук кроз прешу, додајем га.
- У млевени месо сам ставила намочен хлеб, сипала 2 јаја, додала со и бибер, све пажљиво
Мешам се - Смешу поделим на мале порције. Од сваког правим торту, у средину стављам кашику сира за пуњење, а ивице повезујем са центром. Од добијене куглице обликујем резницу.
- Мрље размажите у калупу биљним уљем и пеците у рерни на температури од 190 ° Ц. Приближно време термичке обраде је 30 минута.
