Хељда помаже чишћењу црева, засићујући организам корисним материјама. Али у облику каше, брзо постаје досадно, а ако у кући има деце они често потпуно одбијају ово јело. За све који желе разнолику исхрану и укусно нахранити не само одрасле, већ и мале гурмане, нудим 2 рецепта за месне куглице са хељдом и млевеним месом.
За напомену. Најуспешнији омјер меса и житарица за такво јело је 3: 1.
Садржај материјала:
Млевене пилеће котлете са хељдом у тави
- Време кувања: 50 минута.
- Сервис по контејнеру: 5-6.
Према овом рецепту, котлете од хељде добијају се ружичасто, са хрскавом хрскавом коре, а изнутра су мекане и нежне.
Састојци
- пилеће месо - 600 г;
- хељда - 200 г;
- лук - 1 п .;
- павлака - 3 кашике. л .;
- јаје - 1 п .;
- дробтине за хлеб - 1 шоља;
- биљно уље - 3 кашике. л .;
- со, зачини - по укусу.
Напомена У млевено месо можете додати 200-300 г куваних сецканих гљива - на тај начин ћете повећати садржај протеина у јелу.
Радни налог:
- Поредајте житарице, исперите и кухајте у сланој води, док не омекша 15 минута.
- Охлађену хељду с пилетином и луком охладите кроз млин за месо. Тако ће се пуњење испасти уједначеније.
- У масу сецера убаците јаје, павлаку, со и зацине. Ручно мешати.
- Формирајте заобљене издужене порције, уваљајте у хлеб.
- Паштете ставите у шерпу са загрејаним путером и пржите их са обе стране 4-5 минута, док не добију златно браон боју.
Кисели купус од парадајза или паста од парадајза биће добра прилог таквом јелу. Пилеће месо, попут хељде, је свјеже, а такав додатак ће вам добро доћи.
За напомену. Котлете по овом рецепту могу се кухати у спорим шпоретом, није потребно посолити.Ставите их на подмазану решетку, улијте воду у посуду и укључите режим „паре“ 25 минута. Показаће се укусно дијетално јело.
Печена крупица са сосом од парадајза и киселе павлаке у рерни
- Време кувања: 1 сат.
- Оброк по контејнеру: 8-9.
Не волите пржену кору и преферирате меке, нежне котлете? Скувајте невероватно укусну грчку с густим сосом од рерне.
Састојци
- говедина - 900 г;
- хељда - 300 г;
- јаја - 2 ком .;
- лук - 1 п .;
- брашно - 5 кашика. л .;
- бели лук - 4-5 чешњака;
- копар - гомила;
- павлака - 200 г;
- парадајзна паста - 5 кашика. л .;
- вода - 150 мл;
- млевена паприка - 2 кашике кашике;
- со, бибер - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Корак по корак рецепт:
- Опране хељде сипајте кипућу воду 15 минута, а потом је оциједите из воде.
- Говедину и лук померите у млинцу за месо, помешајте са куханим житарицама, јајима. Со и бибер.
- Посолите мале округле котлете, уваљајте у брашно (3 кашике) и пржите мало на биљном уљу. Није потребно доводити у приправност, довољно је да их мало „ухвате“. Са просечним интензитетом ватре, требаће 1-2 минута са сваке стране.
- У исту масноћу додајте сецкани бели лук, додајте киселу павлаку и парадајз пасту, поспите паприком.
- Константно мешајући, смешу држите на ватри неколико минута, а затим сипајте у воду, претходно мешајући преостало брашно у њој док грудице не нестану. Сачекајте да сос прокључа и склоните са ватре.
- Ставите котлете у ватроотпорни облик одговарајуће величине, тако да се наслажу, прелијте сосом, поспите насјецканим копаром.
- Ставите у рерну на 30 минута. Температура је 170 степени.
Можете извадити месне куглице у таву са дебелим дном или таву са високим странама. На средњој ватри биће спремне 15 минута након кључања соса. А за прилог понудите домаћи пире кромпир, пирјано поврће, пржене шампињоне или салату.
Млевене пилеће котлете са хељдом у тави
Састојци
- 600 г. Пилеће месо
- 200 г. Хељда
- 1 ком Лук
- 3 жлица Павлака
- 1 ком Јаје
- 1 чаша Бреадцрумбс
- 3 жлица Биљно уље
- на укус Со, зачини
Корак по корак упутства
- Поредајте житарице, исперите и кухајте у сланој води, док не омекша 15 минута.
- Охлађену хељду с пилетином и луком охладите кроз млин за месо. Тако ће се пуњење испасти уједначеније.
- У масу сецера убаците јаје, павлаку, со и зацине. Ручно мешати.
- Формирајте заобљене издужене порције, уваљајте у хлеб.
- Паштете ставите у шерпу са загрејаним путером и пржите их са обе стране 4-5 минута, док не добију златно браон боју.
