Сочно и мекано, са хрскавим крилима у соја сосу може бити одлична грицкалица за пиво за велико друштво на пикнику или главно јело с пикантним укусом и ведром аромом за празничним столом.

Крила у соја сосу у тави

Кување крила у тави омогућава вам брзо „хватање“ коре, која „заптива“ сок од меког меса изнутра. Умак ће јелу дати егзотичан последични укус и укусно златну боју.

Потребни производи:

  • свежа крила - 1,5 кг;
  • соја сос - 100 мл;
  • со без нечистоћа - прстохват (зависно од укуса);
  • паприка у праху - 1 кашика. л .;
  • биљно уље - ½ шоље;
  • свјеже мљевени црни бибер - по укусу;
  • бели лук је мала глава.

Као и код свих осталих рецепата, уклоните длачице и перје са крила. Одсекли смо оштру трећину крила дуж зглобних хрскавица - нећемо је користити.

Кување у тави врши се према шеми:

  1. Припремите маринаду: половину биљног уља пошаљите у посуду, посолите, сипајте соја сос, сипајте бели лук који је пресован пресом и све састојке добро измешајте.
  2. Месо шаљемо у посуду, посипамо паприком и бибером, крилце великодушно премажемо маринадом.
  3. Радни предмет шаљемо на хладно најмање 45 минута (може и више).
  4. У загрејаној тави од ливеног гвожђа са остатком уља распоредите месо и пржите га на високој температури до златно браон. Након тога додајте укус, пржите са свих страна 10 минута, након што смањите ватру на минимум. Не покривајте посуду.
  5. Припремљене кришке ставите у посуду и лагано поспите сосом који је преостао од киселог укуса.

Послужује се уз поврће и сочан першун.Уз пут послужите шерпу са сиром, печуркама или парадајз сосом.

У маринади са медом у рерни

Њежна пилећа крила у сојином сосу са медом зачињена су по укусу и врло су укусна.

Медни сос је благо карамелизиран под утицајем температуре и претвара се у блиставу зачињену глазуру.

Основни сет намирница:

  • крила - 700 г;
  • природни мед - 1 кашика. л .;
  • лимун - ½ ком .;
  • соја сос било које врсте - 2 кашике. л .;
  • бели лук - пар чена;
  • кари, коријандер и други омиљени зачини - 1 кашика кашике;
  • биљно уље (рафинирано) без мириса - 2 кашике. л .;
  • со је обавезна.

Процес кухања у корацима:

  1. Крила оперите, осушите папирним пешкиром, поделите на делове и ставите у посуду. Солите, зачините по укусу и измешајте.
  2. За маринаду у микроталасној пећници загрејемо мед до течног стања, додамо лимунов сок, сојин сос, уље, уситњени бели лук. Све мешамо.
  3. Месо прелијте маринадом, помешајте, поклопите поклопцем и оставите 2 сата (или боље ноћу) за намакање.
  4. Изложена крила ставимо у 1 слој у калуп мало намазан биљним уљем, па га пошаљемо у рерну, загрејану на 200 степени. Пржење траје 20 минута. Након тога, окрените порцију и пржите још 15 минута са друге стране.

Током кувања, у кухињи лебди невероватна арома из које ће тећи пљувачка. Сервирамо уз сос од кукуруза за бебе, слатко-кисели или роштиљ.

Кување на роштиљу

Што се тиче активности на отвореном, крила немају цену. Јело се брзо кува, кожа је упечена, а месо остаје мекано и лако се одмиче од костију.

 

Требат ће вам:

  • пилеће крило (без треће фаланге) - 2 кг;
  • рафинирано сунцокретово уље - 2 кашике. л .;
  • лимун - 2 ком .;
  • слатка сенф (француска) - 1 кашика. л са клизачем;
  • здробљени бели лук - 1 кашика. л .;
  • кечап (оштар) - 1/3 шоље;
  • ароматични зачини (куркума, здробљени коријандер, бели бибер итд.) - опционално;
  • сол - пар прстохватка по вољи;
  • соја сос - 1 кашика. л ..

Шема за кување доброта на роштиљу:

  1. Очистите лимуне кипућом водом, исперите и парите у посуди са кључалом водом 3 минута. Извадимо, исечемо и исциједимо сок, филтрирајући сјеменке.
  2. Чешњак ситно исецкајте.
  3. Соја сос се комбинује са кечапом. Због оштрине, боље је убити кришку чилија у малтер.
  4. Сви састојци (осим биљног уља) комбинују се за маринаду у лонцу који стоји на воденој купељи. Чекамо да се зрна соли отопе, а бели лук са зачинима почне да даје богату арому.
  5. После загревања композиције, сипајте биљно уље и лагано интервенирајте лаганим покретима шлага. Охладите смешу до собне температуре.
  6. Месо ставимо у дубоку посуду, зачинимо маринадом и држимо на хладном 3-5 сати.
  7. На загрејани роштиљ ставимо роштиљ, чија ћелија величине ће дозволити да месо не падне и да не пресави ватру.
  8. Пржимо са сваке стране 10 - 12 минута, јер месо треба лагано пирјати.

Послужите на широком тањуру, у средину у који смо ставили гресни чамац или посуду са кечапом.

Пилећа крила у споријем шпорету

Мирисна пилећа крила у соја сосу могу се кухати у спором шпорету.

Паметан уређај неће дозволити да се месо опече или осуши.

Потребни сет производа:

  • месо - 1 кг;
  • биљно уље без мириса - 3 кашике. л .;
  • зрнаста сенф - 3 кашике. л са клизачем;
  • слатки кечап - 1 кашика. л .;
  • соја сос - 1 кашика. л .;
  • ароматични мед - 2 кашике кашике;
  • со - прстохват по властитом нахођењу;
  • слатка и кисела јабука - 1 ком.

Кување иде по овом плану:

  1. Сипајте сунцокретово уље у посуду за више кухала, подесите програм "Печење".
  2. Пилећа крила раширимо у загрејаном уљу, где се прже 20 - 25 минута.
  3. Након 20 минута, месо окрените и лагано додајте. Сипајте насјецкану јабуку и пржите још 20 минута до краја програма.
  4. Док кувате, гњечите сос. Да бисте то учинили, комбинујте сојин сос, мед, као и кечап са сенфом.Препоручујемо да се не претерива са сољу, јер је соја сос у почетку слани.
  5. По завршетку програма Печење излијте крила припремљеном композицијом.
  6. Затим инсталирајте програм "Пилаф" и пирјајте до краја.

Крило маринаде претвара се у густи егзотични сос, који би требало залијевати приликом послуживања. Презентацију употпуњују пармезан чипс, брускете и омиљено поврће.

Са белим луком

Овај рецепт за крила у рерни одликује се лаганим зачинима белог лука, оријенталном аромом зачина и нежном текстуром меса.

Основни састојци:

  • крила подијељена у 3 дијела спојевима - 1 кг;
  • мед - 2 кашике. л .;
  • соја сос - 4 кашике. л .;
  • деодорисано уље - 2 кашике. л .;
  • бели лук - пар клинова;
  • зачињени парадајз сос или густи кечап - 1 кашика. л .;
  • мешавина зачина за крила или само „пилетина“ - прстохват.

Кување се састоји од следећих корака:

  1. Главни производ исперемо и осушимо.
  2. Припрема пуњења маринадом. Да бисте то учинили, комбинујте мед са зачинима и сосом.
  3. Ставите кришке меса у посуду и сипајте маринаду 2 до 3 сата. Чувати у фрижидеру.
  4. Пећницу загрејемо на 200 степени и печемо радне комаде у намашћеном облику 30 - 40 минута.

На столу послужите задарку од поврћа, грашак од конзерве или кукуруз.

Како се пече у микроталасној

Њежна и хрскава пилећа крила су тако укусна да лижу прсте! Зачини додају зачин готовом јелу, а бело месо се буквално топи у устима.

За кување морате припремити:

  • пилећа крила са оштрим фалангама - 10 ком .;
  • Зачин "пилетина" - 1 кашика. л са клизачем;
  • ароматично мршаво уље и сос Терииаки - 2 кашике сваког. л

Поступак печења меса у микроталасној:

  1. Оперите и осушите главни производ.
  2. Сипајте Терииаки и путер у посуду, па сипајте зачин. Све мешамо.
  3. Месо ставимо у посуду, напунимо га припремљеном смешом и чистим рукама измијешамо производе тако да умак облози сваки комад меса.
  4. Кисело лучење се одвија цијелу ноћ на полици фрижидера.
  5. Крила раширимо у рукаву за печење, вежемо оба краја и на његовој површини направимо пар пробоја.
  6. Пећ се уграђује снаге 750 В. Рукав је стављен на тањир и пржен на 200 степени током 20 минута.

Извадимо надувану кесу, одрежемо целофан и извадимо пржена крила која прскају уста. Пикантна зачињеност таквог јела дефинитивно вас неће оставити равнодушним!

Укусна крила с меким месом и хрскавом коре могу бити прави украс свечаног стола. Најбоље га је послужити са љутим умацима, свежим или поврћем са роштиља, као и помфритом. Обавезно пробајте!

Слично:Још од аутора: