Поздрав свима! Данас ћу вам рећи како кухати пилеће котлете са пуњењем. Можете комбинирати перад с многим састојцима, вођени вашим укусом и модифицирањем популарних рецепата. У овом избору пронаћи ћете најједноставније и најекономичније опције - са зачињеним сиром и мирисним јелом са гљивама.
Напомена За млевено месо не треба узимати само дојку, јер ће испасти суво. Боље је изрезати месо с целог пилећег трупа или купити бутине.
Садржај материјала:
Пилеће котлете са сиром и зачинским биљем
- Време кувања: 1 сат.
- Сервис по контејнеру: 6-7.
Предлажем да кувате пилеће котлете са зачињеним зачињеним надјевом од сира, белог лука и зачинског биља.
Састојци
- пилеће месо - 1 кг;
- јаје - 1 п .;
- хлеб - 1-2 кришке;
- млеко - 100 мл;
- топљени сир - 300 г;
- бели лук - 4-5 чешњака;
- копар - гомила;
- смеша за хлеб - 1 шоља;
- биљно уље - 3 кашике. л .;
- со, бибер - по укусу.
Како кувати котлете:
- Намочите кришке хлеба у млеку 10 минута, а затим исциједите.
- Пилетину исецкајте на мање комаде. Ако желите кухати котлете масније, оставите кожицу.
- Од припремљених састојака направите млевено месо, додајте јаје, зачине и сол, измешајте.
- Проћи чешњак кроз пресу, сецкати копар и виљушком измрвити крем сир. Ако је густа, попут пријатељства, орбите или салате, исецкајте је на мање комаде или изгњечите.
- Комбинујте састојке за надјев. Не треба соли!
- Узмите око 2-3 кашике. л надјев, направите куглу са удубљењем у средини, тамо ставите пунило. Обликовати котлету тако да буде у потпуности покривена месом.
- Порцију хлеба уситните. Остало припремите на исти начин.
- У тави загрејте уље и пржите месне куглице на средње јакој ватри 3-4 минута са сваке стране.
Послужите уз прилог, поврће или зачинско биље. Можете додати свој омиљени сос или кечап.
Пилетина зрази са печуркама
- Време кувања: 1 сат и 30 минута.
- Сервис по контејнеру: 7-8.
Гљиве и пилетина садрже пуно протеина, који су неопходни за нормално функционисање организма. Предлажем да узмете у обзир рецепт за здраве и укусне пилеће котлете са надјевом од гљива.
Састојци
- пилећи филе - 800 г;
- јаје - 1 п .;
- кашица - 100 г;
- свежи шампињони (могу и друге гљиве) - 400 г;
- лук - 1 п .;
- шаргарепа - 1 ком .;
- млевени крекери - 1 шоља;
- со, бибер - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
За напомену. Поред главних састојака, смеши се може додати и бели лук и сецкано биље.
Корак по корак рецепт:
- Пилетину самљети у млинцу за месо, помешати са јајетом и кашиком, не заборавити да сол и папар. Ставите у фрижидер на пола сата.
- Потопите ситно сецкани лук у биљном уљу 3-4 минута, а затим додајте рендану шаргарепу и пржите на средње јакој ватри за исту количину.
- Печурке нарежите на коцкице, додајте поврћу, соли и биберу. Пржите док гљиве не престану да луче сок. То траје око четврт сата.
- Ставите пуњење у другар и оставите да се охлади.
- Време је да извадите надев. Поново га прохладите, лагано ударајући о ивицу длана.
- Узмите мали комадић масе од сецера, направите заобљену спљоштену празнину. На то ставите надјев, остављајући мало простора по ивицама, и прекријте истом количином млевеног меса. Обликујте сечу, хлеб и ставите на даску за сечење или малу тепсију. Понављајте док све порције не буду спремне.
- Загријте уље у тави на средње јакој ватри. Када се појави лагана маглица, излијте зреске и пржите их са сваке стране 4-5 минута. Знак спремности је хрскава златно смеђа кора.
За напомену. Кремни сос погодан је за котлете са надјевом од печурки. Можете купити готове производе или сами направити додавањем 1-2 кашике шлага у чашу врхња л брашно или скроб, со, зачини и мешање смеше на лаганој ватри током 5 минута.
Пилеће котлете са сиром и зачинским биљем
Састојци
- 1 кг Пилеће месо
- 1 ком Јаје
- 1-2 кришке Хлеб
- 100 мл Млеко
- 300 г Крем сир
- 4-5 каранфили Чешњак
- сноп Копар
- 4 чаша Бреад Мик
- 3 Чл. л Биљно уље
- на укус Со
- на укус Паприка
Корак по корак упутства
- Намочите кришке хлеба у млеку 10 минута, а затим исциједите.
- Пилетину исецкајте на мање комаде. Ако желите да скувате масније котлете,
напустити кожу. - Од припремљених састојака направите млевено месо, додајте јаје, зачине и сол, измешајте.
- Проћи чешњак кроз пресу, сецкати копар и виљушком измрвити крем сир. Ако је густа, попут пријатељства, орбите или салате, исецкајте је на мање комаде или изгњечите.
- Комбинујте састојке за надјев. Не треба соли!
- Узмите око 2-3 кашике. л надјев, направите куглу са удубљењем у средини, тамо ставите пунило. Обликовати котлету тако да буде у потпуности покривена месом.
- Порцију хлеба уситните. Остало припремите на исти начин.
- У тави загрејте уље и пржите месне куглице на средње јакој ватри 3-4 минута са сваке стране.
