Печење се одувек сматрало висококалоричном и не превише здравом храном. Али данас можете пронаћи широк избор рецепата који се савршено уклапају у правилан мени исхране. Једно од ових јела су пилећи муффини, који се добијају меко и прозрачно као традиционална пецива, али истовремено имају мало калорија, али и много протеина.

Класични рецепт за муффине од пилетине

Пилећи муффини од меса су укусно и оригинално предјело. Кухати их брзо и лако. Они могу украсити било који празнични сто или укључити у дечији мени.

Састојци

  • 360 г птичјег филета;
  • 100 г брашна;
  • 120 мл млека;
  • два јаја;
  • биље, зачини;
  • мајонез, природни јогурт.

Начин кухања:

  1. Скувајте птичји филе у благо посољеној води док не омекша. Након што се месо охладило, исеците га на мале коцке.
  2. У посуду сипајте млечни напитак, умућите јаја, сипајте брашно и све добро измешајте.
  3. Мајонезу помешајте са природним јогуртом и ситно сецканим зеленим луком, додајте мало соли и црног бибера.
  4. Комбинујте добијени сос са млечном и јајном масом, поделите на две порције. Једна мешавина са месом.
  5. Калупи прелијте брашном, напуните добијеном масом, прелијте преосталим сосом и пошаљите да се пече 25 минута (температура 185 ° Ц).
  6. Пилеће муффине поспите биљем и послужите топло.

Кување са сиром

Муффини су чисто америчка кухиња. Данас се могу припремити не само као слатки десерт, већ и као залогај за уста. Да бисте их направили, покушајте да користите здравије састојке и додајте мање брашна.

Састојци

  • 230 г куване пилетине;
  • 110 г сира;
  • пола шоље млека и маслиновог уља;
  • чаша брашна са клизачем;
  • три пилећа јаја;
  • кесица прашка за пециво.

Начин кухања:

  1. Кухајте месо перади 15 минута, овај пут ће бити довољно да се месо скуха, а не претворити у комад гуме.
  2. Убацимо јаја у посуду, улијемо уље, а затим пошаљемо млечно пиће, промешамо, поберемо и додамо со.
  3. Сјединити просијано брашно са култиватором и послати осталим састојцима. Помешајте миксером.
  4. Месо нарежемо на мање комаде, три сира на обичној рерни.
  5. У тесто убацимо месо и сир, измешамо и напунимо добијеном масом калупа. Пилеће муффине са сиром шаљемо у рерну на пола сата (температура 180 ° Ц).

Како кувати са печуркама

Пилећи муффини се могу припремити са разним састојцима. На пример, можете ставити било које шампињоне, тако да ће ваша ужина постати још укуснија и ароматичнија.

Састојци

  • филе од живине (2 ком.);
  • 125 г сира;
  • 430 г печурки;
  • два средња лука;
  • зеље (свјеже и осушено);
  • две кашике сојиног прелива;
  • 120 мл креме (није масна).

Начин кухања:

  1. Пилећи филе нарежите на ситне штапиће, прелијте сојин прелив, поспите зачинима, ставите исецкано свеже зачинско биље и осушите, промешајте и оставите да се маринира.
  2. Сјецкани лук нарежите на коцкице и нарежите на маслацу, а затим му додајте сецкане шампињоне, а чим сва течност испари, додамо састојке са бибером и улијемо у крему, пирјамо десетак минута.
  3. Кисело месо кисело месо ставите у лим за муффине, на врх ставите масу гљива и све поспите ренданим сиром. Муффине шаљемо у рерну на 20 минута (температура 190 ° Ц).

Пилећи муффини од дијета од дуцана

Ако желите да смршате, али истовремено волите месо, тада су вам потребни пилећи лиснати муффини. Лагано и укусно предјело, припремљено по рецепту Дуцане, сигурно ћете имати укус и обликовати. Најважнија је употреба делова пилетине са мало масти и нискокалоричних састојака за рецепт.

Састојци

  • 620 г сока живине;
  • Обрано млеко 160 мл;
  • четири јаја;
  • кашика маслиновог уља.

Начин кухања:

  1. Пре свега, месо смо резали на врло мале комаде.
  2. Затим подијелимо јаја на компоненте, за рецепт су нам потребни само протеини које тучемо, додајући прстохват соли.
  3. Помешајте протеине са месом, додајте друге зачине по вашем избору.
  4. Испрскајте маслиновим уљем и напуните добијеном масом, пеците пола сата (температура 180 ° Ц).
  5. У рецепт можете додати и мекиње, а с њима ће ваша ужина постати још кориснија.

Њежно јело са сиром

У модерној кулинарству можете пронаћи најразличитије варијације укусних пецива. Али понекад нашу пажњу привлаче једноставни, али оригинални рецепти. На пример, пилетина и колачи од сира, који су недавно постали чест гост на нашем столу.

Састојци

  • 320 г зрнатог сира;
  • филети живине (1 ком.);
  • 230 мл кефира;
  • першинова зеље;
  • једно велико јаје;
  • 285 г брашна;
  • 1,5 кашика рипера.

Начин кухања:

  1. За рецепт је важно одабрати свежи сир, али ни у којем случају скута маса, производи са њима неће бити печени. Боље је давати предност зрнатом производу са 9% масти.
  2. Сипајте мало загрејано пиће кисело млеко у посуду, сипајте у њега пола кашике слатког песка, мало соли, умућите у јаје и све промешајте обичном бучицом.
  3. Постепено, уводимо брашно са култиватором у кефирну масу, мешамо, тесто би требало да постане попут густе павлаке.
  4. Месо се може ситно сећи ножем или уситнити миксером. Пилетину помешамо са сецканим першуном и сиром и шаљемо у тесто.
  5. Насталом масом напунимо калупе и печемо колаче 35 минута (температура 175 ° Ц).

Са парадајзом

Пилећи муффини се могу припремити са било којим поврћем, на пример, са парадајзом. Можете узети обичан парадајз или користити минијатурну вишњу.

Састојци

  • 420 г пилетине;
  • 260 г печурки;
  • два парадајза;
  • 35 г пармезана;
  • једно јаје;
  • лук;
  • босиљак, першун.

Начин кухања:

  1. Ставите лук, месо и печурке у посуду за блендер, самљети до конзистенције мљевеног меса.
  2. Добијена маса се помеша са ренданим сиром, насјецканим першуном и босиљком, као и са коцкицама парадајза, које прво треба огулити.
  3. Сада улијемо у јаје, зачинимо зачинима, помешамо и ширимо масу на калупе, печемо у рерни 25 минута (температура 180 ° Ц).

Муффини са пилећом дојком и сиром

Муффини са пилећим грудима, као и додатак сира, по изгледу су врло укусни, мирисни и лепи. Оваквом закуском сигурно ћете изненадити своје најмилије и госте.

Састојци

  • две пилеће груди;
  • 120 г тврдог сира;
  • 110 г брашна;
  • 110 мл млека;
  • два јаја;
  • две кашике мајонеза и киселе павлаке;
  • било које свеже зеље.

Начин кухања:

  1. Три сира на обичној рерни и помешајте са млечним напитком.
  2. Затим ставите мајонезу, павлаку у масу сира и млека, умућите у јаје, додајте зачине и постепено додајте брашно, промешајте тесто.
  3. Груди прво морају прокухати, а потом исећи на мале комаде. Месо шаљемо заједно са сецканим зачинским биљем у тесто, мешамо и напунимо лименкама цупцаке-а.
  4. Предјело печемо у рерни 25 минута (температура 180 ° Ц).

То је све, сада знате да из једноставних и приступачних састојака можете скувати укусну и оригиналну ужину за читаву породицу.

Слично:Још од аутора: