Нуспроизводи, који укључују стомаке који се често налазе на полицама трговина, одликују се храњивом вриједношћу, ниским удјелом калорија и ниском цијеном. И правилном припремом, јела од њих се истичу по свом ненадмашном укусу. Било који рецепт за кухање пилећих стомака у тави може се променити уз помоћ додатних производа, у зависности од гастрономских склоности кувара.

Пилећи стомаци у павлаци у тави

Пре него што скухате пилеће стомаке у тави, требало би да купите:

  • ½ кг стомака;
  • лук;
  • 250 мл киселе павлаке;
  • мало сунцокретовог уља;
  • со, зачини и зачинско биље.

Начин кухања:

  1. Претходно сецкани лук пржен је на сунцокретовом уљу.
  2. Опрани и огуљени стомаци подељени су у неколико делова и послати их прженом луку, где се под поклопцем одлежи у сопственом соку око 50 минута.
  3. Након одређеног времена каранфили се посоље и попапри, након чега се прелије киселом павлаком.
  4. Након кључања, готово јело се уклања са топлоте.

Са кромпиром у шпорету

Хранљива и витамина богата вечера може се лако припремити из:

  • 1 кг стомака;
  • 4 гомоља кромпира;
  • 300 г шампињона;
  • мрква;
  • сијалице;
  • со, зачини и сунцокретово уље.

Фазе стварања су следеће:

  1. Опрани стомаци се очисте од кутикуле и ставе у спору шпорет са уљем постављеним на режим "гашења" са временом од 2 сата.
  2. Када се сок одвоји од каранфила, додаје се вода по запремини од 150 до 500 мл по вољи.
  3. Кромпир и шаргарепа се исецкају на коцкице, које се након једног сата шаљу на стомаке.
  4. Следи се стављају колутићи сецкане лук.
  5. Након 15 минута додају се шампињони подељени у неколико делова.
  6. 2 минута пре писка, јело се слани и темељно меша.

Рецепт за пржење лука и белог лука

Храњиво јело из стомака, које се може послужити и самостално и као прилог, посебно је ароматично захваљујући употреби прелива од белог лука.

Биће потребно:

  • 1 кг каранфила;
  • 2 лука;
  • глава белог лука;
  • гомила сојиног соса;
  • коцка бујона, зачини и со.

За припрему пилећих стомака пикантног укуса треба бити следеће:

  1. Огуљени стомаци се кувају око сат времена, а након хлађења се секу на комаде.
  2. Сјецкани лук пасира се до златне боје, чија појава сигнализира потребу додавања стомака коцкама лука.
  3. Садржај тепсије се прелије водом разблаженом коцком бујона.
  4. Чешњак се преноси путем штампе.
  5. Након 20 минута, јело се прелива преливом од сојиног соса и кашике белог лука.

Прочитајте и:салата од пилећег стомака - рецепт

Укусни пилећи стомаци са луком

Укусни пржени стомаци могу бити од минималног низа производа:

  • каранфила - 300 г;
  • лук - 2 ком .;
  • сунцокретово уље - за пржење;
  • бибер, мушкатни орашчић и со.

Детаљна упутства за кување:

  1. Стомачићи се исперу и темељно очисте од унутрашње љуске, а затим се исеку на тракице.
  2. Сјецкани ситнићи се шаље у таву са сунцокретовим уљем, где се пржи до златно смеђе боје око 35 минута.
  3. Након одређеног времена, пилећи стомаци додају се прстенови лука, који врло брзо достижу спремно стање.
  4. Јело је зачињено и сољено по нахођењу кухара.

Корејац у тави

Стомаци, припремљени у стилу азијске кухиње, имају сочност, арому и пикантну оштрину.

У припреми се користе:

  • ½ кг стомака;
  • шаргарепа;
  • лук;
  • 30 мл сојиног соса;
  • ½ главе белог лука;
  • 15 г шећера;
  • прстохват соли;
  • 20 мл сирћета;
  • љута млевена паприка;
  • сунцокретово уље.

У процесу кувања:

  1. Јакна се куха у сланој води пола сата.
  2. Након хлађења, главни састојак се уситни.
  3. Мрква се исецка на тракице, а лук на танке половине.
  4. Маса од шаргарепе и лука посипана је шећером, сољу, бибером, преливена сирћетом и добро измешана са згњеченим белим луком.
  5. Кад су стомаци спремни, биљна маса са течношћу се пржи у тави са загрејаним уљем око 5 минута.
  6. Након одређеног времена, умак се сипа у тепсију, након чега се садржај прокува под поклопцем још 7 минута.
  7. На крају се додају стомаци који и даље остају са поврћем 10 минута.

У сосу од парадајза

Укусно и приступачно јело, за припрему којег је довољно имати при руци:

  • ½ кг стомака;
  • 30 мл сунцокретовог уља и парадајз пасте;
  • мало соли, зачина;
  • гомила воде.

Када имплементирате рецепт:

  1. Стомаци су темељно очишћени и самовољно се дробе.
  2. Комади се положе у рерну са уљем, где се прже око 10 минута на јакој ватри уз стално мешање.
  3. Даље кашика је ароматизирана парадајз пастом и одмах је напуњена водом.
  4. По жељи се тестенина са водом замењује соком од парадајза или свежим парадајзом.
  5. Пирјајте јело око 1 сат док не буде спремно.
  6. У финалу су желуци сољени и зачињени по укусу.

Укусан рецепт:пилећи стомаци

Пухани пилећи стомаци са гљивама

Ако правилно приступите процесу припреме пилећих стомака, тада ће јело задивити својом укусношћу и сочношћу.

Да бисте припремили укусно јело, требате:

  • 600 г стомака;
  • 2 пута мање гљива;
  • лук;
  • 80 мл киселе павлаке;
  • комад путера;
  • со и зачини.

Главни кораци:

  1. Стомаци су испрани, очишћени и подељени у неколико делова.
  2. Комадићи узгајиваца разваљани су у тепсију са дебелим дном, где се улијевају водом тако да се њихова течност потпуно покрије.
  3. После кључања ватра се смањује, а стомаци се угасе око 50 минута под затвореним поклопцем.
  4. Лук се насецка, а шампињони исецкају.
  5. Печурке прелијте луком на маслацу до златно смеђе боје.
  6. Када сва течност из таве са стомацима испари, у резервоар се ставе кисела павлака и лук-гљиве.
  7. Јело се слани, зачињава и загрева око 7 минута под поклопцем.

Мирисни гулаш у лаганој шпорет

Једноставно јело које не захтева стално присуство и не губи одличне гастрономске квалитете.

За припрему сочног гулаша узимају се:

  • 1 кг стомака;
  • шаргарепа;
  • лук;
  • 300 мл воде;
  • парадајз сос;
  • мало брашна;
  • со, зачини.

Начин припреме састоји се у следећим корацима:

  1. Лук се исецка на мале коцкице.
  2. Коријен се уситњава.
  3. У посуди за више кухања, маса лука и шаргарепе се пржи на одговарајући начин.
  4. На пржено поврће положи се опрано и огуљено стомаче, мало брашна.
  5. Након краћег пржења, које помаже да се ослободите брашнастег укуса, јело се прелива са сосом од парадајза са водом, зачињава и посољује.
  6. Гулаш се припрема првих пола сата у режиму „Печење“, који се након звучног сигнала мења у програм „Гашење“ са тајмером од 60 минута.

Савет. У сезони парадајз сос се може заменити кашу од парадајза.

Тако се јефтини пилећи стомаци, који вам често упадају у очи у месари, могу припремити врло укусно, знајући основне нијансе припреме прилога.

Слично:Још од аутора: