Укусне куване тјестенине с пилетином у кремастом сосу могу се послужити не само за свакодневну вечеру, већ и за празничним столом. Укусна паприка засити прилог и месо, што их чини посебно њежним. Састав соса се може мењати по вашој жељи додавањем сира, белог лука, шампињона, парадајз соса и других погодних састојака.

Класична тестенина са сосом од пилетине и врхња

Састојци

  • 250 г широке тестенине (тестенине);
  • 4 пилећа батака;
  • 1 лук;
  • 50 г путера;
  • 50 мл тешке креме;
  • 2 - 3 гранчице свежег першуна;
  • ½ кашике мљевени пармезан;
  • ½ кашике кашике брашно;
  • мушкатни орашчић, сол и бибер.

Паста би требало да одабере широку и дугу. Његове врсте јаја су посебно погодне за такво јело.

Кување:

  1. Оперите пилеће батак, уклоните им кожу. Оштрим ножем одрежите све месо и исецкајте га на кришке.
  2. Кувајте пасту док не буде денте.
  3. У тави истопите путер и на њему пржите кришке пилетине док не порумени.
  4. На месо пошаљите коцкице лука, додајте мало соли и све зачине.
  5. Пржите састојке док не буду готови.
  6. У шерпу сипати брашно, добро измешати и још мало пржити.
  7. Сипајте крему, додајте со и пирјајте смешу на лаганој ватри до жељене конзистенције соса.
  8. Ставите у њу тјестенину и кухајте јело још пар минута.
  9. Першин убити блендером са пармезаном. Добивену масу распоредите по деловима пасте.

Рецепт за сир

Састојци

  • 300 г пилећег филета;
  • 250 г тјестенине;
  • 1 пуна чаша креме средњег садржаја масти;
  • 100 - 150 г већ нарибаног сира;
  • вода
  • со;
  • Италијанско биље
  • маслиново уље;
  • пар чешња свежег белог лука.

 

Кување:

  1. Исечен бели лук у маслиновом уљу до златно смеђе боје. Затим их баци или остави по вољи.Они су коришћени да дају уљу специфичан укус.
  2. Сипати крему. Након кључања сипајте сир, мешајте производе и пирјајте док се потоњи потпуно не истопи.
  3. Додајте мале кришке филета, соли и зачините. Оставите на ватри док пилетина не буде спремна.
  4. Кухајте тестенине док не буду спремне. Не исперите их!
  5. Тјестенину у порцијама ставите на тањире и великодушно прелијте припремљеним сосом из таве.

Са пилећим дојкама

Састојци

  • 350 - 450 г тјестенине;
  • 300 г пилећих прса;
  • 400 мл креме са мало масти (10%);
  • 50 г већ нарибаног полутврдог или тврдог сира;
  • 50 мл сувог белог вина;
  • мљевени црни бибер;
  • со;
  • биљно уље;
  • сушени босиљак.

 

Кување:

  1. Кувајте пасту док се не скува.
  2. Извадите пилетину из костију, исецкајте је на ситне комаде и пржите док не порумени у врућем уљу.
  3. Додајте со, босиљак, бибер. Сипајте вино и мрље док течност не испари.
  4. Унесите крему и пирјајте масу још 6 - 8 минута. За то време, сос треба да се згусне.
  5. Ставите тестенину на тањир и прелијте део соса од пилећег меса. По врху поспите рибаним сиром и одмах послужите јело за вечеру.

Укусан рецепт:Морнарска тјестенина у спором шпорету

У кремастом сосу од белог лука

Састојци

  • 4 до 5 пилећих прса;
  • 4 до 6 режња белог лука;
  • 2 кашике. обрано млеко;
  • 50 г сушене рајчице у уљу;
  • 3 кашике. л просијано брашно;
  • 100 г киселе павлаке средње масноће;
  • 400 г тјестенине;
  • со и биљно уље за пржење.

 

Кување:

  1. Месо пилећих прса нарежите на мале коцкице. И сецкајте бели лук.
  2. Пржите пилетину у врућем уљу док не посветли. Додајте коцкице белог лука.
  3. Од њих додајте брашно, сушене парадајз и неколико великих кашика уља. Промијешајте храну.
  4. Сипајте крему, додајте киселу павлаку и со. Можете користити своје омиљене зачине.
  5. Смањите топлоту до максимума и пирјајте сос на најслађој ватри до жељене густине.
  6. Скувајте тјестенину и пошаљите у панцету са пилетином. Промијешајте и оставите јело на ватри 1 минут.
  7. Распоредите посластице у тањире. По укусу можете је украсити насјецканим биљем.

Димљена пилећа тестенина

Састојци

  • 200 г димљене пилеће прса;
  • 1/3 Арт. немасна крема;
  • 100 г топљеног сира;
  • ½ главе лука;
  • 200 г пасте;
  • 2 режња белог лука;
  • маслиново уље;
  • со;
  • 1 прстохват проверованог биља.

 

Кување:

  1. Скувајте тестенину, али не док се потпуно не скува.
  2. Ситно насјецкајте лук и бели лук, заједно их пржите у добро загрејаном уљу.
  3. У печење додајте мале комадиће димљене пилеће прса.
  4. Након 2 - 3 минута кувања, пребаците крем сир у тепсију и сипајте крему. Масу одмах посолите и додајте зачине.
  5. Сачекајте да се сир растопи и пошаљите тестенину у сос.
  6. Кухајте тестенину с димљеном пилетином на лаганој ватри неколико минута. Послужите вруће.

Прочитајте и:тјестенина са гулашом - рецепт

Са гљивама

Састојци

  • 300 г свежих шампињона;
  • 2 пилећа филета;
  • 1 глава лука;
  • 1 кашика. крема (20%);
  • 150 г већ нарибаног сира;
  • со, сушени босиљак;
  • биљно уље;
  • 1 стандардно паковање шпагета.

 

Кување:

  1. Шпагете кухајте одмах док се не скувају у складу са упутствима на паковању.
  2. Пржите мале комадиће лука са кришкама огуљених печурки. Потребно је да кухате састојке док сва течност која се ослобађа од гљива не испари из таве.
  3. У пржење додајте мале кришке месног филета. Посолите масу и поспите босиљком. Пржите 5 - 6 минута.
  4. Сипајте сву крему, поклопите и пирјајте на лаганој ватри 17 - 20 минута.
  5. Додајте сир, сачекајте да се потпуно растопи и пребаците у шерпицу. Кувајте масу још 3 до 4 минуте.
  6. Посуду распоредите по оброку. Послужите уз свеже поврће.

Пилећа тјестенина са кремастим сосом од парадајза

Састојци

  • 6 пилећих бутина;
  • 400 г феттуцина;
  • 1 кашика. крема са средњом масноћом;
  • 400 г парадајза у сопственом соку;
  • 1 средњи лук;
  • 2 слатке паприке;
  • со;
  • масноћа за пржење.

Кување:

  1. Кухајте феттуццине док се не скува.
  2. Изрежите све кости са пилећих бутина.Преостале делове пржите док не поприме златну боју и кувајте на било којој масти. Ставите на тањир.
  3. У пилећој масноћи пржите мале коцкице лука.
  4. Додајте кришке бибера и кухајте храну заједно 7 - 8 минута.
  5. Самљети парадајз заједно са течношћу из тегле у блендеру и послати у шерпу.
  6. Ставите пржене кукове и посолите састојке.
  7. Да се ​​маса пусти под поклопцем на средњој топлоти 20 - 25 минута.
  8. Готову пилетину ставите на тањире.
  9. Сипајте крему у сос, ставите да прокључа и искључите.
  10. Пошаљите тестенину на тањире пилетине. Зачините сосом.

Како се куха у спором шпорету

Састојци

  • 400 г шпагета;
  • 200 г пилећег филета;
  • 1 глава белог лука;
  • 1 гомила свежих власака;
  • 2 кашике. л брашно;
  • 100 г веома масне киселе павлаке;
  • 100 мл пилећих залиха;
  • со;
  • уље;
  • копар.

Кување:

  1. У засебним тавама скувајте шпагете и пилетину. Оставите јуху од меса.
  2. У посуди уређаја загрејте уље и на њему пржите кришке куване пилетине. За сол.
  3. Брашно помешајте са павлаком и бујоном. Додајте со.
  4. У сос додајте сецкани копар по укусу и сипајте га на пилетину.
  5. Активирајте режим гашења 20 минута.
  6. На тањуре ставите припремљену тестенину, а на врху распоредите пилеће кришке у сосу од киселе павлаке.
  7. Послужите врућу вечеру уз салату од поврћа.

За припрему таквог јела можете користити било који део пилетине - бедра, груди, крила. Филети ће посластицу учинити више дијетном. По жељи можете променити рецепт и припремити сос, на пример, на основу пурећег меса.

Слично:Још од аутора: