Ако желите празнични стол употпунити зачињеним јелом блиставог укуса и изгледа, корејска шаргарепа је идеалан избор. Може да делује као самостална залогаја и да буде део оригиналне салате, а служи као пуњење за роладу. Гости је ни у ком случају неће оставити без надзора.

Корејска шаргарепа: класичан начин кувања

Ову салату су измислили Корејци који су живели у Совјетском Савезу док су покушавали да направе јело слично својој националној кухињи. Необична комбинација горчине, киселости, љутости и слаткоће дошла је до укуса и многих других. Од тада популарност хране само расте, а са могућностима њене припреме можете попунити читаву свеску. Рецепт корејске шаргарепе код куће погодан је за сваку домаћицу: лако се куха, а састојци предјела су јефтини и приступачни.

Шта ће бити потребно да се то спроведе?

  • 1 кг сочне и по могућности крупне шаргарепе (како би било згодно сећи је или нарибати).
  • 6 средњих чешњака белог лука.
  • Велики лук.
  • 6 грашка црног бибера.
  • Једна и по кашика млевене црвене паприке.
  • Жличица коријандера.
  • Једну и по кашичице соли.
  • 150 мл маслиновог уља.
  • 2 кашике винског сирћета.
  • Једна и по кашика шећера.

Корак по корак упутства за кување

  1. Коријенски усјеви темељно се оперу, очисте. Самљети на посебној рерни или сећи ножем у облику танких сламки.
  2. Поспите сољу, шећером и белим луком (исцеђеним кроз бели лук).
  3. У морту смо дробили коријандер и бибер.
  4. Насјецкајте лук.
  5. Сипајте биљно уље у довољно велику таву и загрејте је.
  6. Сипајте млевене зачине и лук, све пржите пет минута.
  7. Након тога, пржени лук извадите жлицом.
  8. Навлажите шаргарепу винским сирћетом и добијени сос прелијте зачинима и луком.
  9. Затворите поклопац чврсто и оставите да се загрева пола сата.
  10. Отворите посуду, добро измешајте, ставите у посуду са храном и ставите у фрижидер на десет до једанаест сати.

Ако понестане времена: брзи рецепт за корејску шаргарепу

 

Кад су гости готово на прагу, а ви желите да их изненадите и угодите им, можете послужити рецепт за који вам није потребно много времена. Сам процес ће трајати мање од сат времена, плус два или три сата, тако да јело инфузира и стекне прави укус и сочност.

Припремићемо:

  • килограм мркве;
  • велика глава белог лука;
  • прстохват мљевеног коријандера;
  • кашичица млевене црне паприке;
  • три кашике сирћета;
  • три кафене кашике шећера;
  • пола чаше сунцокретовог уља.

Сада можете почети са кувањем

  1. У посуду сипајте претходно опране и нарибане сламке, сипајте сирће.
  2. У другој посуди доведите сунцокретово уље скоро до кључања, напуните га поврћем.
  3. Бели лук убацимо у посуде са шаргарепом и путером, додамо зачине, сол са шећером.
  4. Оставите салату да одстоји два до три сата, а затим послужите.

Истуците маринаду

Да би „брза салата“ стекла комплетан укус, за њу ћемо припремити исти брзи прељев. Требаће нам велики лук, сунцокретово уље и 9% стони сирће.

Ово је занимљиво: Рецепт за корејски бели лук

  1. Без штедње, сипајте уље у претходно загрејану тепсију.
  2. Цхиполино смо резали на крупне комадиће и сипали тамо. Чекамо док лук добије златну боју, а затим га извадимо жлицом.
  3. Оставимо да се охлади, заливамо кувану салату, ставимо је под пресу на пола сата, а затим је „пребацимо“ у фрижидер на неколико сати. Готово јело постаће врло сочно.

Салата "калеидоскоп"

Корејска шаргарепа, као што је већ поменуто, служи се на столу не само као посебан део јеловника, већ и као компонента разних јела. Ово је врло "друштвен" производ, органски се комбинује са разним компонентама и уклапа се у разне кулинарске ужитке. На пример, савршено одише укусом меса.

Пилеће предјело

 

Салата с корејском шаргарепом и пилетином многима је омиљена храна. Може се наћи и на дневном и на празничном столу. Штавише, свака домаћица се руководи својим упутствима за кување. Ево једног од њих.

Треба нам:

  • 250 грама корејске шаргарепе;
  • два пилећа филета;
  • четири тестиса;
  • 200 грама тврдог сира;
  • 250 грама мајонеза за салату;
  • велика наранџаста;
  • зелени.

Редослед припреме.

  1. Кухајте тврдо кувана јаја, прокухајте филе и оставите да се охлади.
  2. Месо нарежемо на танке коцкице, јаја нарежемо на рерну или изгњечимо вилицом.
  3. Самљети сир, наранчу нарибати на коцкице и исећи на коцкице.
  4. На дно посуде за салату распоредите слој пилетине и прелијте мајонезом.
  5. Мркву ставите на врх, намажите је и сосом.
  6. Сада је ред наранђаног слоја (не заборавите да га прекријете мајонезом).
  7. Затим слој јаја (и опет мајонез).
  8. По врху поспите сир и украсите зачинским биљем.

Узгред, таква салата се може послужити у облику „пита с пита“ и помешати састојке.

Богат укус и додатна арома измаглице угодит ће домаћим рецептима с димљеном пилетином.

Узми:

  • четврт килограма корејске шаргарепе;
  • килограм димљене пилетине;
  • крупна слатка паприка;
  • црвени лук;
  • мајонез са мало масти.

Фазе припреме:

  1. Одвојите месо од костију, ножем се исеците на тракице.
  2. Лук насјецкамо на пола прстена, а бибер претворимо у коцкице.
  3. Све сипајте у посуду за салату, додајте врућу шаргарепу, мајонез и измешајте.

Домаћице таквој храни дају различите укусне ноте: кроз конзервирани кукуруз, рендирани тврди сир или крекере са нијансом сира.

Корејска шаргарепа са пасуљом

 

Ово јело се назива и "Свијетле салата": контраст боја поврћа у њему је импресиван и изазива апетит.

Узмите све што вам је потребно за кување:

  • тегла црвеног пасуља;
  • две слатке паприке;
  • пола кашичице црног бибера;
  • пола лимуна;
  • 350 грама љуте мркве;
  • три кашике сојиног соса и маслиновог уља;
  • кашичица кашичице соли;
  • две кашике белог лука;
  • гомила першуна.

Поступамо по плану.

  1. Јагода слатка паприка.
  2. Додајте му корејску шаргарепу и пасуљ.
  3. Солим.
  4. У посебној посуди комбинујте сојин сос и биљно уље, додајте уситњени бели лук.
  5. У смешу додајте црни бибер, сипајте поврће.
  6. Темељито измешајте, пошаљите на 5 -7 сати у фрижидер да се састојци темељно натопле.
  7. Готово јело украсите першуном. Такође можете насецкати зеље и додати у салату.

Корејска шаргарепа са гљивама - омиљено гурманима

 

Комбинација ових компоненти даје врло необичан и пријатан укус. Тако се такве салате често кухају и једу са задовољством. Зачињена шаргарепа и шампињони, наравно, у њима морају бити обавезно присутни. Али преостале компоненте - питање је склоности домаћице и њеног непосредног окружења.

Покушајмо да „направимо“ занимљиву ужину са зачињеном шаргарепом, гљивама и пилетином.

Зашто узимати:

  • 300 грама корејске шаргарепе;
  • килограм шампињона;
  • два комада пилетине;
  • крупни лук;
  • сунцокретово уље;
  • неколико јаја;
  • лагана мајонеза;
  • зеље (по вашем укусу);
  • со.

Почнимо поступак.

  1. Ситно насецкати зеље, лук насјецкати на ситне коцкице.
  2. Гљиве нарежемо на четвртине и пржимо 10 минута на биљном уљу заједно са луком.
  3. Филеје скувајте, охладите и ситно исеците на коцкице.
  4. Тврдо кувана јаја вилицом.
  5. Ставите све састојке у посуду, зачините мајонезом и измешајте.

Ако постоје читаве гране зеленила, можете их користити за декорацију.

Лаваш плус корејска шаргарепа - једнака рола

Кулинарски стручњаци знају много начина како претворити пита крух у пуноправни оброк одличног укуса. Једна од ових опција (са читавим арсеналом опција) је пита хлеб са корејском шаргарепом.

Шта ће вам требати да га припремите?

  • 300 грама зачињене шаргарепе;
  • два танка арменска пита хлеб;
  • 300 грама шунке (свињетина или пилетина);
  • четири тврдо кухана јаја;
  • пар чешњака;
  • 200 грама сира;
  • 300 грама мајонеза;
  • свеже сецкане зеље.

Ста радимо?

  1. На радну површину ставимо један пита хлеб и добро премажемо мајонезом.
  2. Ставите слој шунке, претворен ножем у танку сламку.
  3. По врху поспите нарибана јаја, лагано их обложите мајонезом.
  4. Ставили смо други пита хлеб, намочили га са остатком мајонеза, али већ помешаним са здробљеним белим луком.
  5. Сада горе је слој ренданог сира, на њему корејска шаргарепа, а затим и зеленило.
  6. Завршни додир - обликујемо ролну, стављамо је у пластичну кесицу и шаљемо у фрижидер да је добијемо.

Зачин за корејску шаргарепу: кувајте сами

Наравно, такву зачину увијек можете купити у трговини. Али ко зна који су квалитетни производи узети за његову производњу у фабрици? А оно што се ради код куће познато је и сигурно.

Само морате имати сет зачина за ово:

  • босиљак;
  • бели лук
  • коријандер;
  • мушкатни орашчић;
  • млевена црна и црвена паприка.

Овисно о одабраном рецепту, све се то додаје шаргарепи у одређеном редослиједу. Морате знати само неке тајне које ће помоћи јелу да постане привлачно и укусно.

  1. Чешњак се у салату додаје тек након уља: од врућег уља може постати зелен.
  2. Зачини ометају биљно уље (сунцокретово, маслиново, кукурузно, сезамово) током загревања.
  3. Зелено је најбоље користити у завршној фази.

Слично:Још од аутора: