Шкољка шкољкашица, која је популарна широм свијета, је шкрге. Овај врло здрав и храњив производ садржи велику количину протеина и супериоран је многим месним производима. Има пријатан, нежан прилог и сладак.
Садржај материјала:
Поховане скуте
Чорбице су делиција која, уз прави приступ, није само укусна, већ је и врло њежна. За кување вам треба најмање производа и времена.
Састојци
- ражњић - 6 ком .;
- путер - 12 г;
- маслиново уље - 1 кашика. кашика;
- со;
- црни бибер.
Кување:
Морски производ је боље одмрзнути ин виво пребацивањем у фрижидер из замрзивача. Али ако нема времена, можете користити хладну воду, где да ставите љуске. Не користите топлу воду или микроталасну пећницу.
- Производ исперите и осушите. Користите папирни пешкир. Посолите и попаприте паприку са свих страна.
- Загријте таву. Кад је топло, сипајте маслиново уље, додајте путер. Загрејте се. Ставите капке. Током пржења пазите да се капци не додирују.
- Сачекајте да потпуно испари течност, а затим пржите док не поприми златно браон боју. Чим се коре појаве - уклоните је са топлоте, у супротном ће постати гумене и жилаве.
- Преокрените и пржите две минуте.
Како кухати са поврћем
У овом рецепту научићете како скухати тиквице како бисте добили укусно јело које може да задовољи укус најбрзих гурмана.
Састојци
- со - 2 кашике кашике;
- тиквице - 950 г;
- пасуљ - 270 г зеленог;
- црни бибер - 0,5 кашике кашике;
- паприка - 2 ком .;
- зеље;
- путер -2 кашике. кашике;
- маслиново уље - 2 кашике. кашике;
- бели лук - 2 режња.
Кување:
- Отопите, исперите и осушите морски производ.Сјецкајте бибер.
- Загрејати посуду и додати уље. Загрејати и додати коцкице бибера и пасуља. Додајте со и бибер. Мешајте и пржите док пасуљ не омекша.
- У посебној тави истопите путер и пржите насјецкане режњеве чешњака. Након три минуте извадите бели лук и ставите морски производ. Пржите сваку страну три минута.
- Ставите на тањир и ставите поврће у близини. Поспите сецканим зачинским биљем.
Рецепт за печење у рерни
Најплеменитија врста шкољки за кување, која се не може покварити ако следите једноставне препоруке.
Састојци
- со;
- чорбица са шкољком - 15 ком .;
- лимун - 1 п .;
- црни бибер - 0,5 кашике кашике;
- маслиново уље - 1 кашика. кашика;
- кари - 0,5 тсп земље;
- омекшали путер - 85 г;
- першун - 35 г;
- тврди сир - 170 г.
Кување:
- Исперите судопере. Песак не сме да остане. Отвори. Кашиком пажљиво уклоните љуске. Баците раван део са судопера. Конвекс је потребан за печење.
- Исперите и осушите морску храну употребом ткива. Уклоните прозирне фолије.
- Загрејте таву са уљем. Ставите капке. Сипајте кари и со. Пржите на максималној ватри пет минута. Ставите у фил за додавање вишка масноће. Сипајте лимунов сок.
- Нарибајте сир. Сјецкајте зеленило. За мешање. Додајте мекани путер. Промените. Посолите и попаприте са бибером. Променити
- Конвексне љуске у потпуности осушите и ставите на лим за печење. Оставите раздаљину између њих. У сваки ставите љуску, а на врх лонца ставите мешавину сира.
- Загрејати рерну (200 степени). Пошаљите плех са печеним производима. Држите до златно смеђе боје.
Салата с куханим тиквицама
Предност салате од љуштура није само њен невероватан укус, већ и брза припрема.
Састојци
- тиквице - 650 г;
- мајонез - 6 кашика. кашике;
- со;
- сецкана зелена - 15 г;
- зелени грашак - 0,5 конзерви;
- сир - 75 г нарибани.
Кување:
- Скухајте тиквице. Охладити и исећи на тракице.
- Помијешати са грашком и посипати чипсом од сира. За сол.
- Сипајте мајонезу и измешајте. Поспите биљем.
У кремастом сосу
Ову варијацију кувања можете пронаћи у многим ресторанима или је скувати сами, изненадивши породицу укусним јелом.
Састојци
- лук - 0,5 ком .;
- сир - 12 г пармезана;
- першун - 2 гране;
- маслиново уље - 1 кашика. кашика;
- бели лук - 3 режња;
- суво бело вино - 25 мл;
- со;
- масна крема - 0,5 шољица;
- тиквице - 6 ком .;
- црни бибер - 0,5 кашике кашике.
Кување:
- Изрежите на два дела чекиња. Насјецкајте лук и лук чесна.
- У врућу таву сипајте уље и ставите уситњено поврће. Затамните три минута. Додајте љуске. Со и бибер. Помешајте и кувајте три минута.
- Залијте вином. Проциједите до потпуног испаравања. Сипати крему. Поспите насјецканим першуном. Додајте нарибани сир.
- Прокухајте и крчкајте три минута.
Са гљивама
Ово јело лако ће постати украс стола не само на породичној вечери, већ и на празничном столу.
Састојци
- путер - 55 г;
- ражњић - 11 ком .;
- першун - 1 кашика. исецкана кашика;
- печурке - 370 г;
- бели лук - 2 режња;
- павлака - 2 кашике. уљне кашике;
- шафран - прстохват;
- шалотка - 2 ком.
Кување:
- Одмрзните морски производ. Одвојите месо од шкољки. Оперите и осушите шкољке и месо.
- Ставите у посуду за печење шкољки.
- Загрејте путер у тави и испржите капице. Поспите шафраном и измешајте. Пећи вам је потребно двије минуте. Унутар је капка потребна влажна.
- Вратите капу натраг у судопер. Сјецкајте и пржите лук. Поспите сецканим белим луком и першуном. Затамните три минута. Баците сецкане шампињоне. Оциједите док не буде спремно. Додајте павлаку, со и поспите бибером. Промените. Пирјајте три минута.
- Добивену смешу ставите на тиквицу. Пеците у рерни (200 степени) четврт сата.
Како укусно кувати смрзнуте љуске
Најчешће се смрзнута тиквица продаје у продавницама. Ако се правилно прже, испоставиће се изненађујуће нежним и невероватно укусним.
Састојци
- рачићи - 450 г филета;
- со;
- пиринчана водка - 50 мл;
- чешњак у праху;
- путер - 35 мл;
- суво биље;
- соја сос - 2 кашике. кашике;
- зелени лук - 4 стрелице;
- маслиново уље - 3 кашике. кашике.
Кување:
- Кување мора почети унапред. Увече извадите морски производ из замрзивача и ставите га у фрижидер. Огревене чашице одмрзнуте на овај начин задржаће корисна и хранљива својства. Исперите и осушите.
- Поспите соја сосом. Поспите биљем и белим луком. За сол. Помешати и оставити пола сата.
- У врућу таву ставите путер и прелијте маслиновим уљем. Изложите капке. Пржите две минуте.
- Сипајте вотку (можете је користити обичну) и запалите је. Након што се пламен угаси, јело је спремно за јело. Сервирати посуто са сецканим зеленим луком.
