Многи мисле да се месо на француском може пробати само у скупим ресторанима. Али испада да се укусно јело лако припрема код куће! Штавише, није неопходно одабрати леп комад свињске каше, јер месо на француском с мљевеним месом није ништа горе.

Класичан рецепт у рерни

Нудимо да угодимо вољеним особама срдачну и економичну посластицу направљену од меса перади.

Потребни производи по килограму мљевеног меса:

  • кромпир - 400 г;
  • лук - 250 г;
  • Посхекхонски сир - 330 г;
  • свеже млевена паприка - 5 г;
  • сељачко уље - 20 г;
  • мајонез са ниском масноћом - 7 кашика. л .;
  • зеље - ½ хрпе;
  • со је обавезна.

Рецепт за месо на француском је следећи:

  1. Кромпир ољуштимо, исперемо под водом, осушимо их папирним пешкиром да се поврће реши вишка шкроба. Изрежите на танке округле колуте, који се преполовите.
  2. Подмажите посебну посуду за печење уљем, ставите кромпир, поспите сољу и сецканим зачинским биљем.
  3. Следећи слој ће бити млевен. Ставили смо га на кромпир, зачињен сољу и бибером.
  4. Лук ослободимо од лука, исечен на пола прстена. Поврће ширимо на месну масу.
  5. Три сира на ситној рерни, равномерно поспите по слоју лука.
  6. Образац шаљемо у рерну загрејану на 200 ° Ц током 45 минута. Готово јело пре сервирања поспите биљем.

Француско месо са мљевеним месом у рерни може да скува и најискуснији специјалиста кулинарства.

Јело руске кухиње са кромпиром и сиром

За празничним столом послужите оригинално и срдачно јело, које ће гости ценити.

Снабдевамо се следећим производима:

  • млевена свињетина - 500 г;
  • кромпир - 350 г;
  • лук - 150 г;
  • парадајз - 150 г;
  • тврди сир - 150 г;
  • мајонез - 100 г;
  • рафинирано уље - 2 кашике. л .;
  • зачини по вашем укусу.

Припремамо јело руске кухиње по шеми:

  1. Млевено месо распоредите у посуду, сипајте своје омиљене зачине и две кашике мајонеза. Оставите да месна маса стоји 10 минута.
  2. У међувремену, ољуштите лук од лука, исеците пола прстена. Кромпир очистимо, исперемо, исечемо на шипке. Опрани парадајз исечен на кругове.
  3. Сипати уље у ватростални облик. Затим ставите састојке у слојевима у следећем редоследу: млевено месо, кромпир, лук, парадајз.
  4. По врху поспите зачинима и прекријте мрежицом мајонеза. Последњи слој ће бити нарибани сир.
  5. Образац шаљемо у рерну 40 - 50 минута, печемо на температури од 185 ° Ц.

Мајонез се може заменити киселом павлаком или незаслађеним јогуртом.

Кување говедине

Месо у француском етикету се сервира у порцијама и увек на претходно загрејаним тањирима.

 

Неопходне компоненте:

  • млевена говедина - 400 г;
  • шампињони - 200 г;
  • лук - 150 г;
  • парадајз - 200 г;
  • Кострома сир - 150 г;
  • уље без мириса - 2 кашике. л .;
  • мајонез - 80 мл;
  • со, бибер - по нахођењу.

Кување овако:

  1. Додајте зачинима које волите млевеном месу, посолите и попаприте.
  2. Исечено поврће нарежите на пола прстена.
  3. Гљиве опрати, исећи сламке.
  4. Нарибајте сир на рерни са великим рупама.
  5. У тави пржите гљиве с луком.
  6. Лим за печење обложимо воском папиром и ставимо производе следећим редоследом: млевено месо, печурке са луком, парадајз. По врху поспите сир. Сваки слој поспите зачинима и намажите мајонезом.
  7. Пеците у рерни 30 - 40 минута на температури 185 ° Ц.

Након кувања, немојте одмах извадити посуду из рерне, јело ће морати да „сазри“ још 10 минута.

Француско месо са тиквицама у тави

Испада да се такво пикантно јело може припремити у најобичнијој тави.

Потребне компоненте:

  • млевена пилетина - 400 г;
  • лук - 150 г;
  • сир (од тврдих сорти) - 200 г;
  • немасна павлака - 150 мл;
  • тиквице - 300 г;
  • бели лук - 2 режња;
  • биљно уље - по нахођењу;
  • со, бибер, зачине - по вашем укусу.

Понашамо се према алгоритму:

  1. Месну масу зачинимо зачинима, оставимо да одстоји.
  2. Тиквице оперемо под хладном водом, ољуштимо, нарежемо на танке округле кругове. Пржите док не постану златно смеђе боје са обе стране, издвојите.
  3. Лук огулимо на пола прстена.
  4. Сир и чешњак обришемо на рерни.
  5. Сипајте уље у велику таву, загрејте је и прелијте луком, млевеним месом, тиквицама. Уведимо потребне зачине, додамо павлаку. У садржај посуде сипајте мешани сир и бели лук. Додајте 70 мл кључале воде, поклопите посуду поклопцем и кувајте на лаганој ватри пола сата.

Ако постоји страх да се јело може запалити, тада у процесу одлагања треба сипати малу количину млека.

Јело од млевеног меса са поврћем

Месо на француском, кувано у фолији, погодно је понијети са собом на пут ако имате дуго путовање.

Добијамо производе:

  • млевено пуреће месо - 400 г;
  • кромпир - 5 ком .;
  • лук - 2 ком .;
  • шаргарепа - 1 ком .;
  • бели бибер - 1 п .;
  • незаслађени јогурт - 4 кашике. л .;
  • уље за кување - 3 кашике. л .;
  • зачин за млевено месо - 1 кашика кашике;
  • со на укус.

Акциони план је следећи:

  1. Зачините млевеним месом, посолите и попаприте.
  2. Ољуштено поврће нарежемо на следећи начин: кромпир са шкољкама, лук насјецкамо на пола, слатке паприке на колутиће. Мркву нарибајте.
  3. Поравнати лим за печење фолијом, на њега положити кромпир, додати га, по жељи додати зачине.
  4. Следећи слој ће бити млевен.
  5. На месну масу ставимо паприку и шаргарепу с луком, зачинимо сољу.
  6. Подмажите површину киселом павлаком, поспите сиром. Садржај омотајте фолијом.
  7. Ставили смо лим за печење на 45 минута у рерну, подесили температуру на 190 ° Ц.

Да бисте јелу дали пикантнији укус, лук можете унапред маринирати у балзамичном сирћету.

Како брзо скувати месно јело у лаганој шпорет

Постоје дани када желите укусан оброк, али нема времена да стојите за штедњаком. Овај рецепт је управо за ову ситуацију.

 

Кухамо из следећих производа:

  • млевена пилетина - 450 г;
  • кромпир - 300 г;
  • лук - 100 г;
  • тврди сир - 200 г;
  • павлака - ½ кашике;
  • мајонез - ½ кашике;
  • маслиново уље - 3 кашике. л .;
  • зачини по укусу.

Алгоритам акција:

  1. Зачините млевено месо са зачинима, промешајте.
  2. Огуљено поврће смо резали по властитом нахођењу, што је најважније, не крупно.
  3. Сир нарежите на ситну рерну.
  4. Мајонезу помешајте са павлаком, додајте потребне зачине.
  5. Сипајте уље у посуду јединице и распоредите га у слојевима - млевеним месом, луком, кромпиром. Садржај посуде прелијте припремљеним сосом, прелијте сиром.
  6. Подесите режим "Гашење" на 80 минута.

Јело од млевеног меса са кромпиром и сиром можете припремити на различите начине, само требате додати остале састојке, а на вашем столу ће се појавити потпуно ново јело!

Слично:Још од аутора: