Пуњење за тартлете - 18 рецепата за припрему празничног стола

За припрему грицкалица, прикладно је набавити готове корпе од лиснатог тијеста, пецива или тијеста од вафла. Пуњење за тартлете створиће различите укусне сензације. Може бити било који: месо, поврће, слатко, зачињено, мекано. Предложени рецепти помоћи ће вам да изаберете ужину по вашем укусу.

Тартлети пуњени штаповима од ракова

Овај рецепт је веома популаран због доступних састојака и брзине припреме.

Биће потребно:

• 6 ракова;
• 100 г холандског сира;
• 2 кувана јаја;
• 60 г мајонеза;
• со по укусу;
• 15 г першуна.

Корак по корак рецепт.

1. Ракови штапићи су мало смрзнути и насјецкани на крупној рерни.
2. Сир и јаја се трљају на исти начин.
3. Компоненте су комбиноване, посољене, помешане са мајонезом.
4. Пуњене тартлете украшене су свјежим лишћем першуна.

Савет: за декорацију можете користити и комаде кивија.

Укусно предјело са јетром бакалара

Оригинална сервирање и нежан укус салате са јетром бакалара омогућава јелу да заузме доминантно место на празничном столу.

Састав:

• 4 јаја
• 240 г јетре бакалара;
• 50 г конзервираног грашка;
• 6 малих киселих краставаца;
• 80 г лаганог мајонеза;
• 20 г копра.

Поступак кувања.

1. Рибље производе премажите вилицом.
2. Краставци и кухана јаја се секу на мале коцкице.
3. Копар се ситно насецка.
4. Сви састојци се мешају, додаје се грашак и зачињава минималним порцијама мајонеза.
5. Тартлете јетре бакалара држите у фрижидеру 40 минута пре послуживања.

Тартлети пуњени црвеним кавијаром

Спектакуларно, ведро и врло укусно предјело са црвеним кавијаром увек ће бити у центру пажње на било којој гозби.

Листа производа:

• 100 г црвеног кавијара;
• 50 г путера са слатким врхњем;
• 3 шоље лимуна;
• першун за украс.

Кораци за кување.

1. Таласасте плоче формирају се са маслацем као ножем. Умотани су у цев и смештени у тартлете.
2. Даље ставите малу кришку лимуна. Овај састојак не сме бити толико да његова киселост само наглашава укус кавијара и не одузима сву пажњу.
3. Тартлет је испуњен кавијаром и украшен листом першуна.

Кување пилећег пуњења

Према овом рецепту, можете да скухате укусну срдачну ужину, коју ће гости дефинитивно упамтити.

Требат ће вам:

• 250 г пилетине;
• 150 г ораха;
• 100 г киселе павлаке са средњим удјелом масти;
• 40 мл неароматског уља;
• со по укусу;
• 15 г першуна.

Рецепт је корак по корак.

1. Филете исећи на мале идентичне коцке.
2. У врућем уљу пилетина се пржи до златно смеђе боје.
3. Додајте павлаку и кувајте под поклопцем 7 минута.
4. Ножем ситно исецкајте орахе и зеље.
5. Охлађена пирјана пилетина комбинује се са орасима и першуном, сланим.

Рецепт са црвеном рибом

За припрему ове ужине погодна је свака црвена риба. Препоручљиво је узети сољени производ.

Листа састојака:

• 200 г слане пастрмке;
• 1 јаје
• 50 г крем сира;
• 1 краставац;
• 50 г мајонеза.

Кораци за кување.

1. Јаја прокухајте, охладите, изгњечите виљушком.
2. Сир се мало замрзне и уситни на средњој рерни.
3. Рибљи филе се исече на комаде, оставе део за украшавање.
4. Краставац се исецка на коцкице и помеша са мајонезом.
5. Сви састојци се мешају и размазују у тартлетима. Украсите остатком рибе.

Пуњење тартлетима од шкампи

Такво јело ће изгледати спектакуларно на било којем свечаном бифе столу. Мале шкампе су погодне за пуњење, а краљевски лешеви се могу користити за декорацију.

Биће потребно:

• 30 шкампи;
• 1 свежи краставац;
• 20 мл теријаки соса;
• 20 мл маслиновог уља;
• 10 г сезамовог семена;
• 100 г тврдог сира.

Фазе кувања.

1. Козице очистите од љуске, прелијте мешавином соса и уља, оставите да се маринирају 10 минута.
2. Припремљене рачиће од шкампи у отвореној тави, непрестано мешајући, током 2 минута.
3. Краставац нарезати на коцкице, здробити сир.
4. Све компоненте се мешају, посипају семенкама сезама.

Опција сира

Њежно, прозрачно предјело с сиром, употпуњено свјежим рајчицама, свидјет ће се сваком гурману.

Основни састојци:

• 100 г сира без додатака;
• 100 г холандског сира;
• 15 цхерри парадајз;
• 30 г свежег копра.

Начин кувања.

1. Тврди сир се трља на средњој рерни, а скута се изгњечи вилицом.
2. Копар се ситно насецка.
3. Обе врсте сира и зеље ставите у блендер и туците 30 секунди.
4. Парадајз је подијељен на пола.
5. Тартлети се пуне сирном масом, а половина парадајза је уроњена у њу.

Савет: љубитељи зачина могу разнолико пуњење разним зачинима.

Пуњење за тартлете са печуркама

Тартлете са овим пуњењем се пеку у рерни и сервирају вруће.

Требат ће вам:

• 250 г свежих шампињона;
• 40 г сланине;
• 3 перја лука;
• 70 г тврдог сира;
• 20 мл сунцокретовог уља;
• со и црни бибер по укусу;
• 2 гранчице першуна.

Кораци за кување.

1. Фино сјецкани шампињони се прже у уљу 6 минута.
2. Додајте уситњену сланину, пржите још 5 минута.
3. Лук ситно сјецкани, додати пржене састојке и кухати још минуту.
4. Садржај тепсије се охлади, дода се сецкани першун и рендирани сир. Мешовито.
5. Тартлети се пуне добијеном масом и ставе у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц на 10 минута.

Рецепт за шунку и сир

Ове тартлете су врло задовољавајуће и изгледају укусно, без додатног уређења.

Састав:

• 2 сирова јаја;
• 200 г шунке;
• 50 г холандског сира;
• 100 г киселе павлаке.

Технологија кувања.

1. Умутите јајетом шлагом.
2. Додаје се павлака и туку док не буде једнолична.
3. Шунка се исецка на танке тракице. Положите га на дно тартлета.
4. Садржај кошара се прелива са павлаком и јајетом масом.
5. Сир се утрља на ситну рерну и дода у тартлете.
6. Предјело се ставља у рерну претходно загрејану на 180 ° Ц на четврт сата. Послужите вруће.

Десертне воћне тартлете

Ово јело биће угодан освежавајући десерт на било којој гозби. Слатко пуњење идеално је за дечије забаве.

Требат ће вам:

• 150 мл шлаг;
• 250 г масне павлаке;
• 100 г шећера у праху;
• 150 г јагода;
• 2 киви;
• 1 велика бресква.

Корак по корак рецепт.

1. Охлађену павлаку и павлаку умутите ручним миксером док се не згусне.
2. У деловима сипајте шећер, туците још 2 минута.
3. Оперите воће и јагоде, исечене на ситне комаде (киви је претходно огуљен).
4. Тартлети се пуне слатким врхњем, на врх се полаже сваки комад воћа.
5. Пре послуживања, воћна залогаја се хлади.

Са пуњењем од цвекле и харинге

Састојци ове ужине требало би да се припреме унапред, а надев треба сакупити пре послуживања: изгледаће свежије и укусније.

Састав:

• 100 г филета харинге;
• 1 мала цвекла;
• 2 листа салате;
• 40 г мајонеза;
• зелени лук за украс.

Напредак у кувању.

1. Цвекла се кува док мекана, огуљена и ситно нарибана.
2. Свака тартлетка је са унутрашње стране обложена мајонезом.
3. На дно ставите кришке листова салате тако да изгледају изван корпи.
4. Њежно раширите репу без дробљења, покушавајући да не мрљу лист салате како би предјело изгледало привлачно.
5. Комади харинге се режу на танке тракице. Лежи на врху репе.
6. Сваки тартлет украшен је зеленим колутовима лука.

Са авокадом и кавијаром

Укус сланог кавијара идеално је комбинован са нежном кремом од авокада, а киселост лимуна употпуњује цјелокупну композицију.

Биће потребно:

• авокадо
• 80 г црвеног кавијара;
• пола лимуна;
• 2 гранчице першуна.

Кување корак по корак.

1. Авокадо је подељен на пола, вади се камен, кашиком вади цело месо.
2. Воће се прелива соком исцијеђеним из лимуна и пиреом ручним миксером.
3. Тартлете су пуњене нежном зеленом пастом.
4. Кавијар се ставља на врх.
5. Предјело је украшено листом першуна.

Оливије салата у тартлетима

Традиционалну салату можете послужити на нови начин, положивши је у корпе са песком.

Листа производа:

• 1 кувано јаје;
• половина шаргарепе (кухана);
• 1 кувани кромпир;
• 1 мали кисели краставчић;
• ¼ део сијалице;
• 50 г лекарске кобасице;
• 3 мл лимуновог сока;
• со;
• шећер
• млевена паприка;
• 2 листа салате;
• 60 г домаћег мајонеза.

Кораци за кување.

1. Мрква, кромпир, јаја, краставци и кобасице сече на једнаке коцкице.
2. Лук се исецка врло ситно, прекрива шећером, сољу и прелије киселим соком. Оставити на маринирању 15 минута на собној температури.
3. Све компоненте се мешају у посуди за салату, бибер, зачињена мајонезом.
4. На дно сваке тартлет ставите парче салате, а затим ширите пуњење.

Са пилетином и печуркама

Укусно храњиво предјело, чија пикантност даје бели лук у комбинацији са орасима.

Потребне компоненте:

• 0,2 кг кухане пилеће прса;
• 0,2 кг сирових шампињона;
• 70 г сира;
• 2 режња лука;
• 40 г ораха;
• 20 мл биљног уља;
• 80 г мајонеза;
• со на укус.

Поступак кувања.

1. Шампињони дробити ситније и пржити на уљу док течност потпуно не испари.
2. Пилетина се исецка на мале коцкице и комбинује са гљивама.
3. Сир се трља.
4. Ситно сецкани ораси.
5. Чешњак се дроби у млинцу белог лука и меша са орасом.
6. Припремљени састојци и мајонез се мешају.
7. Тартлети се пуне добијеном масом и пеку до златно браон на 180 ° Ц (око 12 минута).

Пуњење за тартлете са ананасом и сиром

Слатко воће се одлично слаже са белим луком и сиром. Пуњење је пикантно, незаборавног укуса.

Састав:

• 100 г конзервираног ананаса (без течности);
• 1 јаје
• 80 г пармезана;
• 2 режња белог лука;
• 50 г лаганог мајонеза;
• 20 г макових семенки.

Корак по корак рецепт.

1. Јаје умутите виљушком.
2. Ананас се ситно исецка и осуши убрусом да се потпуно ослободи сока.
3. Сир и бели лук сецкају на ситној рерни.
4. Компоненте се мешају, залијевају мајонезом.
5. Готови тартлети украшени су маковим семенкама.

Важно: калупе напуните масом од ананаса-сира непосредно пре сервирања, јер ће се у супротном тесто сочно налити.

Са јетреном паштетом и цхерри парадајзом

Тартлетке су идеална опција за послуживање пасте. У овом облику, производ изгледа привлачно, згодно је узимати.

Требат ће вам:

• 2 листа салате;
• 130 г пасте од јетре;
• 5 малих парадајз чери;
• 5 куваних препеличјих јаја;
• било која зелена маса.

Фазе кувања.

1. Парадајз и јаја сече на 2 једнака дела.
2. На дно тартлета стављен је дио листа салате.
3. Чврсто раширите пасту, формирајући мали слајд.
4. Половине парадајза и јаја се убацују у пасту.
5. По врху поспите насјецканим биљем.

Пуњење корејске шаргарепе и кобасице

Сервирање у корпама чини необичну салату још оригиналнијом.

Састојци

• 100 г корејске шаргарепе;
• 100 г димљене кобасице;
• 1 велики краставац;
• 5 листова салате;
• 60 г мајонеза.

Кораци за кување.

1. Тракице шаргарепе се скраћују.
2. Кобасица и краставац се секу на танке тракице.
3. Салату растржите на мале комадиће.
4. Комбинујте састојке, додајте мајонез.

Са сиром, маслинама и белим луком

Ова закуска изгледа као популарна сластица Раффаелло. Тартлети са пикантним куглицама увијек изгледају повољно на столу.

Требат ће вам:

• 100 г тврдог сира;
• 2 режња лука;
• 5 коштица маслина;
• 2 кувана јаја;
• 100 г мајонеза;
• 50 г пахуљица кокоса.

Напредак у кувању.

1. Сир и јаја се млеве на рерни.
2. Додајте мајонез и уситњени бели лук.
3. Од добијене масе формирају се куглице стављањем унутра половине маслине.
4. Сваки радни комад ваљан је у кокосу и стављен у тартлет.

Оригинални изглед и одличног укуса, тартлетке са разним пуњењем предиван су украс свечаног стола или могућност брзе вечере. Шта да стави у тартлете, домаћица сама одлучује. Предложени рецепти се могу допунити по вољи формирајући нове ароматичне композиције.