Шта скувати за вечеру? Ово питање постављају многе домаћице. Палачинке са јетром добра су опција за породичну вечеру.

Палачинке са говеђом јетром

За припрему здравог јела требат ће вам сљедећи производи:

  • говеђа јетра - 0,5 кг;
  • поврће (шаргарепа и лук) - 1 ком .;
  • столно јаје - 2 ком .;
  • Гурјевска (каша) каша - 4 кашике. л .;
  • кашица - 3 кашике. л .;
  • зачини по укусу.

Процес кухања је подељен у неколико фаза:

  1. Јетра се испере, из ње се одстрани филм. Затим исеците на произвољне комаде.
  2. Лук и шаргарепа огулите и оперите.
  3. Сви састојци се млеве помоћу брусилице за месо или блендера.
  4. Умутите јаја мало и додајте композицији.
  5. У смешу се сипа кашика каше.
  6. Све се слани, додају се зачини по укусу. Тесто се добро измеша и остави 30 минута да житарица благо набубри.
  7. Препоручује се пржење палачинки са говеђом јетром на средње јакој ватри 3-4 минута са сваке стране.

Служи се нежно јело са салатом или тјестенином.

Од пилећих режња

Јело се припрема од више састојака:

  • пилећа каранфира - 400 г;
  • лук - 2 главе;
  • пилеће јаје - 3 ком .;
  • млеко - 50 мл;
  • премиум брашно - 1 кашика. л .;
  • скроб - 1 кафена кашика;
  • кашица - 1 кашика. л .;
  • зачини по укусу;
  • биљно или маслиново уље за пржење - 2 кашике. л

Фазе припреме:

  1. Лук се ољушти, опере и исече заједно са јетром у млинцу за месо.
  2. Јаја се туку миксером или обичним тучом.
  3. У смешу додати млеко, добро измешати, комбиновати са млевеном јетром.
  4. У добијену масу се додају брашно, скроб, кашика и зачини.
  5. Тесто треба да стоји 20 минута, сачекајте да се повећа у количини крупице.
  6. Посуда је претходно загрејана и подмазана. Можете ићи на пржење палачинки.

Калорични садржај јела је низак - само 127 кцал на 100 грама.

Палачинке с пилећом јетром идеалне су за људе који су на дијети.

Кување са корејском шаргарепом

За припрему јела требат ће вам:

  • пилећа или говеђа јетра - 400 г;
  • пилећа јаја - 2 ком .;
  • млеко - 250 мл;
  • премиум брашно - ½ шоље;
  • со по укусу;
  • уље за кување.

За пуњење:

  • Корејска шаргарепа - 150 г;
  • печурке (шампињони или каменице) - 250 г;
  • бели лук - 2 главе;
  • зачини по укусу.

Пуњене палачинке од јетре припремају се у фазама:

  1. Процес започиње пуњењем. Гљиве се пере и исече на мале коцкице.
  2. Лук је огуљен и опран, мора га бити врло ситно сецкан и пржен у тави.
  3. Тамо се додају изабране печурке, прже их још 10 минута.
  4. Печурке са луком треба мало да се охладе, а шаргарепи се дода шаргарепа.
  5. Јетра се испире и дроби на исти начин као у претходном рецепту.
  6. Млеко и јаја која се претходно претуку сипајте у посуду са тим. У смешу се додају зачини.
  7. У добијену масу сипајте брашно и замените тесто. На крају се додаје 2 кашике. кашике биљног уља.
  8. Палачинке се прже, требало би да се мало охладе. Додају пуњење и врте се у ролне.

Пећи палачинке

Састојци за поливање:

  • чаша крављег млека;
  • премиум брашно - 4 кашике. кашике;
  • пилећа јаја - 3 ком .;
  • путер - 2 кашике. кашике;
  • со на укус.

Производи за палачинке:

  • говеђа јетра - 400 г;
  • Пилеће јаје
  • кашица - 3 кашике. кашике;
  • павлака - 3 кашике. кашике;
  • со и бибер по укусу.

Корак по корак припрема:

  1. Огулити јетру филма и самљети.
  2. У мешавину јетре додајте киселу павлаку, јаје и сипајте кашу. Со и бибер по укусу.
  3. Тесто треба да стоји неколико минута, набубри крупицу.
  4. Палачинке пржите у тепсији и ваљајте у пецива. Можете додати мало надева, на пример, из претходног рецепта.
  5. Палачинке слажете у дубоку тепсију.
  6. Пуњење се врши - сви састојци се мешају. Сипала је јело.
  7. Палачинке печемо 10-15 минута у рерни претходно загрејаној на 180 степени - 30 минута.

Како направити свињску јетру

 

Састав производа:

  • свињска јетра - 500 г;
  • лук - 2 главе;
  • столно јаје - 2 ком .;
  • млеко - 4 кашике. кашике;
  • брашно - 6 кашика. кашике;
  • зачини по укусу.

Како кувати:

  1. Јетра се припрема - филм и жучни канали се уклањају, добро се исперу.
  2. Лук је огуљен.
  3. Јетра се помера са луком.
  4. У смешу се додају јаја, млеко и брашно.
  5. Посолите и попаприте.
  6. Можете пржити палачинке.

Зашто се палачинке с јетром тргају

Постоји неколико разлога:

  • у тесто није довољно јаја или млека;
  • млевеног меса пуно уља;
  • кршење редоследа припреме теста;
  • тава није довољно загрејана.

Поступати према разлозима: или се у тијесто додају недостајући састојци или се припрема нова смеша.

Важно! Слиједите рецепт.

Палачинке са јетром су укусно јело. Може се припремити не само за вечеру, већ и за празничним столом.

Слично:Још од аутора: