Мирисна пецива никада нису сувишна. Ко не воли да седнемо уз шољу чаја са укусним комадом торте? На жалост, многи су били разочарани у колачићима. Једини излаз је да га сами скувате. Одлична опција за домаће печење је пита са сиром од пецива са кратким квасом.

Пита од сира са кратким луком - класичан рецепт.

Прављење пите по класичном рецепту одузима најмање времена, али за узврат добијате максимално задовољство.

Шта је потребно од производа?

  • 200 г скуте са удјелом масти 5%;
  • 150 г брашна које треба просијати;
  • Уље или намаз 100г;
  • Шећер 50 г по густину + 1 велика кашика за пуњење скуте;
  • 1 јаје
  • Врећица прашка за пециво.

Почињемо са кувањем.

  1. Просијте брашно да бисте га напунили кисеоником и решили се нечистоће.
  2. У њу сипајте шећер и кесицу прашка за пециво. Со.
  3. У посебној посуди ножем уситните на комаде. Оставите да одстоји пола сата. То се може учинити унапред како не би чекали.
  4. Ставите растопљени путер у тањир са сувим производима.
  5. Све измутите у мрвице, прекријте га фолијом и пошаљите на сат у фрижидер.
  6. Затим мало тесто треба гнетити и разваљати у куглу.
  7. Сада идемо на пуњење. У посуди помешајте сир, јаје и шећер. Можете додати ванилин.
  8. Облик у којем се планира испећи, намастити или посипати брашном.
  9. Тесто поделите на два дела: један више, други мање. Што год да је мање, оставите га на хладном у трајању од пола сата.
  10. Разваљајте велики део у облику и положите као основу, подижући странице дуж ивица.
  11. Распоредите пуњење. Уклоњено очврсњено тесто извадите са хладног и нарибајте пуњење тако да потпуно покрива сир.
  12. Шаљемо у рерну на 25-30 минута, подешавајући температуру на 180 Ц.

Како направити сендвич торту?

Погодна опција је да вам није потребно разваљати тесто и линију у облику. Плус, ова торта је прозрачна.

Састојци

  • 2 кашике. брашно;
  • Уље или намаз 150 г;
  • Скува 300 г (масноћа није битна);
  • Јаја - 2 ком .;
  • Шећер - 1 кашика;
  • Ваниллин.

Процес кухања:

  1. Уље се може ситно исећи ножем или речено, замрзнуто.
  2. У брашно додајте брашно и пола порције шећера, млевајте док не настану мрвице.
  3. У другој посуди побијте јаја. Додајте им скути сир, пола чаше шећера и ванилин. Све мешамо.
  4. Образац се може прекрити пергаментом или мало намастити. Прорачун ће бити у три слоја. Поспите половину мрвица, па прелијте пуњењем и поново заспите мрвице.
  5. Загрејати рерну на 180 Ц. Ставите торту на пола сата.

Пита са сиром и бобицама.

Мали савјет: не бисте требали користити јагоде или малине, јер се у рерни могу претворити у пире кромпир. За овај десерт боље је узети рибизлу, боровнице, боровнице или нешто што не „замагљује“.

Производи:

  • Брашно 200 г;
  • Уља 150 г;
  • 200 г гранулираног шећера;
  • 3 јаја
  • Прашак за пециво чаја. лаж .;
  • Килограм сира;
  • Павлака 100 г;
  • Јагоде 300 г.

Кување корак по корак:

  1. Кренимо с тестом. Просијте брашно и додајте прашак за пециво. Претходно охлађени путер исеците и помешајте са брашном, мељејте у мрвице. У ову мешавину додајте јаје и замените тесто. Претварамо га у куглу, умотавамо у филм и остављамо на хладном у трајању од пола сата.
  2. Сада припремите пуњење. У једну посуду ставите скути, 2 јаја, павлаку и шећер. Умутите миксером док не постане глатко.
  3. У намашћеном облику поравнајте тесто са формирањем страна до 5 цм.
  4. Улијте надјев у њега, по врху сипајте бобице.
  5. У претходно загрејаној рерни на 180 ° Ц поставити 35 минута.
  6. Излазимо из калупа након хлађења и уживамо у укусу.

Са трешњом

Ова торта је врло слична сираром након потпуног хлађења.

Производи за тест:

  • Жуманце 3 ком .;
  • Шећер 2 велике кашике;
  • 200 г меког уља;
  • Брашно просија 1,5-2 шоље.

Производи за пуњење:

  • Трешње без семенки 800 г;
  • Килограм сира;
  • 3 веверице;
  • Пола чаше гранулираног шећера;
  • Уље 100 г.

Кување

  1. Прво умутите жуманце и шећер. Затим миксером умутите омекшали путер са брашном, додајте смешу од јаја-шећера и формирајте куглу. Испоставиће се да је дебела и тешка. Замотајте у филм и охладите пола сата.
  2. Претходно оперите и осушите трешње.
  3. Припремите пуњење. Умутите посни сир, путер, шећер. Одвојено, туците беланчевине и постепено их унесите у пуњење. Све мешамо.
  4. Извадимо тесто из фрижидера и ставимо у калуп, правимо странице.
  5. На врх сипајте пуњење и ставите бобице.
  6. Ставимо у рерну загрејану на 180 Ц, печемо 40-50 минута.

У спором шпорету

Сваки власник мултицоокера једноставно је обавезан да направи ову торту.

Шта нам треба?

  • Мало више од једне чаше шећера;
  • 1,5 шоље брашна;
  • Сода 0,5 кашике кашике;
  • Маслац или маргарин 100 г;
  • Скува 250 г;
  • Јаје је једно;
  • Павлака.

Кување:

  1. Прво покренимо тест. Исеците путер вилицом или ножем.
  2. Помијешајте сву суху храну: брашно, сода и шећер (половина количине наведене у рецепту).
  3. Сипајте уље у смешу и гњечите све рукама док не постане глатко.
  4. Сада на пуњење. Умутите јаје, шећер, посни сир у хомогену масу.
  5. Улијте половину теста у посуду за мултикокере. Излијте сав надјев одозго и поспите преосталом половином теста.
  6. Подесите режим "Печење" на један сат.
  7. Цоол, узми и уживај у торти.

Отворена торта са сиром од кратког хлеба

Отворена пита са сиром од пецива са кратким квасцем може се надопунити бобицама. Следеће описује рецепт без додавања бобица.

За тест:

  • Брашно 130 г;
  • Омекшано уље 50 г;
  • Шећер 50 г;
  • Велико јаје.

За пуњење:

  • Скува 250 г;
  • Шећер 2 велике лажи .;
  • Павлака 2 кашике;
  • Јаје;
  • 1 кашика великог шкроба.

Дакле, настављамо:

  1. Започнимо загревањем рерне на 200 Ц.
  2. Отопите путер и тукли са шећером.
  3. Додајте јаје и туците.
  4. У смешу додамо брашно.
  5. Замесити тесто, покрити фолијом и послати у фрижидер.
  6. Умутите сир са мешалицом. Измешамо састојке за надјев и све добро промешамо.
  7. Пекач премажите уљем и обликовајте странице теста према облику.
  8. Сипајте пуњење и равномерно распоредите.
  9. Пеците 35-40 минута.

Са јагодама

Јагода се у овом рецепту користи као украс на врху. Укус је ваздушни колач од сира.

Производи:

  • Брашно 400 г;
  • Шећер 200 г (тесто - 80 г, пуњење - 120 г);
  • Уље 200 г;
  • Скува 400 г;
  • 4 јаја
  • Павлака 1 кашика. л .;
  • Џем од јагода 200 г

Кувајте у корацима:

  1. Загрејемо пећницу на 200 Ц.
  2. У посуду сипајте брашно и додајте исецкани путер на комаде. Додајте шећер и све измешајте руком. Испашће беба.
  3. Кување пуњења. Умутите јаја са шећером док не буду течна. Умешамо скут, сир павлаку.
  4. Подмажите калуп или га обложите пергаментом. Сипајте већи део теста у калуп. Сипати надјев и напунити га преосталом порцијом. Можете додати џем од јагода у пуњење.
  5. Ставите у рерну на 35-40 минута. Након хлађења и исеците је на делу.

Са сиром и јабукама

Варијанта ове торте погодна је за јесењу сезону, када је избор јабука посебно велики.

Састав компонената:

  • Брашно 2 кашике;
  • Шећер, пола шоље;
  • Маслац или маргарин 180 г;
  • Прашак за пециво 1 кашика;
  • Јаје.

За пуњење:

  • Скута 200 г;
  • Аппле 2 ком. слатко
  • Шећер 1,5-2 шоље (колико вам се више свиђа).

Процедура

  1. Прво правимо тесто. Измешајте све суве састојке за тесто и додајте маргарин исечен на комаде. Стреси руке. Беба ће изаћи. Умешамо јаје и гнећемо тесто.
  2. Поделите масу на фракције 1/3 и 2/3. Ставите у филм и ставите на хладно пола сата.
  3. У међувремену, напунимо се. Јабуке огулите и три нарибајте. Додајте шећер, скут. Мик.
  4. Сада разваљамо 2/3 теста према пречнику калупа и поравнамо, обликујући странице. Завијте вилицом.
  5. На врх распоредите надјев и затворите разваљаним тијестом које остаје.
  6. Ставимо на 180 Ц у рерну и печемо око 30-35 минута.

Сродни:Још од аутора: