Желите добити здраво и укусно јело? Затим пробајте да направите питу од бундеве и скуте, која вам се чини необично мирисном и занимљивом.
Садржај материјала:
Класична пита од бундеве са сиром
Пита са сиром и бундевом у рерни сматра се традиционалним рецептом.
Потребни производи:
• седам кашика шећера;
• 400 грама пулпе од бундеве;
• 0,2 кг брашна;
• мали пакет путера;
• пет јаја;
• две кашике шкроба;
• 400 грама скуте.
Процес кухања:
1. Извадимо уље са хладноће, загрејемо га на било који начин, тако да постане течно, па помешамо са једним јајетом и две кашике шећера, па додамо брашно. Све измешамо, правећи исту конзистенцију и стављамо на хладно пола сата.
2. Скините кору са бундеве, исеците је на мање коцкице и кувајте пет минута. Након тога у њега додамо две кашике шећера, кашику шкроба, два жумана и целокупну масу прекидамо миксером, тако да добијемо пире кромпир.
3. Из преосталих јаја извадите жуманце, помешајте их са шећером и шкробом и додајте у павлаку.
4. Охлађено тијесто ставите у калуп, на њега ставите напитак од сира и бундеве и јело прво кувајте око 40 минута на 180 степени, а затим још пола сата на 160.
Кување на Татарском
Татарска пита се припрема са додатком осталих састојака. Испада да је врло задовољан и интензиван.
За основе ће вам требати:
• два јаја;
• кашика соде;
• две чаше брашна;
• паковање путера или маргарина;
• чаша киселе павлаке.
За пуњење:
• 0,2 кг бундеве;
• 4 јаја;
• мали пакет уља тежак 100 грама;
• пола килограма скуте;
• пола чаше пиринча.
Процес кухања:
1. Повезујемо све ове компоненте на листи за тест, доводимо их у једноличност и оставимо да маса стоји на хладном буквално 10 минута. Након тога га поделимо на два дела, од којих један треба бити мало већи, и разваљамо их у слојеве.
2. Онај веће величине положите у облик тако да су странице окренуте.
3. Скините кожу са бундеве, прокувајте док не омекша и исеците, на пример, помоћу рерне.
4. Рижу доведемо до спремности, комбинујемо са бундевом и осталим компонентама са списка за пуњење. Не заборавите да зачините зачинима.
5. Налив ставимо на слој у калупу и прекривамо све другим делом теста, истовремено причвршћујући ивице.
6. Ставите у рерну и пеците на 180 степени око 40 минута, али боље је проверити спремност пре сервирања.
Са јабукама
Печење с бундевом, сиром и јабукама биће одличан доручак, јер су сви производи укључени у јело срдачни и здрави.
Основни састојци:
• три јабуке;
• прстохват соли и кашичица соде;
• павлака - пола чаше;
• 350 грама бундеве;
• 100 грама путера;
• брашно - колико ће ићи;
• три јаја;
• шест кашика шкроба;
• 8 кашика шећера;
• 350 грама скуте.
Процес кухања:
1. Прво направимо основу: брашно помешајте са сода, со, кришке претходно сецканог и мало топљеног путера, а додајте и јаје, млевено са три кашике шећера.
2. Тамо напунимо половину наведене количине киселе павлаке, интервенирамо и уклонимо добијене квржице 30 минута на хладном, не заборављајући да је омотамо фолијом.
3. Огулите бундеву, исеците на коцкице и кувајте док не омекша, а затим је прекидајте или дробите док не постане пире.
4. Јабуке ослободите од коже и језгра, оперите, помешајте са бундевом, поспите две кашике шећера и три кашике шкроба.
5. У кашу додајемо преостали шећер и скроб, умијешамо у два јаја и добро измешамо.
6. Од охлађеног тијеста направимо подлогу са странама директно у облику и наизмјенце скуте и бундеве напунимо пита са надјевом. Кувамо око 60 минута на 180 степени, охладимо, оставимо да стоји на хладном и уживамо.
Колач од бундеве и скуте
Компоненте за базу:
• два јаја;
• 100 грама путера;
• 30 грама киселе павлаке;
• нешто више од две чаше брашна;
• кашика соде;
• 130 грама шећера.
За пуњење:
• 400 грама скуте;
• 500 грама бундеве;
• 8 кашика шећера;
• 6 кашика шкроба;
• два јаја;
• цимет по вашем укусу.
Процес кухања:
1. Бундеву огулите, исецкајте на ситне комаде, прокухајте док не омекша и изгњечите у пире кромпир. Поспите половином наведене количине шећера и скробом. По жељи можете додати мало цимета.
2. Помијешајте скути са јајима и преосталим шкробом и шећером.
3. Мало омекшајте уље, утрљајте са шећером и јајима, а затим додајте павлаку и све остале компоненте са списка за базу.
4. Оставите добијену масу да се охлади 30 минута и ставите је у калуп, направите странице.
5. Први слој покријте базу са сиром, а затим бундевом. Укључите рерну да се загреје, требат ће вам температура од 180 и 40 минута да се заврши печење.
Укусна пецива у спором шпорету
За јело ће вам требати:
• 0,2 кг брашна;
• кашика прашка за пециво;
• биљно уље -10 милилитара;
• скути, по могућности немасни - паковање тежине 200 грама;
• шећер - око пола чаше или на основу вашег укуса;
• 200 грама бундеве;
• два јаја.
Процес кухања:
1. Огулите бундеву и самљети је у блендеру или млетити на ситној рерни.
2. Од брашна, шећера, прашка за пециво и јаја направите тесто које треба да буде довољно течно, али једнолично.
3. Ставите бундеву у њу и измешајте.
4.Добивену масу сипајте у посуду за поливање, која је претходно подмазана уљем.
5. Ставите сир, а не у континуираном слоју, већ у комадима. Ово је најбоље урадити са великом кашиком.
6. На спор штедњак подесите одговарајући режим, на пример, "Печење" и након 35 минута можете да послужите питу.
Једноставан рецепт за кефир
Састојци за јело:
• прстохват соде;
• 0,1 кг шећера;
• чаша кефира;
• два јаја;
• брашно - 1,5 шоље;
• 100 грама скуте;
• путер - око 100 грама;
• 0,35 кг бундеве;
• ванилин и цимет по укусу.
Процес кухања:
1. Од састојака наведених у првих шест одломака листе треба да направите тесто и испада да је течно.
2. Бундеву огулите, оперите и додајте мекоћи кувањем или печењем, а потом је прекидајте или самљети.
3. Помијешајте га са сиром, додајте цимет, ванилин и шећер по укусу.
4. У одабрани облик прво ставимо само половину теста, на њега ставимо надјев од скуте и бундеве, а затим га премажемо преосталим тестом. Довољно је да печење држите око 30 минута у претходно загрејаној рерни тако што ћете подесити температуру на 180 степени.
Прочитајте и:пита од бундеве - рецепт
Слојни колач са бундевом и сиром
За јело ће вам требати:
• паковање лиснатог пецива - 0,5 кг;
• 400 грама бундеве;
• 300 грама скуте;
• шећер стављајте по вољи на основу ваших укуса;
• било који џем.
Процес кухања:
1. Бундеву огулите, нарежите на ситну рерну, помешајте са сиром, поспите шећером по вашем укусу и додајте мало џема.
2. Тесто поделимо на два дела, први ставимо на лим за печење, премажемо надјевом, а други други лим и пожељно је да повежемо њихове ивице како се пуњење не би испуцало.
3. Шаљемо га у претходно загрејану рерну на пола сата, подешавајући температуру на 180 степени.
