Укусна пице с аромама печурки са њежним пуњењем на танкој коре никога неће оставити равнодушним. Припрема се брзо, у јело можете додати било које састојке по укусу.
Садржај материјала:
Једноставан рецепт за пице са печуркама
Требат ће вам:
За тест:
- гранулирани шећер - 25 г;
- сунцокретово уље - 30 мл;
- пшенично брашно - 520 г;
- со - 5 г;
- вода - 300 мл;
- квас - 10 г;
За пуњење:
- печурке - 0,5 кг;
- лук - 1 п .;
- црни бибер по укусу;
- кечап - 120 г;
- сунцокретово уље - 40 г;
- сир - 0,2 кг;
- со на укус.
Алгоритам акција:
- Направимо тесто. У посуду сипајте шећер, квас, сол и брашно.
- Млеко загрејемо на топло и напунимо га лабавом мешавином производа.
- Сипајте уље, обликујте тесто и уклоните га на ватру 2 сата.
- За то време припремићемо пуњење. Ситно насјецкајте огуљени лук и продинстајте га на уљу док састојак не постане бистар.
- Печурке нарежите на кришке и додајте луку. Пржите још 10 минута. Сипајте зачине и посолите.
- Одложени густин теста делимо на два дела. Сваки од њих разваљамо у танком слоју.
- Подмажите површину торте кечапом.
- Препржене шампињоне шампињоне посипамо луком.
- Комад сира проциједите кроз рерну и напуните га пуњењем.
- Загрејемо пећницу на 200 степени и печемо мирисну посластицу 15 минута.
- Добили смо две врло укусне пице.
Пилетина пуњена
Листа производа:
- два чешња белог лука;
- три шампињона;
- сушени босиљак - 8 г;
- сир - 90 г;
- лук - 1 п .;
- пилећи филе - 1 п .;
- мајонез - 20 г;
- со - 3 г;
- суви квас - 10 г;
- један парадајз;
- бело брашно - 0,2 кг;
- кечап - 40 г;
- црвена и црна паприка - по укусу;
- маслиново уље - 35 мл.
Како скувати пицу са печуркама и пилетином:
- Скините кожу са гљивама и луком. Шампињони су се дробили на тањир.
- Нарезајте пилеће месо. У тави загрејати маслиново уље.
- На мутну површину посуђа ставите коцкице филета, додајте сол заједно са мешавином паприка. Месо прелазимо у златну боју.
- У засебној посуди комбинујте брашно, сол и квас.
- 20 мл маслиновог уља прелијте са 120 грама топле воде, помешајте течност. Сипајте га у брашно, гнетите тесто и изваљајте лопту. Не би требало да се држи за његове руке.
- Подмажите целу површину посуде уљем, покријте јелом од хране и оставите у кухињи на топлом сату.
- Након што се тесто повећало у волумену, претварамо га у танку торту помоћу ваљака. Изрежите равномерни квадрат или круг.
- У шољицу комбинујемо кечап и мајонез, додајемо бели лук кроз прешу.
- Тесто премажите добијеним сосом.
- Поврх с пилетином, гљивама, луком, нарезаним на колутове.
- Парадајз исеците на кругове и ставите главни надјев. Заспавамо све са сиром и босиљком.
- Јело припремамо у рерни са температуром од 200 степени 15 минута. Добар апетит!
Са гљивама и кобасицом
Састав рецепта:
Тесто:
- мајонез - 0,2 кг;
- топла вода - 50 мл;
- сода - 5 г;
- брашно - 220 г;
- јаје - 1 п .;
- со - 6 г;
Пуњење:
- сир - 0,2 кг;
- со и мешавина различитих паприка;
- кобасица - 300 г;
- биљно уље за пржење;
- смрзнути шампињони - 150 г.
Пица са печуркама и кобасицама корак по корак:
- Брашно просијте кроз сито на радну површину у облику тобогана. На њеном врху правимо удубљење.
- У посуди помешамо сирово јаје, сол, мајонез, воду и сирће посољено сирћетом.
- Добијена смеша се пажљиво сипа у брашно.
- Обликујемо еластичну куглу од теста, умотамо је у кесу и затворимо у фрижидер.
- У то време исечемо огуљене гљиве у кругове и пржимо у тави на уљу до златно браон.
- Кухану или димљену кобасицу ситно нарежемо.
- Мајонезу комбинујте са кечапом од парадајза и помешајте сос са кобасицом.
- Након припреме прелива, идите на базу за пиззу. Квасто тесто разваљајте у танком слоју, распоредите на подмазану површину папира за печење, уклоните висеће ивице.
- Кобасицу ширимо унутар соса, на њу распоредимо кругове гљива. Овај сјај испуњавамо нарибаним сиром.
- По жељи додајте со и бибер.
- Пеците јело на 220 степени 20-30 минута. За то време сир ће се растопити и формира нежну златну корицу. А унутра ћете осјетити сочан надјев.
Уз додатак шунке
Шунка, за разлику од кобасица, даје пиззи јединствено њежан укус димљеног меса и чини јело задовољавајућим.
Компоненте за храну:
Пуњење:
- парадајз - 2 ком .;
- свеже печурке - 0,4 кг;
- кечап - 35 г;
- сир - 160 г;
- лук;
- шунка - 170 г;
Основа:
- прокувана вода - 0,2 л;
- шећер - 8 г;
- брашно - 390 г;
- биљно уље - 55 мл;
- со - 10 г;
- квас - 11 г.
Како скувати посластицу са шунком и печуркама:
- Помијешамо сол са шећером, улијемо топлу воду, умијешамо брашно и улијемо уље, додамо сухи квас.
- Нарежите шампињоне с луком. Ми их шаљемо припремљене у тави.
- Добијено тесто разваљамо у слој. Пекач или посуда за печење третирају се биљним уљем.
- Подлогу за пиззу раширимо по површини калупа, одрежемо вишак теста.
- Сипајте кечап и распоредите га по целој површини теста. Будућу пицу пунимо пуњењем пржених гљива и луком.
- По врху распоредите шунку и парадајз. Надев пунимо ренданим сиром.
- Пеците пиззу на температури од 200 степени 20 минута. Треба да се појави укусна смећкаста кора.
Пица са гљивама са мљевеним месом
Требат ће вам:
- један лук;
- сир - 140 г;
- млевено месо - 0,4 кг;
- мајонез - 0,1 кг;
- квасно тесто - 0,5 кг;
- кечап - 100 г;
- печурке - 0,2 кг.
Рецепт са мљевеним месом и гљивама корак по корак:
- Прво припремите основу за оброк. Можете купити готово тесто за пице или га можете направити код куће.
- Пржите свињетину или мљевену говедину у тави са загрејаним маслацем, заједно са комадићима лука, 15-20 минута. Пуњење треба бити у потпуности припремљено.
- Тесто можете разваљати у један велики слој или га разваљати у неколико малих колача.
- Подлогу за пиззу премажемо мешавином кечапа и мајонеза.
- Направимо слој надева од млевеног меса, печурки и нарибаног сира.
- Сваки слој премажемо мајонезом.
- Пицу шаљемо у лим за печење у рерну на 15 минута. Температура је 180 степени.
Са гљивама и парадајзом
Шта требате да узмете:
- комад путера - 25 г;
- парче сира - 50 г;
- квасно тесто - 0,3 кг;
- чешањ белог лука;
- свеже зачинско биље - 50 г;
- 4 парадајза;
- зачин по укусу;
- шећер - 9 г;
- печурке - 0,2 кг;
- лук - 1 п .;
- сунцокретово уље - 90 мл.
Како припремити пицу са печуркама и парадајзом:
- Квас помешамо са гранулираним шећером, растварамо их у чаши топле воде. Оставите чашу покривену на топлом месту.
- Комбинујте брашно и сол, додајте им путер. Сипајте течност са квасцем у смесу и геста замените.
- Затворите глатко тесто са поклопцем хране и уклоните сат времена.
- Из њега разваљамо танки слој, ставимо га у тепсију или плех за печење. Не заборавите да површину намажете биљним малима.
- Уклоните танку кожицу од парадајза, кашику измутите кашиком и ставите у посуду да се пече.
- Сипајте 40 мл сунцокретовог уља, сипајте сол, ситно сецкани бели лук, црни лук и млевену паприку.
- Након сат времена, масу парадајза пребаците у сито и умутите у пире кромпир.
- Подмажите торту од тијеста преосталим уљем, размажите кашику парадајза, на врх ставите пржене гљиве и нарибани рибани сир. Оставите храну пола сата. За то време ставите пећницу у режим грејања.
- На пиззу улијте мало уља и пеците посластицу 35 минута.
- Мирисну њежну ружичасту пиззу поспите насјецканим биљем и уживајте у њеном зачињеном укусу.
Кување са киселим гљивама
Састојци рецепта:
- пола лука;
- млечни сир - 90 г;
- парадајз сос - 80 г;
- киселе печурке - 150 г;
- биљно уље за пржење;
- готове тесто за пице;
- 10 малих парадајз чери;
- шунка - 100 г.
Алгоритам акција:
- Површину папира за печење обрадимо уљем.
- Готово тесто разваљајте у танкој торти и распоредите на плех за печење.
- Премажемо тестом потребну количину соса од парадајза.
- Комад сира нарежите на комаде и распоредите по подлози за пиззу.
- Насјецкајте парадајз у кругове и распоредите их на сир.
- Остаје дистрибуција штапића пршута и киселих гљива.
- Самељите лук половину у мрвице и напуните га надјевом за пиззу.
- Преостали сир се избаци преко рерне. Ово је завршни акорд за доброте. Поспите га по врху.
- Запремимо лим за печење у рерни загрејаној на 200 степени и печемо 15 минута док се не поприми лагана златна коре од сира.
