Ролада од мљевеног меса - 7 рецепата са пуњењем у рерни

Ако размишљате шта да направите од меса и послужите, припремите роладу од млевеног меса. Испада да је врло задовољан, укусан и њежан.

Млевено месо разваљајте са јајетом у рерни

Комбинација куваних јаја и меса дат ће јединствен укус. Након такве вечере тело ће још дуго остати пуно.

Требат ће вам:

• лук - 1 п .;
• млевена говедина - 0,5 кг;
• јаје - 5 ком .;
• кромпир - 1 ком .;
• со по укусу;
• шаргарепа - 1 ком .;
• прстохват бибера;
• Свјежи першун - 1 грозд.

Начин припреме укусног пецива:

1. Помоћу млинца за месо израђујемо млевено месо од комада меса или га купујемо готовог у продавници.
2. Ради мекоће, у месну масу сипајте рендирани сирови кромпир.
3. Такође оперимо и огуљену шаргарепу. Ножем насјецкамо опрани першун.
4. Комбинујемо прерађено поврће и млевено месо, разбијемо једно сирово јаје.
5. Остатак јаја ставимо на шпорет и кувамо.
6. Месу излијте со и бибер, месите млевено месо рукама, можете га мало побиједити да ролат остане унутра мекан.
7. Узмите комад фолије за печење с површином од 20 до 15 центиметара. Нарежемо га на лим за печење.
8. Капамо мало биљног уља и по њему размажемо млевено месо, дамо му облик правоугаоника.
9. Јаја су управо кухана - огулимо их.
10. Распоредите цело на млевено месо. Подижући фолију, умотавамо ролну.
11. Учините то пажљиво, водите рачуна да слој млевеног меса не пукне. Затворите ивице фолије преко ролне.
12. Загрејемо пећницу на 160 степени. Тада ћемо повећати температуру.
13. Тепсију са пецивом ставимо да се пече 35 минута. Након 15 минута, проверите и повисите температуру на 200 степени.
14. Пеците 35 минута.
15. 10 минута пре завршетка кувања, раширите фолију.
16. Охладимо месну делицију и украсимо гранчицама свежег першуна. Остаје да исечете роладу на кругове и послужите.

Сличан рецепт:млевено месо ролат са јајетом

Пуњено купусом и поврћем

Састав рецепта:

• један мали лук;
• кашица - 50 гр;
• мало осушеног босиљка;
• млевена говедина - 0,5 кг;
• со и бибер по укусу;
• павлака - 100 гр;
• пола мале главе купуса;
• три стабљике зеленог лука;
• једна шаргарепа;
• чорба;
• гомила першуна.

Како скувати мљевено месо:

1. Сипајте мало топле воде у чашу са касиком и измешајте, пазећи да се не појаве грудице.
2. Ситно сјецкани лук насјецкан ножем.
3. У месну масу сипајте со, босиљак и папар, додајте кашику и рукама гњечите млевено месо.
4. Тукли смо га у тањиру 5 минута. То се мора учинити тако да се будућа ролада не поквари током печења.
5. Извадите комад млевеног меса у фолију у фрижидеру 10 минута.
6. Сада припремите пуњење. Лишће купуса и лук стрелице ситно сецкати.
7. Мркву нарежемо на танке кришке.
8. Уз додатак уља, пржите све поврће док не омекша.
9. Улијте мало чорбе, додајте бибер и сол и пирјајте пуњење 10 минута.
10. Поставите лепљиви филм у два слоја на радну површину.
11. Преко тога дистрибуирамо млевено месо.
12. Насип ширимо по целој површини пуњења. Сипајте павлаку на поврће.
13. Замотајте ролну. Њено ивицу чврсто затварамо и штипамо.
14. Добијени ролат можете посипати по врху хлеба.
15. Затворимо у рерни 40 минута. Температура је 190 степени.

Ролада од пилетине

Веома лаган, укусан и далеко од масног попут свињетине или мљевене говедине. Свакако пробајте да кувате ово дијетално јело!

Шта треба да узмете за рецепт:

• два чешња белог лука;
• со по укусу;
• јаје - 1 п .;
• млевена паприка по укусу;
• пилеће месо - 500 гр;
• сир - 100 гр;
• један лук;
• сунцокретово уље - 20 мл;
• хлебне мрвице - 45 гр;
• једна кисела паприка.

Кување корак по корак:

1. Сво поврће је одвојено од коре и лука.
2. Лук нарежите на кришке.
3. Кроз строј за мљевење меса проводимо комаде пилећег меса заједно са луком и режња чешњака.
4. У посуду сипајте јаје са млевеним месом, додајте све зачине, 20 грама хлебних мрвица и ручно измешајте.
5. Узмите кисели бибер и изрежите га на тракице.
6. Млечни сир исечемо на кришке.
7. Загрејемо пећницу на температуру од 200 степени.
8. На лим за печење раширимо фолију за печење, па на њу полијемо мало биљног уља.
9. Равномерно распоредите млевено месо на фолији.
10. Месну масу напуните кришкама сира и бибера.
11. Окренимо ролну, причвршћујемо ивице заједно и шаљемо их у рерну.
12. Шерпу печемо 40 минута, отворимо фолију и печемо роладу у отвореном облику још 7 минута.

Са гљивама и сиром

Основни састојци:

• млеко - 200 мл;
• млевена свињетина - 0,5 кг;
• млечни сир - 100 гр;
• бели хлеб - 150 гр;
• шампињони - 0,3 кг;
• јаје - 2 ком .;
• со по укусу;
• лук - 2 ком.

Корак по корак кухање:

1. У припремљену млевену свињетину излијте два пилећа јаја.
2. Самељите лук исечен на млинцу за месо и пошаљите га месној маси.
3. Тамо додамо хлеб без коре намочен у млеко, со и бибер.
4. У шерпицу пребацимо сецкане шампињоне.
5. Чим се пуњење охлади, пребаците млевено месо у фолију намазану на столу.
6. Месној маси дајемо облик правоугаоника.
7. На мљевено месо дробимо рендирани сир, ставимо печурке.
8. Уз помоћ фолије увијамо ролат, шавом га спуштамо на плех за печење.
9. Јело се пече 30 минута. Температура рерне је 200 степени.

Могућност кухања лиснатог тијеста

Компоненте рецепта:

• сенф - 8 гр;
• млевена свињетина - 0,7 кг;
• један лук;
• лиснато тијесто - 0,45 кг;
• прстохват бибера;
• кришка путера - 50 гр;
• со по укусу;
• четири јаја;
• чешањ белог лука;
• першун.

Како кухати лиснато тијесто:

1. Исперите поврће и биље, огулите.
2. Ножем ситно исецкајте чешањ лука, лук и першун. Испеците их у тави на уљу док не омекшају.
3. Одвојите једно јаје у шољу и туците.
4. Одмрзните припремљену млевену свињетину и ставите је у посуду. Сипајте умућено јаје, ставите пржено поврће, додајте горчицу и крупне састојке.
5. Лиснато тијесто можете направити сами или купити готове.
6. Разваљајте га у правоугаоник. Кувајте три јаја док се потпуно не скувају.
7. На средину теста ставимо половину укупне количине млевеног меса, разваљамо.
8. Изрежите огуљена јаја на две половине и ставите на млевено месо.
9. Комадићи јаја су прекривени млевеним месом који остаје у чинији.
10. Заролајте тесто са млевеним месом у ролат. Умутите још једно јаје и намажите површину спољашње стране теста.
11. Загрејати рерну на 180 степени. Пеците месну посластицу 40 минута. Треба га прекрити предивном златном коре.

Сир и љуска крумпира

Листа производа:

• со по укусу;
• млечни сир - 150 гр;
• лук - 1 п .;
• сунцокретово уље - 20 мл;
• млевено месо - 0,5 кг;
• кашица - 50 гр;
• сецкани коријандер - 5 г;
• јаје - 2 ком;
• кромпиров скроб - 24 г;
• чешањ белог лука;
• дробтине - 40 гр;
• кромпир - 250 гр;
• сецкани свежи першун - 35 гр.

Како направити ролат од кромпира:

1. Огуљени кромпир скухајте у води, додајте со и претворите у пире кромпир.
2. У њега уситните насјецкани першун, сипајте једно јаје, поспите шкробом и 50 грама пире сира.
3. Масу темељито измешајте и распоредите на обложен филм. Каша мора бити у облику правоугаоника.
4. Лук и бели лук ситно насецкајте. У поврћу у уљу ставите поврће 3 минута.
5. У млевени месо додајте печенку. Затим додајте коријандер, здроб, хлебне мрвице, сол, разбијте јаје. Све помешај.
6. Добијену смешу ставите на пире кромпир, пажљиво глатку.
7. Замотајте слојеве у лепљив филм тако што ћете направити кобасицу. Умотати кесу у посебну фолију.
8. Кувајте роладу у лонцу са водом сат времена на лаганој ватри.
9. Након тога јело охладите, поспите ренданим сиром и ставите у рерну на 200 степени на 15 минута.
10. Остаје да исечете укусно мирисно јело на комаде, украсите ситним парадајзом и зачинским биљем.

Апетитивно млевено месо у сланини

Требаће нам:

• млевена говедина - 1 кг;
• чешња белог лука - 2 ком .;
• бели хлеб - 200 гр;
• лук - 2 ком .;
• хлебне мрвице - 20 гр;
• димљена сланина - 200 гр;
• јаје - 5 ком .;
• млеко - 0,2 л;
• зачине, сол и бибер по укусу;
• сенф - 10 гр.

Корак по корак упутства:

1. Комадићи хлеба натопљени су у млеку, након 5 минута проциједимо и ставимо у мљевено месо.
2. Тамо сецкани сецкани лук и бели лук разбију два јаја, додају сенф и растворене производе. Темељно измешајте млевено месо.
3. Одвојено, у лонцу, скувајте три јаја.
4. Лим за печење обрадите биљним уљем. На то ставите половину млевеног меса.
5. Половина три огуљена јаја.
6. Покривамо их другом половином млевеног меса.
7. Заролајте ролат, а на врху поспите хлеб, премажите сланином.
8. Кувајте у рерни 60 минута. Замислите арому како лебди кроз кухињу и диван укус пецива у сланини.