Риба у парадајзу са шаргарепом и луком укусно је јело из детињства. Њежно месо, запечено у парадајз сосу, топи се у устима, а зачини и поврће додају пикантност. Припремање јела није тешко, а може се направити и на различите начине: у тави, у рерни или чак у шпорету, ако нема довољно времена.

Коју рибу је боље одабрати

Бијела морска риба је најприкладнија за ово јело. За људе који су на дијети, најслађи је месо с њеним витким месом, богатим витаминима. Сом је маснији и калоричнији, али истовремено њежнији, готово без костију. Поллоцк и нототхениа су универзални, могу се припремити на било који начин, а ви ћете и даље добити укусно јело.

Скоро свака бела риба зачињена поврћем испасти ће укусно.

Главна ствар је да не уништите осјетљив склад њежног меса и пирјаног поврћа са претјерано свијетлим зачинима. Бели лук и мирис добро се слажу са овим јелом - додају пикантност, али не засењују ароме. Ђумбир и мушкатни орашчић додају додатни зачин.

Пеците са поврћем у рерни

Риба, печена са поврћем у рерни, посебно је нежна, лако се одваја од костију. Сос од шаргарепе и лука додаје јелу зачињену јелу и оставља пријатан укус у устима.

Требат ће вам:

  • Филе од 1 кг беле рибе;
  • 3 средње мркве;
  • 1-2 лука;
  • 2-3 кашике. л парадајз паста;
  • неколико кашика брашна;
  • со, бибер и други зачини по укусу.

Корак по корак упутства:

  1. Прво одмрзните читаву рибу, зашто је очистите од љускица, пераја и удубина. Готов филе нарежите на комаде средње величине, посолите и попаприте.
  2. Загријте таву са уљем и пржите рибу до златно смеђе боје. Загрејати рерну на 180 ° Ц.
  3. Мркву нарибајте и лук насјецкајте на пола прстена.
  4. Пржите лук до прозирног и златно браон. Додајте рендану шаргарепу и кувајте је још 3-4 минута. до мекоће. Ставите парадајз пасту и зачине за поврће, помешајте, пирјајте неколико минута и оставите.
  5. Комадиће рибе ставите у посуду за печење. Распоредите поврће пржење равномерно по врху. Покријте фолијом или поклопцем и кувајте око 30 - 40 минута.

Кувани кромпир биће одлична прилог овом јелу. Можете и другачије - испећи кромпир нарезан на рибу, лук и шаргарепу. Испада врло укусно, брзо и јефтино.

Како ставити у лонац

Споро кухало је спас за запослене који се воле почастити укусном и сочном пирјаном рибом. Савремена технологија ће вам омогућити да кувате брзо и без напора.

 

Требат ће вам:

  • 1 кг поллока;
  • глава лука;
  • велика мрква;
  • 2-3 кашике. л парадајз паста или чаша сока од парадајза;
  • 1-2 кашике. л биљно уље;
  • прстохват соли и зачина по жељи.

Корак по корак упутства:

  1. Рибу очистите, исеците на кришке жељене величине.
  2. Лук нарежите на колутове или пола прстена, а мркву нарибајте на крупној рерни.
  3. Ставите слој рибе у посуду за мултикокере. На врх ставите мешавину поврћа. Посолите и додајте зачин према укусу. Помешајте парадајз пасту са водом и излијте ову мешавину у посуду;
  4. Кувајте у режиму "Гашење" са затвореним поклопцем 40 - 60 мин.

Пирјана риба у спором шпорету са поврћем никада не би сметала ако се састав сваки пут ажурира, на пример, уситните мало слатке паприке.

Кување у слојевима

Најукуснија риба, засићена аромама и зачињеним соковима од шаргарепе и лука, заслужује свечани сто.

Требат ће вам:

  • 1 кг нототеније;
  • 1 - 2 велика лука;
  • 2-3 велике шаргарепе;
  • 2-3 кашике. л парадајз паста или чаша сока од парадајза;
  • со, зачини по укусу, црне бибере и ловоров лист.

Корак по корак упутства:

  1. Филете нарежите на порције.
  2. Огулите и насјецкајте поврће: лук - нарежите на колутиће, мркву нарибајте или насјецкајте ножем.
  3. Загрејати таву и на њој кухати лук док не омекша. Додајте шаргарепу и пржите још неколико минута. Ставите парадајз пасту, промијешајте и мало пирјајте.
  4. Распоредите у шерпу на слојеве: трећину куване печене, а затим половина рибе, прекријте је другом трећином поврћа. Поновите слој, завршавајући преосталим поврћем.
  5. Растопите парадајз пасту у води и сипајте у шерпу, зачините сољу и зачинима. Дођите до кључања, затворите поклопац и оставите да се крчка 20-30 минута. Непосредно пре кувања додајте ловоров лист и бибер.

Такве рибе не морају да се кухају у тави. То можете учинити у спором шпорету или у рерни. Послужите рибу у парадајзу са шаргарепом и луком, пирјаним по слојевима, уз кувани кромпир или пире кромпир.

Ово је занимљиво:рецепт за рибље тесто

Риба у парадајзу на јастуку од шаргарепе

Ово јело је одлична опција за лежерни или свечани јеловник. По жељи можете додати друге састојке: танко нарезане кришке кромпира или нарезане шампињоне, али главне компоненте су увек мрква, парадајз и лук. Само захваљујући њима, риба постаје толико сочна и поприма јединствен укус.

Требат ће вам:

  • 1 кг бакалара;
  • 1-2 лука;
  • 1-2 шаргарепе;
  • со и зачини по укусу;
  • 2-3 парадајза или мала тегла конзервираног парадајза у њиховом соку.

Корак по корак упутства:

  1. Филет одмрзнути и исећи на кришке, нарибати их зачинима и соли. Мркву нарибајте и лук нарежите на колутиће.
  2. У тави загрејати мало биљног уља и пржити лук док не постане мекан и прозиран. Додајте рендану шаргарепу, помешајте и пирјајте под поклопцем око 5 минута.
  3. Огулите свежи парадајз: ножем нарежите крст у подножју. Донесите воду да прокуха у мањој лонцу, умочите парадајз у њу и огулите. Измутити кашу са миксером. Конзервирани парадајз - само пире.
  4. Загрејати рерну на 180 ° Ц.Пекач подмажите уљем и ставите лук и лук од мркве-лук. На врху ставите комаде рибе у једном слоју. Сипајте сос од парадајза. Кувајте око 40 минута.

Пирјана риба са шаргарепом, луком, парадајзом, сервирана уз поврће као засебно јело или уз прилог: кувани кромпир, пиринач, хељда.

Прочитајте и:рецепт риба у рерни у фолији

Риба пирјана са поврћем лако је кухати јело које ће вам омогућити да породицу нахраните здравом и хранљивом вечером.

Релатед:Још од аутора: