Шпаргла је култура која има више од 200 врста. Међутим, само их је неколико постало популарно, а бијела или зелена сорта чешће се користи у кувању. Штавише, на основу последњег праве не само различита јела, већ се примењују и у традиционалној медицини.

Производ садржи много витамина и драгоцјен је извор протеина, па често укључује спортске и дијеталне програме. Најједноставније јело које можете скувати је салата од шпарога. Нудимо 7 једноставних рецепата.

Једноставна салата од шпарога са мрквом

У журби можете направити шпарогу салату од мркве.

За ово ће бити потребне следеће компоненте:

  • 300 г шпарога;
  • неколико шаргарепе;
  • перје зеленог лука;
  • мајонез са мало масти.

Како направити салату од шпарога:

  1. Шпароге огулите, насецкајте и динстајте у шерпици.
  2. Мркву нарежите на дуге траке, насјецкајте зелени лук.
  3. Измешајте састојке, сол и зачините сосом.

За напомену. Постоји још један начин да припремите ово јело када се шпароге прже заједно са шаргарепом, а салата послужује врућа.

Кување са пилетином

Кад буде времена, можете направити срдачну салату од шпарога и пилетине, зачињену сенфом-лимуновим сосом са додатком маслиновог уља.

Потребно је да узмете ове производе:

  • шпароге
  • пилећа прса;
  • свежи краставци;
  • плодови паприке;
  • конзервирани грашак;
  • бели део порилука;
  • лимун
  • сенф;
  • маслиново уље;
  • со.

Како скувати јело:

  1. Шпаргље бланширајте у сланој води, охладите у другару и исеците.
  2. Кухајте пилетину и раставите је на влакна.
  3. Исеците краставце, белу паприку, празилук, маринаду исцедите из грашка.
  4. Направите сос од горчице, лимуна и маслиновог уља.
  5. Измешајте припремљене компоненте, посолите и попаприте.

По жељи можете додати нарибану шаргарепу или цхерри парадајз. А ако из састава изузмете пилетину, добијате нискокалоричну мршаву салату за оне на дијети.

Салата с руколом, парадајзом и сиром

Рукавица није ништа мање корисна од шпарога, а када се ове компоненте комбинују, добија се салата засићена витаминима и микроелементима.

Ово је занимљиво: корејске шпароге

У току рада требат ће вам:

  • шпароге
  • рукавица;
  • зелени лук;
  • јака парадајз;
  • сир
  • мали крекери;
  • мајонез.

Како кувати витаминску салату:

  1. Шпаргље скувајте у сланој води, охладите и исеците.
  2. Оперите рукулу, ишчупајте је рукама или исеците ножем.
  3. Парадајз нарежите на кришке, насјецкајте зелени лук.
  4. Помоћу ножа направите мале коцке сира.
  5. Припремљене намирнице сложите у посуду за салату, поспите крекере и зачините мајонезом.

Пажња! Стављање салата и крекера у салату је неопходно пре послуживања, јер ће и због кратког складиштења они постати мекани и непријатног укуса.

Корејска соја шпарога

Шпаргла се често користи у азијској кухињи; на њеној основи се праве јела уз додатак великог броја ароматичних зачина.

Да бисте направили салату од шпарога на корејском, требаће вам:

  • суве шпароге од соје;
  • лук;
  • бели лук
  • соја сос;
  • рижино сирће;
  • прашкасти бибер (по могућности црвени);
  • коријандер;
  • со.

Како направити соју од шпарога:

  1. Шпаргље намочите преко ноћи или бланширајте у сланој води.
  2. Из течности истисните натечени производ и исецкајте га на мање комаде.
  3. Пржите ситно сецкани лук до златно смеђе боје.
  4. У једној посуди помешајте пиринчино сирће са сојиним сосом, а у другој здробљени бели лук и зачине и сол.
  5. Шпаргла зачините луком, мешавином зачина и куваним сосом, измешајте и оставите у добро затвореној посуди.

Топла салата ће бити спремна за неколико сати. Боље је инсистирати на средњој полици фрижидера.

Укусан рецепт:класични рецепт за салату

Салата од гљива

Шпаргла се одлично слаже са гљивама било које врсте.

Да бисте припремили ужину, требат ће вам:

  • шпароге
  • печурке;
  • неколико лука;
  • мрква;
  • бели лук
  • копар;
  • сос од киселе павлаке или мајонеза;
  • мало соли.

Како скувати јело:

  1. Шпаргла прокувајте у кипућој води, охладите и исеците.
  2. Лук прелијте са шаргарепом, додајте шампињоне и пржите док не скувају.
  3. Направите сос од киселе павлаке или мајонеза, уситњеног белог лука и сецканог копра.
  4. Помешајте компоненте, посолите и попаприте.

Савет. Можете спремити што задовољније јело ако у салату додате кувано или димљено месо.

Са штаповима од ракова

Постоје многе познате методе за прављење салата са раковима штапићима, укључујући шпароге.

За припрему јела требат ће вам:

  • шпароге
  • паковање производа од ракова;
  • нека јаја;
  • краставци
  • зелени лук;
  • слатки кукуруз;
  • со;
  • лагани мајонез.

Како направити салату:

  1. Шпарглај скухајте у сланој води, охладите у филцу за пресвлаке и исеците.
  2. Самљејте кухана јаја, штапиће од ракова, краставце и зелени лук.
  3. Комбинујте састојке, додајте слатки кукуруз, со и сос од мајонеза.

Предност ове салате је што ће задржати укус 24 сата након припреме.

Топла салата са шпарогама и морским плодовима

Љубитељи морских плодова дефинитивно ће обожавати топлу салату са шпарогама, козицама и лигњама.

За кување ће вам требати:

  • свеже шпароге;
  • 80 г риже дугог зрна;
  • смрзнуте козице и лигње;
  • зелени грашак;
  • лук;
  • мрква;
  • ½ лимуна;
  • соја сос;
  • мало сенфа.

Како направити салату са шпарогама и морским плодовима:

  1. Поредати зрно пиринча, проциједити кипућом водом, а након 15-20 минута бацати у фил.
  2. Шпаргла бланширајте, оциједите и исеците.
  3. Скувајте шкампе и лигње, охладите.
  4. Направите грилл од сецканог лука и ренданог шаргарепе, затим додајте шпароге и наставите да кувате.
  5. У салату убаците кухану рижу, шкампе и сецкано месо лигње, додајте зелени грашак и лагано пржите, непрестано мешајући.
  6. У посуду додајте горчицу и сојин сос, измешајте, склоните са ватре и оставите да одстоји неко време под поклопцем.

За напомену. Постоји универзални прелив за салату од шпарога. На 100 г производа потребна је мешавина 10 мл сирћета и 20 мл сојиног соса. Такав сос савршено надопуњује јело припремљено на основу овог здравог усјева.

Сродни:Још од аутора: