Салате од бундеве с правом се сматрају складиштем витамина. Нарочито ако главни састојак допуните другим здравим поврћем и воћем. Познати су и занимљиви рецепти за бундеве салате с месним додацима.

Салата од бундеве са јабуком и мрквом

Састојци: 2 киселе јабуке, по 70 г свеже бундеве и шаргарепе, прстохват цимета, 20 г орашастих коштица, маслиново уље, лимун, 1 кашика. л течни мед. Како направити салату од бундеве са јабуком и мрквом описано је у наставку.

  1. Поврће се љушти и ситно изгњечи. У ту сврху можете користити корејски гратер.
  2. Јабуке су огуљене и из њих се изрезује кутија за семе. Воће се исецка на ситне тракице, залије водом са свјеже исцијеђеним соком цитруса.
  3. У посебној посуди дресинг за салату је направљен од путера и меда. У њега се сипају сецкане орашасте плодове, као и цимет.
  4. Сви производи су повезани.

Готова салата од бундеве зачињена је сосом од меда.

Рецепт са купусом и кромпиром

Састојци: сваки по 90 г белог купуса и кромпира, ситна со, свеже зачинско биље, прстохват мешавине семенки кима и сецкани босиљак, 280 г пулпе пулпе, 220 г парадајза, 60 г белог лука, биљно уље.

  1. Кромпир се кува док мекан, охлади, исечен на средње кришке.
  2. Каша од бундеве пече се 15-17 минута у рерни, а затим се исецка на коцкице.
  3. Купус ситно насецкани, клечећи руке.
  4. Преостало поврће и зеље само сече.
  5. Сви производи из четири корака постављени су у провидну посуду, мешано.

Готова залогаја се слани, посипа семенком кумине, босиљком, зачињавају уљем.

Здрава кувана салата од бундеве и целера

Састојци: 270 г каше од бундеве, стабљика целера, 1 кашика сваког.лимунов сок, течни мед, маслиново уље, шака светлог сезама.

  1. Бундева се куха док не омекша. Затим је трља на крупној рерни.
  2. Стабљика целера произвољно се ситно реже.
  3. За сос се комбинирају преостали састојци. Маслиново уље се може заменити ланеним уљем како би ужина била још здравија. Дресинг се лепо меша.
  4. Репану бундеву и целер излијте у посуду за салату. Врхунски производи се залијевају слаткастим прељевом.

Остаје да помешате компоненте и поспите их сезамом. Кад се поврће намочи у сосу, освежење се може пробати.

Са краставцима и зеленим грашком

Састојци: 320 г свеже бундеве, 2 краставца краставца, 2 свежа парадајза, бели лук, 80 г зеленог грашка, 3 кашике. л рафинирано уље, 1 кашика. л стоног сирћета, свежег першуна, ситне соли.

  1. Целулоза се сече од бундеве, која се сече на коцкице и кува у сланој води. Комади се хладе и сипају у посуду за салату.
  2. Мале коцке киселих краставаца, средње кришке свежег парадајза иду у бундеву.
  3. У будућу салату се дода исјецкани першун и најфинији прстенови лука.

Обути мешавином уља, сирћета, соли.

Пикантна салата са бундевом и пилетином

Састојци: 170 г пилетине, 120 г каша од бундеве, средње шаргарепе, ситна со на укус, 1 ком. љубичасти лук, 2 прста свеже млевене паприке, ½ кашике. јабуково сирће, со.

  1. Пилетина се кува у сланој кључалој води док се не скува. Тада се месо хлади и разбија у влакна.
  2. Месо бундеве и огуљена мрква сецкају помоћу „корејске“ рерне. Ако се слама прави предуго, салата ће бити неугодна за јело.
  3. Лук се исецка на танке половине. Поврће треба пржити до златно смеђе боје на врућем уљу. Преостало поврће се исече на лук, а пржење траје још 2-3 минута.
  4. Садржај тепсије пребаците у посуду, прелијте сирћетом, посолите, попаприте.
  5. Пилетина се одлаже за поврће.

Пре послуживања за вечеру, салату треба пити пола сата.

Кухање брзо и укусно на корејском

Састојци: 2 мале бундеве, 3-5 чешњака чешњака, 1 велика кашика црног и црвеног бибера, течни мед, 2 велике кашике коријандера, соја сос, лагано сезамово и стоно сирће, 1 мала. кашика соли, лук, две шаргарепе, гомила першуна.

  1. Бундева се чисти од свих непотребних, а њено месо се реже на тракице. Маса се посоли и остави да се хлади током ноћи. За то време, поврће ће пустити сок.
  2. Следећег јутра, бундева се испере хладном водом и осуши, након чега се пржи у малим оброцима на великој ватри.
  3. Чешњак се исецка, посоли, комбинира са сецканим зачинским биљем.
  4. Лук се исецка на пола прстена, а мрква на танке тракице. Врхунско поврће прелијте са мало врућег биљног уља.
  5. Овде се додају и бели лук са зачинским биљем, мед, соја сос, сви зачини и сусам.
  6. Припремљена бундева се сипа.
  7. Компоненте се прскају сирћетом.

Салата се оставља да се хлади целе ноћи.

Салата од бундеве, пилетине и чешњака

Састојци: 320 г свеже бундеве, чешањ белог лука, 2 велике кашике масног мајонеза, 2 велика кувана јаја, ситна сол, зачини.

  1. Поврће ослобађамо од коре и семенки, нарежемо га на корејску или обичну ситну рерну.
  2. Бундеви јаја се додају нарибана.
  3. Овде се додају со, здробљени бели лук и зачини изабрани по укусу.
  4. Предјело је зачињено мајонезом или другим погодним сосом. Погодно за расправљену посластицу и павлаку.

Готова салата може се одмах послужити до стола.

Са сланином

Састојци: 70 г димљене сланине, 130 г пулпе пулпе, пола гомиле тамне рукуле, шака орахових коштица, сољу стола, ½ кашике сваког. маслиново уље и лимунов сок.

  1. Тамно зеље дијели се на стабљике које се добро оперу у води, осуше папирним убрусима и положе на широко равно тањур. Ако такав састојак није био при руци, рукавица се може заменити са салатом. У овом случају морат ће га претходно исјећи на комаде.
  2. Бундева се чисти и сече на танке траке. То је прикладно учинити са пилингом. Добијене тракице су исплетене ружама и насумично распоређене на тањиру са зачинским биљем.
  3. Димљене коцкице сланине посипајте по врху састојака.
  4. Предјело се слани и залива мешавином лимуновог сока и маслиновог уља. У сос можете додати било које ароматично биље по укусу.

Салата је украшена топлим насјецканим орасима прженим у сувој тави.

Слатка салата од бундеве са воћем

Састојци: 430 г сочне бундеве, 110 г светлих грожђица, 430 г свежих шљива, чаша средње масне киселе павлаке, шећера по укусу, чаша варивог црног чаја.

  1. Грожђице се натапају око сат времена у јаком црном чају. Пиће није потребно засладити.
  2. Бундева се чисти од свих непотребних, сече на танке тракице.
  3. Шљиве се уклањају сјеменки и сјецкају се у уредне, идентичне комаде.
  4. Бундеве и припремљене шљиве ставите у велику посуду. Додају се омекшане грожђице без течности.
  5. За прељев комбинирају се кисела павлака и шећер. Цимету по жељи можете додати и цимет.
  6. Готову сирову салату од бундеве са шљивама залијевамо дресингом киселе павлаке.

Посластица се послужује у порцијама и украшена је свежим лимуновим мелемом. Предјело се одмах сервира.

Слично:Још од аутора: