Булгур је житарица направљена од кључале воде и дробљене пшенице, који је чест гост на столовима становника Блиског Истока. Од ње се припремају разнолика јела, укључујући салату од табула. Које врсте састојака му не додају кулинарски експерименти. И саветујем вам да „спријатељите“ житарице са поврћем и зачинским биљем. Тада ће се салата с булгуром показати не само укусна, већ и сочна.
- Време кувања: 30 минута.
- Сервис по контејнеру: 6.
Састојци
- булгур - 100 г;
- лимун - ½ ком .;
- вода - 200 мл;
- парадајз - 1 ком .;
- маслиново уље - 70 мл;
- краставац - 1 ком .;
- першун (грозд) - 1 п .;
- со, црни бибер, зелени лук, нана - по укусу.
Начин кухања:
- Ставите кашу у дубоку посуду. Сипајте хладном водом.
- Поклопите посуду поклопцем и оставите 10 минута, а затим додајте со и кухајте 25-30 минута на лаганој ватри.
- Након одређеног времена, житарицу отворите вилицом.
- Темељито оперите поврће. Краставац нарежите на мање коцкице. Парадајз нарежите мало крупније.
- Першун је главна компонента табуле. Поред њега, можете додати зелени лук, менту и друго биље. Исперите зеље текућом водом и ситно сецкајте.
- За хлађење булгур-а, који је имао времена да се охлади, додајте поврће, лук, биље.
- Из пола лимуна исциједите сок, те га поспите садржајем.
- Зачините салату маслиновим уљем, додајте бибер и со.
- Све састојке добро измешајте тако да се састојци равномерно распореде.
Готова салата с булгуром може се послужити у посуди или порционим јелима. Табула изложена на свежем лишћу салате изгледа посебно импресивно. Овако се служи у својој историјској домовини - у Сирији и Либанону. Јело се може додатно украсити сјеменкама шипак, они ће му дати ведрину и привлачан изглед.
Важно! Када експериментишете са састојцима за јело, вреди запамтити да се житарице не комбинују са репе, кромпиром, јајима, сушеним воћем, пехтраном.Али парадајз, слатка паприка, тимијан, рузмарин и клинчићи биће одличан додатак булгуру.
Табуле је и даље необично јело које се ретко може наћи на столовима Руса. Али захваљујући предностима и укусу компоненти, он добија све већу популарност.
Булгур салата - детаљни рецепт за оријенталну салату од табула
Састојци
- 100 г Булгур
- 1/2 ком Лимун
- 200 мл Вода
- 1 ком Парадајз
- 70 мл Маслиново уље
- 1 ком Краставац
- 1 ком Першун (гомила)
- на укус Сол, црни бибер, зелени лук, нана
Корак по корак упутства
- Ставите кашу у дубоку посуду. Сипајте хладном водом.
- Поклопите посуду поклопцем и оставите 10 минута, а затим додајте со и кухајте 25-30 минута на лаганој ватри.
- Након одређеног времена, житарицу отворите вилицом.
- Темељито оперите поврће. Краставац нарежите на мање коцкице. Парадајз нарежите мало крупније.
- Першун је главна компонента табуле. Поред њега, можете додати зелени лук, менту и друго биље. Исперите зеље текућом водом и ситно сецкајте.
- За хлађење булгур-а, који је имао времена да се охлади, додајте поврће, лук, биље.
- Из пола лимуна исциједите сок, те га поспите садржајем.
- Зачините салату маслиновим уљем, додајте бибер и со.
- Све састојке добро измешајте тако да се састојци равномерно распореде.
