Мирисно предјело на бази лука са белим луком - традиционално јело украјинске кухиње. Успешно се користи не само за породичним столом, већ се служи и у баровима и скупим ресторанима као презентација за посетиоце који чекају њихову наруџбу. Нудимо неколико рецепата за салату са белим луком кроз млин за месо, на које вриједи обратити пажњу.

Сирова салата са белим луком кроз млин за месо

Зачињена паста од белог лука од уплетених масноћа најбоље је комбинована са раженим хлебом, на који се намаже танким слојем и сервира са врућим првим јелима - супа, чорба, борсцх.

Састојци

  • 500 грама свежег лука;
  • 6 до 8 чешњака белог лука;
  • 1 кашика млевене паприке;
  • ½ кашике соли.

Технологија кувања:

  1. Скините кожу са делова масти, пажљиво је разрежите ножем.
  2. Исперите под млазом хладне воде, осушите на папирном пешкиру.
  3. Изрежите на мале комаде за даљу обраду.
  4. Померите се кроз млин за месо два или више пута док не добијете пасту.
  5. Огулите, оперите и исеците бели лук кроз прешу.
  6. Солите сецкану маст, додајте млевену црну паприку (или мешавину паприка), па у њу додајте бели лук.
  7. Све добро измешајте до хомогене конзистенције.
  8. Склопите пасту у стаклену посуду, затворите поклопац, чувајте у фрижидеру.

Готов залогај може се чувати 7-10 дана и биће божји дар када се гости неочекивано појаве на прагу. Док ће уживати у необичном укусу сендвича са паштетом, домаћица ће имати времена да припреми нешто озбиљније за вечеру.

Слана салата са белим луком и зачинским биљем увијена кроз млин за месо

Од раније усољеног производа, не добија се ништа мање укусна сендвич маст.Главна ствар је да се поштују услови и услови његовог складиштења, не постоји спољашњи мирис и знакове „старења“. Додавање свежег биља учиниће предјело веома мирисним и необично лепе боје.

Састојци

  • 450 - 500 грама слане масноће;
  • велика глава белог лука;
  • 5 до 6 грашака црног и папра;
  • гомила свежег биља - копар, босиљак, першун, цилантро (према жељи).

Технологија кувања:

  1. Да бисте очистили површину масноће од вишка соли, обришите је папирним пешкиром, исецканим на комаде на 3 - 5 центиметара.
  2. Огулите паприку у морт у стање ситних гранула.
  3. Огулите бели лук и исперите.
  4. Сортирајте зеље, уклоните тврде гране, исперите водом, исеците на неколико делова.
  5. Све припремљене намирнице ставите у посуду са блендером.
  6. Укључите уређај, самљети до жељене конзистенције.
  7. Добивену масу пребаците у стаклену посуду, чувајте на температури 8 - 15 ° Ц.

Са копром

Да би производ био заиста укусан и здрав, морате одабрати његов главни састојак - масноћу. Може се користити свеже или пресолирано, а боље је куповати на тржишту од поузданих и поузданих продавача. Свежа салама равномерно беле или бледо розе боје, мека, без угрушака и мириса. Комбинација зачињеног копра, укуса белог лука и сланине идеална је.

Састојци

  • 400 грама незаслаћене масти;
  • 100 грама зеленог копра;
  • 6 режња белог лука;
  • зачин од мешавине паприка; со.

Технологија кувања:

  1. Припремите салату и мељете на било који начин.
  2. Ситно насјецкајте копар.
  3. Истисните бели лук кроз прешу.
  4. Све компоненте које се мешају.

Зачињено предјело са зачинима

Дебљина комада је 4 - 5 цм, дебљина масти може бити од старе свиње, крута је и жилава. Квалитет масти може се одредити према типу коже - препоручује се избор производа са танком и меком кожом који се лако пробија вилицом или ножем.

Састојци

  • маст - 0,5 килограма;
  • 8 режња белог лука;
  • црни бибер;
  • кришке паприке;
  • коријандер;
  • црвена паприка;
  • ловоров лист (у праху);
  • сушени босиљак;
  • готова сенф у зрну - 2 кашике;
  • сјеме кумине;
  • со.

Узмите све зачине у облику праха, по 1/2 кашичице.

Технологија кувања:

  1. Самљети маст у пасту.
  2. Огулите бели лук и исперите.
  3. У умућену масноћу додајте зачине, измешајте.

Паштета од чорбе са белим луком Јулиа Висотскаиа

Класични укус предјела од сланине може се учинити пикантнијим додавањем зачина и зачинског биља, ароматичног - свежег копра, першуна и другог зачинског биља, зачињеног - сенфом, хреном, љутом паприком.

Састојци

  • бели лук - 2 средње главице.
  • паприка (црвена) - 1 комад;
  • першун - 5 грана;
  • листови босиљка (свежи) - 5 комада;
  • килантро - 3 гране;
  • сланина - 500 - 600 грама;
  • 6-8 грашака паприке и црног бибера.

Технологија кувања:

  1. Уклоните језгру из бибера, исеците на 8 делова.
  2. Зелено и бели лук грубо насјецкајте.
  3. Мркву од бибера измрвите у морт или млин за кафу.
  4. Ставите све производе у блендер, уситните.
  5. Испада врло мирисна, лепа и укусна паста.

Предјело од лука са белим луком - лако припремљиво, приступачно и укусно јело. Садржи само здраве производе, а невероватна арома привлачи чак и децу. Додавањем разног биља, зачинског биља и зачина главним састојцима можете експериментирати са укусом, љутошћу или пикантношћу и изабрати најидеалнију опцију за себе

Ово је занимљиво:рецепт за лук од лука

Релатед:Још од аутора: