Монтажна месна мекота - 8 рецепата за укусну супу од мекача
Месни тим Солианке карактерише широк спектар производа који чине тако мирисно и богато јело. Вриједно је напоменути да његова припрема неће бити тешка, али рецепт предвиђа постављање састојака у одређеном редослиједу, о чему ћемо детаљније сазнати у главном дијелу чланка.

Класичан рецепт за месне мекане

Чорба, названа мешавина јела је јело богате ароме и укуса. Чак и на елегантном столу, организованом за велико славље, надметаће се са грицкалицама.

Класичан рецепт за мекане птичице предвиђа:

  • 3 л филтриране воде;
  • на килограм говедине
  • 150 г ловачке кобасице и лекарске кобасице;
  • 250 г киселих краставаца;
  • конзерве великих маслина;
  • крупни лук;
  • мрква;
  • 3 гомоља кромпира;
  • 100 г парадајз пасте;
  • 2 парадајза;
  • пола лимуна;
  • биљно уље;
  • традиционални зачини и средња со.

Редослијед поступака:

  1. У посуду се сипа вода са комадом меса, а припрема се чорба са додатком соли.
  2. Течност се филтрира, а месо и остале месне компоненте исечу на шоље.
  3. Након што су у тави мало поцрвењели, прелазе на таву.
  4. Поврће се сјецка и стави у тигањ са загријаним уљем, гдје се пржи заједно с пиреом од парадајза и зачинима.
  5. Упаљач се баца у богату течност.
  6. Следе клинчићи кромпира.
  7. Када мећњак кључа 5 минута, додају му се кришке киселих краставаца и конзервирана храна.
  8. На крају је прво јело допуњено зачинима, сољу.

Пре сервирања, кришке лимуна ставите у тањире са мекожом који додају зачин јелу.

Кување са капарима

Након свечаности увек остаје много производа у облику различитих месних резова, предјела (капре, киселих краставаца), који се могу користити за прављење врло богатог и укусног оброка, којег многи воле због свог јединственог укуса.

Компоненте ходгеподге:

  • ½ кг говедине;
  • 200 г киселих краставаца;
  • крупни лук;
  • 70 - 100 г парадајз пасте;
  • 50 г капре;
  • ½ кг месних производа (све врсте димљеног меса, кобасице, шунка);
  • мало зеленила и лимуна;
  • сунцокретово уље за пржење;
  • омиљени зачини и со.

Да направите супу од јаребица:

  1. Припрема се богат слани чорб и филтрира.
  2. Кобасице и охлађена говедина се секу на шипке.
  3. Резање меса шаље се у резервоар.
  4. Глава лука се исецка на танке полукругове и пирја се заједно са парадајз пиреом, након чега се шаље у јуху с месним производима, који је имао времена да прокуха.
  5. Ту се бацају коцкице краставаца и омиљени зачини.
  6. Кад све прокључа 5 минута, супа се додају маслинама и каперима, као и лимуну, по жељи.
  7. Након 2 - 3 минуте, супа се сервира на сто, где се дроби биљем.

Љубитељи кремастог укуса ће обожавати дресинг од киселе павлаке.

Са кобасицом и кобасицама

За обављање ове варијације мекога требаће много мање времена, јер нема потребе за припремом јухе.

За јело вам је потребно:

  • 300 г брасна;
  • 300 г кобасица;
  • 250 г цервелата;
  • 6 гомоља кромпира;
  • 6 киселих краставаца;
  • 50 г парадајз пасте;
  • лук;
  • неке маслине;
  • кришка лимуна;
  • 200 мл сланог сока од краставаца;
  • биљно уље за пржење;
  • зачини и со.

Упутство за детаљну припрему:

  1. Кромпир гомоља се исече на шипке, који се положе у посуду и напуне водом.
  2. Док јуха кључа, у тави се пржи слама са ђумбира и кобасица.
  3. Пена се уклања из прокухане каше, након чега се печење меса шаље у њу.
  4. Затим припремите прелив у тави сецканог лука и сецканих краставаца са додатком парадајз пасте.
  5. Смеша од парадајза се положи у ходник и сипар се улије.
  6. После поновног кључања, маслине, лимун и зачини бацају се.

Ако је лекарска кобасица била у фрижидеру уместо кобасица, онда је можете користити.

Димљени месни мекаци

Неко воли борш, неко супу од купуса, а постоје гурмани који не могу замислити живот без тако укусног првог јела као што је мекани мед.

Прочитајте о: цроцкпот рецепт

Скуваћемо га са посебним укусом димљеног меса из следећих састојака:

  • 3 л воде;
  • 600 г говедине;
  • 300 г димљених ребара;
  • 200 г шунке и цервелата;
  • 3 кисели краставци;
  • 100 г маслина;
  • половина броја капарица;
  • 30 г кечапа;
  • гомила першуна;
  • путер и биљна уља;
  • зачини и со.

Шема за припрему:

  1. Припрема бујона с зачинима на ребрима и говеђом месу. Након спремности, последњи се дроби, а богата течност се филтрира.
  2. Такође, у припреми бујона користи се лук који се уклања.
  3. Месо се ољушти од ребара и исече на траке. Исто тако радимо и са кобасицама.
  4. У тави са малом количином чорба, краставци се спусте и баце у врели чорб.
  5. Тамо се шаље претходно припремљена печена лук са кечапом.
  6. Следе додани месни производи, маслине.
  7. Након 15 минута, капари и зеленило се стављају ван.
  8. Пећ се искључује, а мекушца напуни још ¼ сат.

Традиционално се за послуживање унапред припремају кришке лимуна и чинија са павлаком.

Први курс са кромпиром

Месна мека са кромпиром за љубитеље задовољнијих јела, припремљених од таквих компоненти:

  • 500 г димљеног меса и других кобасица;
  • 1 лук и шаргарепа;
  • 3 гомоља кромпира;
  • 3 кисели краставци;
  • 50 г парадајз пасте;
  • неке маслине, лимун, биљно уље и зачинско биље;
  • со и зачини.

Редослед корака:

  1. Кромпир се исецка и прокуха у 3 литре воде око 15 минута.
  2. У овом тренутку лук и шаргарепа се прже у тави у коју се додају коцкице месних производа, сокове од краставца, парадајз паста, со и зачини.
  3. Садржај јела се прелива са чорбом и пирја се око 10 минута.
  4. Пржење се ставља у јуху с готовим кромпиром.
  5. Јело се кува још 8 минута и скида се са шпорета.
  6. У то време се додају зеље, маслине и кришке лимуна, након чега се супа инфузија 15 минута.

Савет! Да бисте јелу додали засићеност, мало киселих краставаца из маслина може се сипати у мекани штапић.

Технологија кувања бубрега

Можете припремити укусну мекоћу са говеђим бубрезима.

Поред њих, требаће вам:

  • ½ кг говедине на кости;
  • 150 г куване и димљене кобасице;
  • 200 г куваног језика;
  • лук;
  • 50 г парадајз пасте;
  • мало маслина, лимуна, соли и зачина.

Фазе припреме:

  1. Чорба се припрема и филтрира. Месо се одваја од костију.
  2. Тањури се чисте од вена и канала, а затим на 20 минута прекрију сода.
  3. Након уклањања бубрези се посипају сољу и прелију сирћетом.
  4. Након 20 минута каранфила се опере и исече на комаде, који се заједно са осталим сецканим месним производима прже у тави.
  5. Након што добију смеђе бубреге, у посуду се додају сецкани лук и краставци, као и парадајзна паста.
  6. Након 10 минута пржење се шаље у чорбу, где се маслине и лимун такође бацају 2 минута пре спремности.

Након 10 - 15 минута, мекоћа се излије на тањире.

Како скувати готове месне мекане у спорим шпоретима

Традиционално јело руске кухиње, које комбинује укус стрме месне јухе са љутим зачинима и сланим нотама, може се лако припремити користећи савремени кухињски апарат.

Састојци за монтажне ходгеподге:

  • 2 литра воде;
  • ½ кг говедине
  • 150 г сурове димљене и куване кобасице, друго димљено месо;
  • 3 кисели краставци;
  • ½ конзерве маслина и капре;
  • крупни лук;
  • 50 г парадајз пасте;
  • круг лимуна;
  • уље за пржење;
  • зачини и со.

Корак по корак дијаграм извршења мекога:

  1. Претходно купљено свјеже месо подијељено је на ситне комаде, који се стављају у капацитет уређаја за кухање и залијевају наведеном количином воде.
  2. Припрема бујона на програму "Гашење", време - 2 сата.
  3. Затим се течност филтрира и месо охлади.
  4. Сви месни производи се секу на тракице.
  5. Танки штапићи се припремају од краставаца, а кругови од маслина.
  6. Кухињски апарат је инсталиран у програму Печење на 30 минута.
  7. Сјецкани лук први одлази у посуду у коју се, након 7 минута, додају кисели краставци, маслине и капре.
  8. Све зачините паштетом од парадајза и кувамо 5 до 7 минута.
  9. Затим се стављају месни производи.
  10. Све се меша и пирја до краја одређеног времена. Након што се тајмер дода још 20 минута, а садржај посуде се напуни булом.
  11. Уводе се омиљени зачини.
  12. 2 минута пре звучног сигнала, лимун се шаље у мекачину.

Ако има више слободног времена, онда у последњој фази уместо програма „Печење“ можете изабрати „Пирјање“, али време кувања ће се повећати за 60 минута.

Са пасуљом

Солианка је јело у коме се меша огроман избор укуса.

Да бисте то проверили, довољно је да припремите:

  • 2,5 л говеђег чорба;
  • 100 г пасуља;
  • 400 г разних месних производа (сланина, цервелат, кобасице итд.);
  • 2 лука;
  • мрква;
  • 3 гомоља кромпира;
  • 50 г парадајз пасте;
  • стабљика целера;
  • мало биљног уља;
  • 100 г маслина;
  • неколико кришки лимуна;
  • со и зачини.

Начин извршења:

  1. Махунарке се неколико сати натапају у води, а затим прокухају. У међувремену се врши припрема преосталих компоненти.
  2. Кришке крумпира шаљу се у врућу јуху.
  3. Сјецкани лук, шаргарепа и целер посипају се у тави у коју се после 5 минута пошаљу здробљени месни производи.
  4. Подлога дресинга се пирја 10 минута и додаје се парадајз паста.
  5. Након 3 минута, сипа се 100 мл бујона и пирјање наставља још 5 минута.
  6. У то време пасуљ који се претходно баци у другар шаље у тепсију, после чега следи дресинг.
  7. Солианка је слана, зачињена.
  8. 2 минута пре него што га уклоните са шпорета, јело се надопуњава коштицама маслина и танким кришкама лимуна.
  9. Пре сервирања, супа се 15 минута залива са затвореним поклопцем.

После таквог јела, друго се често не тражи.

Сродни:Још од аутора: