Кебаб у свињетини је сочно јело које се може припремити код куће. Ово је алтернатива ароматичном роштиљу који се припрема на роштиљу у топло доба године. Месна делиција припрема се и на шпорету и у рерни. Набавите залихе потребних производа и савладајте одабране рецепте.

Кебаб у тави од свињетине са сирћетом

Да бисте очарали хранљиву, исијавајућу чудесну мирисну мирис, кебаб можете пржити у тави.

Кувајте следеће намирнице:

  • свињетина - 1 кг;
  • лук - 300 г;
  • сирће - 1⁄4 кашике;
  • кухињска со - 1 кашика;
  • црни бибер, млевени - 1⁄4 кашике кашике;
  • сунцокретово уље - 1 кашика.

Корак по корак упутства:

  1. Пре свега, треба да одмрзнете свињетину и исперете текућом водом. Месо издубите папирним пешкиром и исеците на крупне комаде.
  2. Паприка У овој фази је потребно суздржати се од соли, конзистенција меса може постати чвршћа и изгубити сочност.
  3. У врућу таву сипајте сунцокретово уље. Ставите комаде меса у загрејано уље, мешајући равномерно када се порумени порумени.
  4. Током периода печења сипајте припремљени део сирћетне киселине у чашу и додајте чисту, прочишћену воду. Садржајте тепсију овим раствором. Кувајте 20 минута на средњој топлоти. Промијешајте састојке по потреби.
  5. Огулите луковице, исперите водом, исеците на танке колутове.
  6. Додајте лук, сол месу и пржите га највише 1 - 2 минута.

Укусан домаћи роштиљ је спреман. Јело се одлично слаже са кечапом, адјиком или печеним поврћем.

Кување на набоју

Месо кухано на наресцима, по укусу се не разликује од роштиља, прженог у природи.Таква вечера ће одушевити родбину и пријатеље.

Потребни производи:

  • свињски врат - 800 г;
  • лук - 200 г;
  • сенф - 2 кашике. л .;
  • соја сос - 70 мл;
  • мед - 2 кашике. л .;
  • млевена паприка - 1 кашика кашике;
  • кухињска со - 1 прстохват.

Начин производње:

  1. Мекано месо нарежите на мање комаде.
  2. У великој посуди помешајте лук, сецкан прстеновима, бибер и со. Лагано протресите ове компоненте да изолирате сок. Већи комади луковице се одвозе у посебан контејнер.
  3. Додајте свињетину и добро измешајте са зачинима.
  4. Сипајте соја сос, сенф, мед у шољу и добро протрести.
  5. Излијте припремљену смешу са комадима меса и великим комадима лука, омотајте сировину фолијом или филмом за лепљење и пошаљите на хладно место сат времена.
  6. Када прође 60 минута, набавите радни комад, комаде меса на нареске, опционо, наизменично с луком.
  7. Ставите на ватру таву - роштиљ. Када се контејнер загреје, ставите припремљене ражњиће. Окрећите у различитим смеровима док равномерно не порумени.

Срчано и мирисно месно јело спремно је за јело.

Корак по корак рецепт Илије Лазерсона

Укусна месна маринада неуспоредиви је успјех у производњи било којег ћевапа.

Потребни састојци:

  • свињетина - око 1 кг;
  • маслиново уље - 2 кашике кашике;
  • коњак - 1/5 ст .;
  • лимун - половина;
  • со по укусу;
  • паприка смеса по укусу.

Водич за производњу:

  1. Одлеђено месо нарежите на порције.
  2. Припремите маринаду. У дубоку таву сипајте 2 кашике маслиновог уља, пола чаше коњака, изгњечите половину агрума. Мешавина је со и бибер.
  3. У кувану маринаду уроните насјецкану порцију свињетине и оставите 3 сата.
  4. Три сата касније, нарибајте нареске с укусним мирисним месом и пржите јело у претходно загрејаној тави - роштиљ до златне боје.
  5. Повремено поспите остатке маринаде на роштиљу.

За храњиво месо послужите кромпир пирјан у маринади, а можете га уживати и као самостално јело. Свјеже поврће послужиће као изврсна прилог домаћем роштиљу.

Роштиљ у тави

Није неопходно одлазити у природу како би обрадовали чланове породице роштиљем у мају. Мирисна и сочна јела од свињетине добијају се код куће, ако се послужите употребом роштиља.

Листа неопходне хране:

  • свињетина - 1 кг;
  • лук - 500 г;
  • суво бело вино - око 150 мл;
  • со по укусу;
  • млевена паприка - по укусу.

Детаљна припрема роштиља:

  1. Подељени део свињског меса поделите на мале комаде, пребаците у дубоку посуду.
  2. Огулите лук, исперите, насјецкајте на танке кругове.
  3. Комбинујте са месном компонентом.
  4. Залијте са белим вином, бибером, кашикајте заједно са луком, тако да зачињено поврће пусти сок. Маринирајте свињетину у зачињеној мешавини сат времена.
  5. На дно загрејане таве ставите слој меса. Преокрените након што се пржена кора појави на површини. Извадите лук из меса, јер може изгорети.

Док пржите и одише дивном аромом, свињетина, исеците прилог од свежег поврћа и зачинског биља. Комбинација краставаца, парадајза, зеленог лука и меког пита хлеба, употпуњеног домаћим роштиљем, неуспоредива је.

Најбржи начин кухања меса

Ако нема довољно времена за укусно јело од меса, можете користити опцију брзог укисељења и пржења.

За ово ће бити потребне компоненте:

  • свињски врат - око 1, 5 - 2 кг;
  • биљно уље - 100 г;
  • со по укусу;
  • млевена паприка, коријандер, ловоров лист, мушкатни орашчић - по укусу.

Процес производње:

  1. Исперите месо, исечено на комаде.
  2. У великој посуди помијешајте зачине с уљем и пажљиво, мијешајући руке, додајте месо.
  3. Сипајте сунцокретово месо.
  4. Добро промијешајте смешу.
  5. Масу прекријте лепљивим филмом и ставите под прешу на 3 до 4 сата.
  6. Након одређеног времена пржите припремљене састојке.

Мирисни ћевапи ће одушевити својим профињеним и њежним укусом.

У маринади од ђумбира

Ђумбир је зачин дубоке зачињене ароме. Примена у умаку од шиш кебаба даје богато јело.

Да бисте припремили роштиљ у маринади од ђумбира, требат ће вам:

  • свињско месо - 1 кг;
  • свежи ђумбир - 100 - 200 г;
  • бели лук - 8 режња;
  • мед - 1 кашика. л .;
  • со - 2 кашике кашике;
  • млевена паприка - 1 кашика кашике;
  • лимунов (сок од лимете) - 2 кашике кашике;
  • сезамово уље - 1–4 шоље.

Кување у фазама:

  1. Прво морате припремити маринаду. Да бисте то учинили, додајте сецкани ђумбир у дубоку тепсију. Додајте рендирани бели лук, со, бибер, мед. Сипајте сезамово уље и лимунов сок. Темељно промијешајте добијену смешу.
  2. Ставите месо у великом комаду у маринаду, чиме потпуно прекривате производ. Ставите у кесу, чврсто затворите. Оставити на собној температури 30 минута или хладити преко ноћи.
  3. Ако се месо инфузирало у фрижидеру, требало би га извадити, чувати на собној температури сат времена, а затим прећи на резање.
  4. Кришке ароматизираног свињског меса у врућем уљу.

Мирис зачињеног ђумбира испунит ће сланину месо не само невероватном аромом, већ и незаборавним укусом.

Сродни:Још од аутора: