Цвјетача је дуго била врло популарна у кувању. Разлог ове појаве је врло једноставан - поврће је богато корисним саставом, има оригиналан и врло пријатног укуса. Да бисте припремили укусно јело од овог производа, морате знати колико кухати смрзнуту цветачу како бисте постигли најбољи резултат.

Како скувати карфиол у тави

Важно је знати да се ово поврће не може кухати у алуминијским јелима, јер када се загрева у таквој посуди, витамин Ц се уништава у производу.

Основни састојци:

  • 1 вилице купуса;
  • 1 кашика кашике кристална со;
  • 1 кашика. л столни сирће;
  • 3 кашике. л маслиново уље;
  • зачини по укусу.

Понашамо се по шеми:

  1. Улијте потребну количину воде за пиће у емајлирану посуду тако да се вилице потпуно урањају у њу, ставите на шпорет и ставите да прокључа. Садржај посуде соли.
  2. У кипућу течност ставимо не одлеђен карфиол, смањимо пламен на умерен и кувамо док не омекша. Време ће трајати од 10 до 20 минута. Кувајте без поклопца како купус не би пожутио.
  3. 2-3 минута пре краја процеса додајте сирће. Овај поступак је неопходан тако да пресјек пања не потамни. Поврће извадимо из кипуће воде и ставимо га у другар, оставимо да се охлади, нарежемо га на хаотичан начин и додамо уље.

Кување смрзнуте карфиоле у ​​тави није тешко и не треба много времена.

Колико кухати за пржење

Време кухања поврћа пре пржења је веома важно, јер од њега зависи и укус јела. У представљеном рецепту научимо како правилно кувати производ.

Основни састојци:

  • 1 глава карфиола;
  • 3 кашике. л биљно уље;
  • 2 ком столна јаја;
  • 2 кашике. л брашно;
  • прстохват соли и бибера.

Корак по корак упутства:

  1. Улијте воду у емајлирану посуду, загријте на јаком пламену, сипајте со.
  2. Купус поделимо на цвасти и пажљиво га спустимо у таву. После кључања воде са поврћем, смањите пламен на минимални режим и кувајте 7-8 минута на отвореном.
  3. Након времена, извадимо купус из посуде, ставимо га у фил, оставимо да се охлади.
  4. За тијесто умутите јаја шлагом, додајте прстохват соли и црног бибера, додајте брашно, масу добро измутите.
  5. У тави загрејати уље. Охлађене цвјетове купуса потопите у тијесто. Пржите са обе стране до златно смеђе боје.

Не препоручује се додавање веће количине брашна у тијесто, јер што је воденија маса, тако ће се испоставити љускавија љута купуса.

Како се паре

Поврће добијено на овај начин задржава велики број хранљивих састојака и савршено је за дијетални мени.

 

Направимо нискокалорично јело од следећих производа:

  • 700 г карфиола;
  • ½ кашике кашике јодована со;
  • 1 кашика кашике столна сенф;
  • 80 г Посхекхонског сира.

Кување према алгоритму:

  1. Главу купуса ножем раставимо на цвасти, које смо раширили у двострукој посуди за котлар.
  2. Сипајте воду у тепсију јединице, додајте со и загревајте на јакој ватри, а затим посуду са поврћем ставите на двоструки котао. Време термичке обраде купуса је 10 минута.
  3. На крају кувања поврће намажите сенфом и поспите ренданим сиром. Стајемо у двоструком котлу још 10-15 минута.

Јело украсите ситно сецканим першуном.

Храна за бебе

Према првим педијатрима, за прво храњење поврћем ситног кикирикија погодна је карфиола.

Припремамо из компонената:

  • 500 г цвастића купуса;
  • 2 пилећа јаја;
  • 30 г путера;
  • 10 г соли.

Кување у фазама:

  1. Сипајте воду у лончић, ставите да прокуха, баци сол.
  2. Купус бацамо у кипућу течност. Кувајте након врења 6-7 минута.
  3. Добијемо цвасти и ставимо их у другар да се охладе.
  4. Самљети поврће мешалицом до хомогене конзистенције. Додајте у масу јаја и неколико грама соли. Беат смешу.
  5. Подмажите силиконске калупе омекшаним уљем и ставите добијену композицију у њих. Пеците у рерни загрејаној на 180 ° Ц 10 минута.

Остаје да охладите суфле и почастите мале гурмане.

Колико кувати у млеку

Ово јело се припрема у тави са дебелим дном или у лонцу.

При руци морате да имате следеће производе:

  • 500 г карфиола;
  • 4 жлице. л рафинирано уље;
  • 400 мл воде за пиће;
  • 500 мл крављег млека;
  • 150 г Кострома сира;
  • 200 г лука;
  • гомила першуна;
  • зачини по укусу.

Ток акције:

  1. Лук огулимо од љуске, исечемо на пола прстена, пржимо у уљу у тави.
  2. Купус делимо на одвојене цвасти.
  3. Луку додајте поврће, сипајте млеко и воду, со, бибер и со. Кувајте док се купус не кува 10-12 минута.
  4. Оперимо зеље, отресемо течност, ситно сецкамо ножем.
  5. Поврће посуду поспите нарибаним сиром и першуном.

Пшенични крекери су савршени у овом јелу, које требате сипати пре самог сервирања.

Савети за кување

За припрему разних јела од карфиола постоје мале тајне које помажу да се од поврћа створи права кулинарска и ремек-дела.

  • Кухајте смрзнути купус без одмрзавања производа.
  • Припремљеност поврћа одређена је са три знака: треба да буде еластична, благо хрскава, са обликом сачуваних цватова.
  • Ако се купус куха за салате, тада у воду не додајте друге зачине како не бисте покварили пикантан укус поврћа.
  • За кување су погодне емајлиране посуде, глинене посуде или посуде од ватросталног материјала.
  • Када купујете смрзнуту карфиол, требало би да се усредсредите на целовитост цветова: ако су ломљене или имају велики слој леда, услови смрзавања су прекршени.

Из овог поврћа можете скувати огроман број различитих јела. И свака ће бити укусна и укусна на свој начин.

Сродни:Још од аутора: