Правилно одабран умак ће умањити и преобразити укус морске хране. Сви љубитељи знају да за потпуно уживање у јелу требате припремити добар умак од шкампа. Да бисмо олакшали задатак, нудимо избор најбољих и укусних рецепата.

Крем сос од чешњака

Обичне шкампе можете претворити у чаробно јело ако за њих припремите најбољи сос. Опустите своје домаћинство укусним јелом.

Састојци

  • масна крема - 260 мл;
  • зеље - 20 г;
  • огуљена козица - 550 г;
  • путер - 60 г;
  • бели лук - 4 режња;
  • суво бело вино - 60 мл.

Кување:

  1. Маслац нарежите на комаде. Ставите у тепсију. Укључите минималну топлоту и истопите уље.
  2. Лук белог лука нарежите на танке кришке. Пошаљите на уље. Константно мешајући да потамни до провидног.
  3. Сипајте вино. Угасите храну док не испари. За сос је потребан само укус и арома грожђа.
  4. Сипати крему. Скухајте га. Посолите и измешајте.
  5. У овом тренутку ставите морску храну и угасите четврт сата.
  6. Набавите шкампе и кувајте сос док маса не испари на пола.
  7. Вратите главну компоненту и поспите насјецканом зеленом масом. Промените.

Љубитељи зачињене хране могу додати више белог лука у састав. Не може се прекувати, у супротном ће сос дати горчину и наћи ће непријатну арому.

Кува се са мајонезом, соја сосом, лимуном и белим луком

Откријте укус козица и додајте им посебан укус и арому, помоћи ће невероватном сосу. Јело припремљено по овом рецепту може се наћи у многим познатим ресторанима. Напуните своју кухињу невероватним аромама брзо куваног соса.

Састојци

  • соја сос - 130 мл;
  • мајонез;
  • сенф - 1 кашика. кашика;
  • бели лук - 4 режња;
  • лимун - 0,5 ком .;
  • црни бибер - 0,5 кашике кашике;
  • шећер - 0,5 кашике кашике.

Кување:

  1. Бели бели лук. Самљети лимун миксером.
  2. Помијешајте мајонез, сојин сос, лимун, бели лук. Промените.
  3. Сипајте шећер. Додајте сенф и бибер. Променити

Класичан кувани сос од шкампа

Нагласите посебан укус морских плодова са сосом. Нудимо најобичнију могућност кухања. Пре припреме соса, скувајте потребну количину шкампи.

Састојци

  • мешавина паприка - 1 кашика;
  • мајонез - 100 мл;
  • першун - 35 г;
  • бели лук - 3 чена.

Кување:

  1. Припремите најмање рерне и насјецкајте режњеве чешњака.
  2. Пире из кромпира прелијте мајонезом. Промените.
  3. Насјецкајте першун и пошаљите по сосу. Поспите бибером и измешајте.

Једноставан рецепт за крему и сир

Покушајте направити сос од шкампи код куће. Једноставан и оригиналан рецепт помоћи ће да се морски плодови претворе у невероватно јело.

Састојци

  • лимунов сок - 1 кашика кашике;
  • крема - 240 мл;
  • со;
  • топљени сир - 100 г.

Кување:

  1. Сипајте крему у гулаш. Скухајте га.
  2. Изрежите сир и баците га у гулаш. Мешати до потпуног растварања.
  3. Сипајте лимунов сок и измешајте. Супер.

Слатко кисели сос од шкампа

Сос има освежавајући и необичан укус. У стању је да козицама даје оснажујући укус и лакоћу.

Састојци

  • Бугарски црвени бибер - 1 п .;
  • огуљена козица - 320 г;
  • парадајз - 2 ком .;
  • биљно уље - 2 кашике. кашике;
  • конзервирани ананас - 260 г;
  • ђумбир - 2 цм, коријен;
  • соја сос - 2 кашике. кашике;
  • бели лук - 1 чешањ;
  • скроб - 1 кашика. кашика.

Кување:

  1. Паприка ће бити потребна у облику сламки. Насјецкајте парадајз тако да се претвори у коцке.
  2. Лук лука и корен ђумбира ситно исецкајте. Исциједите сок од ананаса, али немојте га вадити далеко. Још ће му требати за кување.
  3. У шерпу сипати уље. Загрејте се. Додајте ђумбир и бели лук. Пржите пола минута. Ставите паприку, а затим парадајз. Пет минута до мрака. Баците коцкице ананаса и пирјајте неколико минута.
  4. Сипајте соја сос у сок од ананаса и додајте скроб. Беат.
  5. Сипати добијену масу у тепсију и потом пирјати две минуте.

Умак од пржених шкампи

Ова варијација је погодна за љубитеље зачињених и љутих јела. За кување ће вам требати једноставни и приступачни производи. Умак ће вам помоћи да козице буду сочне, ароматичне и живе.

Састојци

  • бели лук - 4 режња;
  • маслиново уље - 2 кашике. кашике;
  • лимун - 2 ком .;
  • чили паприка - 2 мале;
  • коријандер.

Кување:

  1. Насјецкајте и мање чешњака. Ставите у тепсију са врелим уљем. Пржити.
  2. Ситно насецкати бибер. Помешајте и пржите три минута. Померите у посуду и охладите.
  3. Истисните сок од плодова лимуна у фритезу. Поспите коријандером и измешајте.

Опција са ђумбиром и чешњаком

Испоставило се да јело има укусно-слатко пикантне ноте. Јачину можете прилагодити додавањем више или мање љуте паприке.

Састојци

  • козице - 320 г;
  • морска со - 0,2 тсп;
  • лимун - 1 п .;
  • уље;
  • зелени лук - 4 перја;
  • мед - 2 кашике. кашике;
  • зачине;
  • зачини
  • кечап - 2 кашике. кашике;
  • соја сос - 1 кашика кашике;
  • љута паприка - 0,4 ком .;
  • рибљи сос - 1 кашика;
  • бели лук - 3 режња;
  • ђумбир - 50 г.

Кување:

  1. Самљети ђумбир. Насјецкајте чешњак. Ставите у тепсију са врелим уљем. Затамните две минуте. Додајте сецкану љуту паприку. Пржите минуту.
  2. Додајте отопљене козице. Пржите три минута.
  3. Додајте мед. Промените. Сипајте кечап, рибу и соја сос. Сипајте сок са лимуном. Посолите и измешајте. Поспите зачинима и зачинима. Држите три минута.
  4. Поспите насјецканим луком и послужите.

Пикантан сос од шкампа са хреном

За кување користите само свеж корен, који ће сосу дати жељену пикванцију и чини јело здравим, природним.

Састојци

  • кечап - 200 мл;
  • корен хрена - 100 г.

Кување:

  1. Очистите корен. Узмите ситно млевену рерну и нарибајте хрен.
  2. Добијени пире излијте са кечапом и измешајте.

Слично:Још од аутора: