Пролећна пецива - 12 рецепата за кување

Оријентални специјалисти кулинарства имају јело од круне - пролећне ролице. Ако волите укусну и здраву храну, онда свакако укључите ово јело у своју исхрану.

Класично тесто за пролећне пецива

Да бисте добили укусне пролећне пецива, тесто морате правилно припремити.

Састојци

• со - 0,5 тсп;
• пшенично брашно - 310 г;
• биљно уље - 2 кашике. кашике;
• вода - 310 мл.

Кување:

1. Солите брашно. Сипајте у воду и гнетите тесто. Додајте уље и поново измешајте.
2. Ставите у посуду и напуните водом тако да се маса потпуно покрије. Оставите у соби четири сата.
3. Исцедите вишак течности. Замесите тесто. У овој фази је боље користити комбајн.
4. Добро загрејте таву. Његова температура треба да буде 100 степени. Узмите тесто у руку и баците га на његову површину. Померите се и подерајте. Филм који остаје на површини тепсије је палачинка потребна за пецива. Само мало. Извадите са таве и покријте пешкиром.

Ако се тесто прилепи рукама, а не тави, онда је његова температура превисока. Сваки пут између палачинки охладите површину око минут.

Који сос послужити?

Сос за пролећне ролице можете купити већ готове: шљива, цхоисин, чили, паста од сезама, лимун-ђумбир. Или га сами скувајте, сос Терииаки популаран је за ово јело.

Састојци

• ђумбир - 1 кашика;
• скроб - 3 кашике;
• вода - 0,4 шоље;
• мед - 1 кашика. кашика;
• шећер од трске - 0,4 шоље;
• винско сирће - 1 кашика. кашика;
• маслиново уље - 1 кашика кашике;
• бели лук - 2 режња;
• соја сос - 0,5 шоље.

Кување:

1. Узми најређу брусилицу. Самљети чешњак ђумбира и чешњака. Помешајте са свим осталим производима.
2. Ставите на ватру и кувајте шест минута. Супер. Ставите у стаклену посуду и чврсто покријте.

Спринг Ролл Филлингс

У пиринчане палачинке можете намотати пуњење:

• печурка;
• месо;
• поврће;
• риба;
• од рижиних резанци;
• од морских плодова;
• од воћа или бобица.

Али ово није цела листа. У зависности од маште, можете да направите различите комбинације пуњења. Чак се праве и од пасуља и сојиног сира. Служи се не само пржено, већ и сирово.

Козице Спринг Роллс

Ово јело је погодно за љубитеље морских плодова. Захваљујући укљученим производима, испоставило се да су веома корисни.

Састојци

• рижин папир - 10 листова;
• мента;
• козице - 20 ком .;
• килантро - 25 г;
• салата - 10 листова;
• пшеничне клице - 55 г;
• резанци од пиринча - 160 г;
• црвени купус - 55 г;
• шаргарепа - 2 ком.

Кување:

1. Скухајте шкампе. Огулите и исеците.
2. Прелијте кипућу воду преко рижиних резанци и оставите пет минута. Исперите и одложите на неко време.
3. Мрква и купус биће потребни у облику сламке.
4. Узми велику посуду и напуни се топлом водом. Спустите лист папира од пиринча. Држите седам секунди. Треба бити мекан. Ставите јело.
5. На ивицу ставите неколико рижиних резанци, поврћа, пшеничних клица и сецканог зеленила. Направите окрет и ставите неке половине шкампи. Завијте у средину листа. Омотајте бочне дијелове према унутра и затегните их до самог краја. Поновите поступак са свим листовима.

Кување са пилетином од рижиног папира

Ролне ролне папира могу се пробати не само у ресторану, већ и припремити код куће.

Састојци

• биљно уље за дубоке масноће - 0,5 литара;
• рижин папир - паковање;
• зелени лук - 35 г;
• соја сос - 1 кашика. кашика;
• шаргарепа - 1 ком .;
• босиљак - 15 г;
• пилећа прса - 1 п .;
• килантро - 35 г;
• рибљи сос - 1 кашика. кашика;
• бели лук - 1 чешањ;
• Кинески купус - 0,5 грла;
• ђумбир - 1 корен.

Кување:

1. Пилетину исецкајте на мање комаде. Величина би требала бити попут грашка. Исецкајте бели део зеленог лука. Нарендати каранфилић белог лука и корен ђумбира. Насјецкајте шаргарепу. Сјецкајте купус.
2. Сипајте уље у тепсију и загрејте. Ставите ђумбир, бели лук и лук. Променити Две минуте касније додајте пилетину. Пржите комаде пилетине док не буду готови. Сипајте сос од острига. Помешати и склонити са ватре. Ставите пржење на тањир.
3. Сипајте уље у таву и загрејте. Ставите поврће. Пржити и сипати соја сос. Помешати и склонити са ватре.
4. Помијешајте двије помфрит с цилантром и босиљком. Умочите рижин папир у топлу воду један по један лист док не омекша и рашири се на равној површини. Ставите пуњење на ивицу и умотајте у ролат.
5. Делове са дубоким пржењем две минуте. Сервирајте ролице посуте насјецканим зеленим луком.

Поврће Спринг Роллс

Укусне и здраве повртне ролице помоћи ће диверзификацији прехране вегетаријанаца и људи који слиједе здрав начин живота.

Састојци

• црвени купус - 55 г;
• рижин папир - 10 листова;
• мента;
• краставац - 1 ком .;
• цилантро;
• авокадо - 1 ком .;
• босиљак;
• шаргарепа - 1 ком.

Кување:

1. Сјецкајте поврће, авокадо и зеље.
2. Отопите лист папира у топлој води и мало задржите. Извадите и ставите на тањир. Распоредите поврће по ивици и ваљајте ролат. Поновите са преосталим листовима.

Корисни прољетни ролни квиноје

Пролећни ролни папира од риже добро ће послужити као закуска на празничном столу.

Састојци

• рижин папир - 10 листова;
• зачињени чили сос - 1 кашика;
• квиноја - 160 г;
• килантро - 20 г;
• маслиново уље - 1 кашика. кашика;
• краставац - 2 ком .;
• вода - 2 шоље;
• мед - 2 кашике. кашике;
• шаргарепа - 1 ком .;
• црвена паприка - 1 п .;
• креч - 1 п .;
• соја сос - 3 кашике. кашике;
• орахова паста - 125 г.

Кување:

1. У тави загрејати уље и пржити квиноју. Потребно је три минута. Сипати у воду. Скухајте га. Покријте и потамните четврт сата. Течност се мора упити.
2. Сјецкајте поврће. Треба ти танка слама.
3. У орасну пасту сипајте две кашике сојиног соса. Додајте љути чили сос, сок од пола лимете и мед. ПроменитиАко је маса превише густа, можете је разблажити водом.
4. Сипајте сок пола лимете и кашику сојиног соса у квиноју.
5. Лист риже намочите у топлу воду и држите док не омекша. Ставите на сто.
6. На ивицу ставите мало квиноје, сецканог зеленила и мало сецканог поврћа. Ролану избаците у средину. Омотајте ивице и увијте до краја.

Пржене пролећне ролице

Папир од пиринча је лепљив, па се ролице прже у већој количини уља, које је претходно загрејано.

Састојци

• цурри;
• рижин папир - 10 листова;
• маслиново уље;
• целер - 0,5 корена;
• купус - 0,4 виљушке;
• куркума
• шаргарепа - 1 ком.

Кување:

1. Помоћу корејске житарице насјецкајте целер и шаргарепу. Пржите у тави на уљу.
2. Сјецкајте купус. Ставите у тепсију и пржите пет минута. Поспите зачинима.
3. Потопите лист у топлу воду. Држите док не омекша. Ставите пуњење на ивицу и разваљајте ролат.
4. Сипајте уље у таву и загрејте. Ставите празнине и пржите две минуте са сваке стране. Послужите пржене пецива са сосом.

Рецепт за димљени лосос

Димљена риба даје посебан укус предјелу.

Састојци

• рижин папир - 6 листова;
• босиљак;
• Пекин купус - 6 листова;
• сезамове семенке - 1 кашика. кашика;
• димљени лосос - 90 г;
• краставац - 1 ком .;
• шаргарепа - 1 ком.

Кување:

1. Посолите лосос на шест дијелова. Краставцу и шаргарепи ће требати танка слама.
2. Омекшајте лист папира у топлој води. Ставите на сто. Покријте листом пекиншког купуса. Раширите кришку лососа са ивице. Шаргарепа и краставац. Смањите до центра. Савијте странице према средини и уврните ролу до краја.
3. Поновите поступак са преосталим производима.

Вијетнамска пролећна ролна

Ова варијација ће се свидети свим љубитељима азијске кухиње. Дубље пржена гредица одмах је послужена на столу.

Састојци

• рижин папир - паковање;
• гљиве схиитаке - 55 г;
• суви бели лук;
• сојине клице - 0,5 шољица;
• зачини
• шаргарепа - 1 ком .;
• лук - 1 п .;
• со;
• маслиново уље;
• црвена паприка - 1 ком.

Кување:

1. Самљети поврће и гљиве. Помешати са зачинима и белим луком.
2. Лист риже ставите у воду и омекшајте. Поставите пуњење на ивицу и формирајте ролу.
3. У тави загрејати уље. Ставите празнине и пржите три минута.

Једноставна опција са штаповима од ракова

Предјело се послужује вруће. Испада врло хрскаво, њежно и сочно. Биће украс за било који сто.

Састојци

• скута - 2 кашике. кашике;
• штапићи од ракова - 4 ком .;
• сунцокретово уље - 150 мл;
• рижин папир - 4 листа;
• со - прстохват;
• краставац - 1 ком.

Кување:

1. Исеците краставац у облику сламки. Ставите лист у топлу воду и држите док не омекша. Помери се на јело. На ивици је лежао штапић ракова, мала кашика скуте и пар трака краставца. Поновите поступак Поновите поступак са преосталим производима.
2. Загријте уље и испржите радни комад.

Како направити слатко јело

Слатка посластица која ће се свидети деци.

Састојци

• банана - 1 п .;
• рижин папир - 4 ком .;
• шећер у праху - 2 кашике. кашике;
• скути сир - паковање;
• наранџасти - 1 ком .;
• крушка - 1 ком.

Кување:

1. Листове риже намочите у води и положите на равну површину.
2. Сипајте шећер у праху у сир и измешајте. Размажите површину листа.
3. Плодове нарежите на сламке и ставите на лист. Формирајте ролне.