Говеђа супа - 10 рецепата за прављење најукуснијих супа!

Говедина је немасни и храњив производ који говеђу чорбу претвара у једно од најбалансиранијих првих јела. Одличан укус овог меса у комбинацији са различитим житарицама, поврћем омогућава вам да експериментишете и оживите нове идеје, засноване на преференцијама кувара.

Класична говеђа кахархо супа са пиринчем

Мирисна, богата супа са зачињеним нотама бисер је грузијске традиције. Ако постоји жеља да боље научите грузијску културу, започните с кухињом.

Да бисте припремили ароматичну чорбу од пола килограма месног производа, требат ће вам:

• слатка и љута паприка - 1 п .;
• парадајз - 1 ком .;
• лук - 1 п .;
• кисела шљива - 3 ком .;
• парадајз паста - 70 г;
• пиринчана каша - 100 г;
• бели лук - 1 п .;
• зеље - 1 хрпа;
• со, зачин - факултативно.

Технологија стварања састоји се од следећих фаза:

1. 5 литара воде доведе до кључања.
2. Комад меса ставља се у течну кипућу течност, током кувања која се периодично уклања пјена, и кува док не омекша.
3. Месни производ се издваја из јухе и након хлађења се дели на комаде, док се кост уклања.
4. Након што се комади меса врате, исецкани лук, слатка паприка нарезана на коцкице, кашика шљиве и парадајз паста се ставе у претходно загрејану таву.
5. Садржај тепсије се пече око ¼ сата.
6. Опрани пиринач и пирјано поврће стављају се у јуху, где се кувају не дуже од 15-17 минута.
7. Дресинг се прави од парадајза, пире-чесна, сецкане љуте паприке, зачина и соли, а затим се додаје осталим састојцима.
8. Јуха се кува око 7 минута, слана је и зачињена по укусу.

Укусно јело са резанцима

Јуха с резанцима и говедином савршена је за обилан оброк.

Припрема првог јела је врло једноставна ако имате:

• каша - 200 г;
• шаргарепа - 1 ком .;
• лук - 1 п .;
• резанци - 50 г;
• зеље - 1 хрпа;
• со, ловоров лист, црни бибер - по укусу.

Приликом креирања:

1. Филети меса и лук прокувани су у лонцу.
2. Након сат времена, јуха се филтрира, а извађена говедина се исече на мале комаде.
3. У јуху се додају шаргарепа од сламе, сјецкана зеленка и зачини.
4. Након 5 минута резанци се додају резанци, након чега се јело кува док се не скува.

Пажња! Ако прибегнете опцији кувања бујона на месној кости, супа ће бити још ароматичнија, а укус интензивнији.

У спором шпорету

Говеђа супа у спором шпорету испада ништа мање укусно него у тави на традиционалан начин. А додавање гљива у намирницу додаће посебну арому.

Да бисте креирали, требаће вам:

• месо - 400 г;
• печурке - 300 г;
• кромпир - 400 г;
• шаргарепа - 1 ком .;
• лук - 1 п .;
• парадајзна паста - 10 г;
• зеље - 1 хрпа;
• со, ловоров лист, црни бибер - по укусу.

Да бисте пробали кулинарску претрагу:

1. Резано месо се положи у посуду са ловоровим листом, прелије водом.
2. Програм „Јуха“ се поставља на 2 сата на мултикокеру.
3. После кључања, пена се уклања из кашике.
4. Кромпир се сече шипкама, гљиве са тањиром, лук и шаргарепа се секу.
5. Кромпир и коре од поврћа стављају се у посуду после сат времена.
6. Након још сат времена додају се гљиве и лук.
7. 12-15 минута пре писања се уноси паста од парадајза, сецкано биље, зачини.

Са лећом

Здрава супа не само због говеђег бујона, већ и због леће која садржи супстанце које спречавају развој канцерозних тумора.

Да бисте извршили рецепт, морате да купите:

• месо - 700 г;
• чорба - 2 л;
• шаргарепа - 100 г;
• лук - 900 г;
• бели лук - 6 режња;
• парадајз (конс.) - 300 г;
• сочива - 200 г;
• уље (маслиново) - 40 мл;
• со, биље, црни бибер - по укусу.

У процесу креирања:

1. Говедина се кува док се пола не скува да се добије чорба, након чега се извади, сече и стави у лончић са загрејаним уљем, где се пржи око 10 минута.
2. Свеже поврће се исецка и пржи у тави.
3. Након 8 минута, биљна маса, парадајз и бујони додају се у месо у лонцу, где се пирјају 1 сат.
4. Након времена, леће опране под текућом водом додају се у здјелу.
5. Након 45 минута јело се може пробати.

Грахова супа са говедином

Јуха, коју карактерише ситост и посебан укус својствен овој култури граха.

Да бисте се припремили, морате имати при руци:

• месо - 500 г;
• кромпир - 250-300 г;
• шаргарепа - 100 г;
• лук - 120 г;
• грашак - 250 г;
• уље (одвод) - 50 г;
• со, ловоров лист - по укусу.

Да бисте појели здрав оброк:

1. Грашак се напуни водом и укува 2 сата.
2. Граху се додаје у припремљени говеђи јух и кува се док не прокуха.
3. Пржене се кришке лука и чипс од мркве.
4. Кромпир сламе се стављају у лонац након што се грашак скува.
5. Након што је кромпир готов, додаје се биљна маса, након чега се супа солира, зачињава и кува још 6 минута.

Са хељдом

Јуха од хељде је још једно једноставно јело првог реда, чији нутритивни и укус нису инфериорни од вишекомпонентних кулинарских аналога.

Ако у фрижидеру има 400 г говедине, само припремите:

• кромпир - 500 г;
• шаргарепа - 150 г;
• лук - 200 г;
• хељда - 100 г;
• уље (витко) - 50 мл;
• со, зачини - по укусу.

Приликом креирања:

1. Говедина се извади из куваног бујона и исецка.
2. Прељев се припрема од исеченог поврћа у тави.
3. Кромпир се ставља у лонац са кључалом течношћу.
4. Након четврт сата, уводе се житарице и прелив.
5. Чорба се слани, зачињава и куха док се не скува.

Фантастична говеђа супа од гулаша

Мирисна супа густе конзистенције која ће се свидети љубитељима месних јела.

Под рукама би требало да има:

• месо - ½ кг;
• лук - 1 п .;
• кромпир - 4 ком .;
• Бугарски бибер - 2 ком. различите боје;
• парадајзна паста - 60 мл;
• уље (витко) - 50 мл;
• со, зачини - по укусу.

Кување је следеће:

1. У тави са дебелим дном пасивирани сецени лук пасира.
2. Након постизања прозирности, комади меса се додају луку и прже.
3. Након ¼ сати, паста се ставља у тепсију и после 12 минута се додаје топла вода.
4. Након кључања, у супу се додају коцкице кромпира.
5. Четвртина сата пре завршетка кувања, у супу се ставе тракице папра, соли и зачина.

Традиционална говеђа шурпа

Укусан рецепт: свињска шурпа

Густа супа из оријенталне кухиње која се може створити из следећих компоненти:

• месо - 300 г;
• лук - 3 ком .;
• кромпир - 5 ком .;
• Бугарски бибер - 1 п .;
• парадајз - 2 ком .;
• шаргарепа - 2 ком .;
• со, зачини, зачинско биље - по укусу.

Уронити у атмосферу Истока:

1. Месни производ и поврће сече на велике комаде.
2. Месни производ се ставља у кипућу воду, где се кува око сат времена, након чега се у јуху додају шаргарепа, лук и неки од одабраних зачина.
3. Након трећине сата додаје се парадајз, а након друге четвртине - кромпир и преостала зачин.
4. Четврт сата пре завршетка процеса кувања, у јело се стављају зеље, бибер, сол.

Говеђи борсцх са репе и купусом

Традиционално украјинско јело изврсно је код говеђег јуха од 300 г меса с костима.

Поред месног производа, требате:

• лук - 1 п .;
• кромпир - 5 ком .;
• репе - 1 ком .;
• купус (свеж) - 200 г;
• шаргарепа - 1 ком .;
• бели лук - 3 режња;
• брашно - 10 г;
• сирће - 10 мл;
• парадајзна паста - 50 мл;
• со, зачини, ловоров лист - по укусу.

Да бисте оживели рецепт:

1. Припрема се јуха у коју се стављају коцкице кромпира и исечени купус.
2. У тави се припремају нарибани корјени поврћа, сирћета и тестенине, који, када су готови, прелазе у супу.
3. Нарисан са пола прстена, лук се помеша и помеша са брашном.
4. 15 минута пре него што је борш спреман, пржење лука се уводи у таву.

Кхасхлам на јерменском језику

Још једно јело из оријенталне кухиње, које карактерише обиље меса и зачинског биља.

За кување ће вам требати:

• каша - 1,5 кг;
• лук - 150 г;
• Бугарски бибер - 350 г;
• патлиџан - 500 г;
• парадајз - 500 г;
• пиво - 200 мл;
• со, зачини, зачинско биље - по укусу.

У процесу креирања:

1. Патлиџане се нарежу на коцкице, посоље и оставе ¼ сата.
2. Сјецкани лук ставља се на дебело дно тепсије.
3. Комади говедине се стављају на врх лука.
4. Након зачина и соли, мало исцеђен патлиџан се положи у следећи слој.
5. Затим ставите тракице бибера помешане са тањирима парадајза.
6. Горњим слојем се постављају кришке кромпира, након чега се поново усољује и зачиња.
7. Садржај се уситни биљем и прелије чашом пива.
8. Хасхлама се пирја 150 минута.

Колико кухати говедину за супу?

Укусни први оброк може се припремити на јухи добијеној од кувања, и каше и од костију. Ако се користи каша, пирјање главног састојка траје један до два сата.

На трајање утичу два главна фактора:

• врста говеђег меса;
• величина комада.

Дакле, говеђа супа је одлично храњиво јело које ће се због разноликости рецепата обрадовати људима различитих култура, старосних доба и пола.