Кремна супа од сира - 11 домаћих рецепата

Кремна супа од сира једноставно је и брзо јело. Штавише, његов укус обично воле сви одрасли и деца, без изузетка. Главна ствар је одабрати преостале састојке за такву посластицу.

Кремна супа од сира - класика

Састојци: 2 стандардна топљена сира, мали млади тиквице, лук, шаргарепа, 3-4 ситна кромпира, 1,5 л поврћа, со, италијанско биље.

1. Први корак је прерада поврћа. Огуљени кромпир се исече на мале, равномерне коцкице. Тиквице се такође мељеју. Ако је са танком кожом, није је потребно уклањати. Мрква грубо протрља, а лук насјецкајте што је ситније могуће.
2. Сво поврће се пржи на средње јакој ватри 7-8 минута. У исто време, треба их стално мешати.
3. Маса се пребаци у шерпу, прелије се солом и посипа биљем.
4. Кад се кромпир скува док не омекша, кришке сира се стављају у супу.

Остаје да кухате посластицу неколико минута и можете је послужити за вечеру.

Како кувати пилетину?

Састојци: пола живине пилетине, 2,5 литра воде, со, кило килограма кромпира, велика шаргарепа, 220 г крем сира, 3,5-4 кашике. л путер, 2 лука, разно свеже зачинско биље, сол, мешавина паприке.

1. Комади меса се уливају водом и кувају док се не скувају. Лук, сол и паприке одмах се додају у кипућу воду.
2. Преостало поврће насумично сече и пржи у растопљеном путеру.
3. Из јухе се узима лук. Месо се уклања из костију и враћа у течност.По жељи јуху проциједите кроз неколико слојева газе.
4. Кромпир се сипа у тепсију и јело и даље кува. Једном када кромпир омекша, можете га положити и пржити.
5. Након још 6-7 минута кувања, крем сир се ставља у будућу супу и раствара уз стално мешање.

Остаје кухати супу са топљеним сиром и пилетином још 10 минута и можете је сипати на тањире. Служи се са сецканим свежим зачинским биљем.

Јуха од гљива са крем сиром

Састојци: 320 г шампињона, 2 кашике. л бели дуги пиринач, 2 крем сира сваки по 90 г, 2 средња кромпира, паприке, лук, 2 кашике кашике. сок од лимете или лимуна, путер, со.

1. Танка горња кожа са свим нечистоћама уклања се из гљива. Након тога се исецкају на танке кришке и пошкропе лимуновим соком.
2. Кромпир се опере, очисти и исече шипкама.
3. Сјецкани лук са шлагом паприком пржите на маслацу.
4. Гљиве се прелијеју водом (1,2 л) и пошаљу да се кувају 6-7 минута.
5. Кромпир им се положи, опере у неколико вода са житарицама и печенком.
6. У овој се фази супу додаје со, а можете користити и све омиљене зачине.
7. Кад су кромпир и пиринач готови, додају се кришке сира у посластицу.

Остаје да се кува супа од гљива са топљеним сиром док се овај потпуно не отопи. Овако прво јело сервирајте са белим крутонима.

Крем супа од кобасице

Састојци: велика шаргарепа, 2-3 средња кромпира, 220 г крем сира, лук, 190 г димљене кобасице, сол, свеже млевени црни бибер.

1. Коцке сировог кромпира прелију се сланом водом и пошаљу прокухати.
2. Одвојено, свако уситњено поврће пржено је у било ком уљу (најбоље од свега, у мешавини крема и сунцокрета).
3. Кобасица се реже на кругове, сир - у шипкама.
4. Сир и тост такође иду ка кромпиру.
5. Маса се соли, бибери и кува док кромпир не буде спреман.
6. Затим је јело мљевено миксером.
7. Након тога се у супу стављају кругови кобасице и куха се пар минута.

У готовом јелу можете исећи било које свеже зачинско биље по укусу. Послужите крем чорбу са кобасицом до стола врућу.

Димљена пилетина

Састојци: коцка пилећег бујона, 2-3 средње велика кромпира, 80-90 г крем сира са додатком „пилетине“, димљено пилеће бедро, лук, маслиново уље, шаргарепа, прстохват млевене куркуме, сол, сушени копар.

1. Јуха се припрема од коцкице бујона и 1,5 л воде, где се шунке кромпира шаљу и кувају док не омекшају.
2. У ово време припрема се пржење од сецканог преосталог поврћа на маслиновом уљу.
3. Све димљено месо се исече од димљених пилећих ногу и исече на тракице. Посољено поврће и пилетина шаљу се у јуху.
4. 8-9 минута касније у супу се ставља сир који се у њој мора потпуно растопити.

Остаје да јуху посолите са димљеном пилетином и крем сиром, додате јој зачине и онда пирјате на ватри још неколико минута.

Оригиналне шкампе

Састојци: килограм куване и смрзнуте козице у шкољкама, килограм кромпира, 230 г крем сира, средња шаргарепа, 2 кашике. л сок од лимете или лимуна, лук, 1 кашика кашике. соја сос, 60 г путера, сушени млевени босиљак, со, 5 кашика. топла вода, пар режња лука.

1. Плодови мора се одмрзавају, из њих се уклањају шкољке и уклања тамна вена. Козице се преливају сојиним сосом, додаје им се здробљени бели лук.
2. Мрква се врло ситно измрви, лук се исецка на минијатурне коцкице, а кромпир се исецка на ситне коцкице.
3. Припремљено поврће пржите у тави са растопљеним маслацем и пржите док не буде апетит.
4. Потом се наточи топла вода и ставља се кромпир.
5. Маса се соли, доведе до кључања и куха док крумпир не омекша.
6. У таву се додају сир, зачини и сок од цитруса. После поновног кључања, козице се стављају у тањир.

Након 3-4 минута кувања, јело се може послужити гостима.

Кремна супа и супа од крутона

Састав производа: 170 г крем сира, 2 гомоља кромпира, шаргарепа, лук, 90 г полутврдог сира, пола гомиле свежег копра, 90 г слатког зрна кукуруза, 1.5 л било ког бујона, 3-4 кришке белог хлеба, гранулирани бели лук, путер маслине, со.

1. Све поврће се љушти, опере, насумично сецка и пошаље да се прокува у јухи. Основа за супу је слана по укусу.
2. Кукурузне житарице и крем сир се шаљу у супу. Одмах након додавања последњег потребно је да почнете са мешањем бујона, у супротном се сир може залепити на дну.
3. У посуду се ставе рендирани полутврди сир и сјецкана зелена. Чорба се кува још 10-12 минута.
4. Хлеб се исече на танке штапиће, прелије маслиновим уљем, посути белим луком и пошаље да се пече у рерни до златно браон боје.

На вечеру се послужује посластица са крутонима са белим луком.

Једноставан начин за микроталасну пећницу

Састојци: 5-6 штапића ракова, сол, крем сир, 2 мала бела лука, 4-5 кромпира, шаргарепе, 80 г путера, прстохват универзалне зачине.

1. У специјалној микроталасној пећници истопљен је маслац. У њу се сипа ситно сецкани лук који се 6 минута пече на максималној температури.
2. Поврћу се додаје нарезана шаргарепа и кување наставља још 6 минута.
3. Након додавања кромпирових сламки, уређај се поново укључује.
4. Састојци се прелијеју водом, сољу и зачињу зачинима. Јело се кува 10 минута.
5. Након додавања кришки штапића од ракова, супа кухати у микроталасној пећници 6 минута.

Остаје да сир ставите у посуду и поново укључите уређај на 3 минуте.

Са месним округлицама

Састав производа: 120 г крем сира, килограма млевеног меса, со, пола шаргарепе, парадајз, 2 лука, 4 кромпира, прстохват слатке паприке.

1. Један лук се нариба и помеша са млевеним месом. Маса се соли и посипа паприком. Минијатурне куглице су обликоване од готовог „теста“.
2. У претходно загрејаном уљу прво се прже сецкани лук и шаргарепа, а затим им се додају комадићи парадајза и коре. Смеша се пирја док све поврће не омекша.
3. Коцке кромпира се положе у лонац са кључалом водом.
4. Након 15-17 минута, послаже им се пржење и крем сир.
5. Када кромпир постане мекан, месни приправци се сипају у супу и кувају док не омекшају.

Посластице су, ако је потребно, посољене и послужене гостима са сецканим свежим першуном.

Оригинална супа са топљеним сиром и пивом

Састав производа: 5 кашика. чорба, 40-50 г путера, лук, 6-7 кашика. кашике просијаног брашна, 3 стабљике целера, 280 г топљеног сира, 330 мл. лагано пиво, со, бибер.

1. Сјецкани лук и целер пржени су у растопљеном путеру тачно у тави. Већ се мекано поврће пире.
2. Брашно и јуха се уносе у масу.
3. Након 5-6 минута додају се со, сир, пиво и бибер. Сви састојци се темељно измешају. Пиво би требало сипати у будућу супу врло споро.

Затим се посластица куха на лаганој ватри током 17-20 минута.

Кување по француском рецепту

Састојци: пола живине пилетине, иста количина свежих печурки, 2 крем сира, лук, 60 г путера, свежи бели лук по укусу, 2 л прочишћене воде, сол, провансалско биље.

1. Месо се исече на крупне комаде, пржи до златне боје и пренесе у посољену кипућу воду.
2. Сјецкани лук и бели лук прже се на добро загрејаном маслацу заједно са тањим печуркама. Када сав сок испари из таве, његов садржај се може пренијети у пилетину.
3. Овде се додају кришке сира и провансалско биље.
4. Сви састојци се кувају 8-9 минута.

Јуха се сервира врућа са крутонима од белог лука или свежим домаћим хлебом.