Сирна супа са пилетином и гљивама - одлично јело њежног укуса и пријатне ароме. За његову припрему користи се квалитетни крем сир који се брзо раствара и не ствара грудвице. Од гљива, лесова и дивљег меса су идеалне, што чини супу засићенијом и ароматичнијом.
Садржај материјала:
Класична сирна супа са пилетином и печуркама
Комбинација пилетине и гљива увек даје невероватне резултате, а ако им додате сир, можете да кувате широк избор јела. Једна од њих је и супа од сира, њен профињени укус никога неће оставити равнодушним, а једноставност кувања задовољит ће сваку домаћицу.
Припремите се унапред:
• пилећа прса;
• трећи килограм гљиве;
• глава лука;
• три гомоља кромпира;
• "купка" сира.
Алгоритам акције је једноставан:
1. Сипајте пилетину у воду и кувајте јуху. Готово месо нарежите на комаде и вратите у говеђи јуху заједно са сољу и коцкицама кромпира.
2. У тави са уљем преливамо дресинг за супу од сецканог лука, шаргарепе и гљива.
3. У супу сипајте гљиве са поврћем, меким сиром и кувајте док се потоњи потпуно не истопи.
Кувати у спором шпорету
Пуни оброк није потпун без врућег првог оброка. А ако сте уморни од традиционалног борсцхта и желите нешто ново, направите супу од сира.
За кување је боље користити крем сир, који ће јелу дати нежан укус.
За трећи килограм пилетине требаће вам:
• једнака количина било које гљиве;
• млада шаргарепа;
• глава лука и репа
• три кромпира;
• зачини, уље.
Алгоритам акција:
1. Пре свега, на уређају смо поставили режим „Печење“ и на уљу пржили коцкице лука, рендану шаргарепу и гљиве, нарезане на тањире. Ширимо поврће са сосом.
2. У посуду стављамо пилетину, кромпирове штапиће, сол, улијемо воду и у режиму „супе“ започињемо кување јела пола сата.
3. Затим кувано месо нарежите на кришке и вратите заједно са пржењем гљива и поврћа, као и сиром, сушеним травама и зачинима. Доведите јело до пуне приправности још 20 минута.
Од топљеног сира
У Француској супа од сира је посебно омиљена.У припреми су и познати француски сиреви, али укусно и укусно јело можете припремити и помоћу обичних прерађених сирева. Штавише, у продавницама можете пронаћи посебне сиреве за прве оброке.
Пре кувања ставите их у замрзивач - лакше ћете протрљати каменчић на решетки.
Састојци
• 350 г пилећег меса;
• две каше од сира по 100 г свака;
• 300 г шампињона;
• један лук и једна шаргарепа;
• три гомоља кромпира;
• две кашике путера и биљног уља;
• зачини, зачинско биље.
Кухање супе од топлог сира:
1. Прво прокухајте пилећи презел, па лук прво продинстајте на путеру, а затим и шаргарепу. Поспите поврће по избору.
2. У бујону ставите исецкане шампињоне, након пет минута сипајте кромпир и поврће печено. Не заборавите да солите. Кувајте 15 минута.
3. Из замрзивача узимамо сир, три од њих на рерни и чим је кромпир готово готов, чипке стављамо у чорбу. Додајте зачине по укусу и кувајте док се сир не отопи.
4. Поклопите и пустите да готово јело кува 15 минута.
Више материјала:чорба од сира
Сир крем чорба са пилетином и гљивама
Ако желите изненадити госте гурманском вечером, припремите им супу од крем сира. Његов укус је једноставно задивљујући, а изглед ни по чему није инфериорни од јела из ресторана.
За четврт килограма пилетине, требат ће вам и:
• до 200 грама гљива;
• "купка" сира;
• три гомоља кромпира;
• глава лука и репа;
• со, уље камен.
Алгоритам кухања:
1. Пилећи филе скувајте док се не скува и исецкајте га на ситне комаде.
2. У путер убацимо сецкани лук, па у њега ставимо сецкане шампињоне, посолимо, поберемо, пирјамо док не скухамо.
3. У бутер излијте коцкице кромпира, а чим кромпир постане мекан, на њега шаљемо печено и сир. Кувајте 10 минута.
4. Да би састав био хомоген, самљети га блендером. Готова крем чорба сервирана са зачинским биљем.
Са пиринчем
Комбинација пилетине, шампињона и пиринча учиниће супу од сира укусном и срдачном. За рецепт можете узети било које гљиве, али ће мешавина различитих врста јелу дати посебну пикантност и арому.
Састојци
• 300 г пилетине;
• шест шампињона;
• шака сувих гљива;
• један лук и једна шаргарепа;
• три гомоља кромпира;
• шака пиринча;
• две кашике меког сира;
• со, зачини, уље.
Начин кувања:
1. Скухајте пилеће залихе од пилетине. Кувано месо нарежемо на мале штапиће и вратимо у говеђи јуху заједно са коцкицама кромпира и пиринча.
2. Осушите сушене шампињоне, а затим насецкајте.
3. Гљиве се режу на плошке и прелију сецканим поврћем на путеру.
4. У јуху додајте пржење, а затим ставите сир и зачине по укусу. Кухајте чорбу 10 - 15 минута и склоните са ватре.
Прочитајте и:рецепт за супу од сира од шампињона
Додајте крему у супу
Захваљујући великом избору производа, данас можете кухати не само јела, већ праве делиције. Стога се обична пилећа залиха може претворити у гурманско јело, ако јој додате уобичајене гљиве и кремасти мекани сир.
Састојци
• 350 пилетина;
• 600 г шампињона;
• три кромпира;
• шаргарепа, лук;
• 120 г топљеног сира;
• 130 мл креме.
Начин кувања:
1. Пилетину налијте водом, ставите ловоров лист, сол и бибер, кувајте јуху.
2. Након 30 минута на масноћу шаљемо сецкани кромпир и пржене гљиве и поврће.
3. Након тога, ставите крем сир и сипајте врхње за 15 минута. Помешајте, држите јело на лаганој ватри неколико минута и искључите топлоту.
Са димљеном пилетином и гљивама
За сир супа погодан је сваки сир, главна ствар је придржавати се технологије припреме таквог првог јела.
Дакле, тврди сир се мора претходно загрејати, а затим само додати у јуху. Бринза је погоднија за гулаш, али крем сир је најприкладнија опција.
Да бисте побољшали укус француске супе, саветује се да се уобичајена пилетина замени димљеном.
Састојци
• 280 г димљене пилетине;
• 220 г топљеног сира;
• две мале лукице;
• једна шаргарепа;
• 350 г шампињона;
• со, бибер, копар.
Начин кувања:
1. Од димљене пилетине скувамо јуху, а затим месо нарежемо на комаде и вратимо у масноћу.
2. У пилетину додајте коцкице пилетине.
3. У уљу пржите лук, а затим додајте шаргарепу и гљиве, кувајте поврће и шампињоне док не омекшају. Спремно печење шаље се у супу.
4. Остаје додати сир и сецкани копар. Мешамо ароматични састав и чим се сир потпуно растопи, искључимо топлоту.
Сирна јуха се сматра лаганим јелом које не утиче на ширину струка, али је ипак корисно и прилично удовољавајуће, због високог садржаја протеина. Да бисте додатно смањили калорије, кромпир се може заменити вермицеллијем, тиквицама или целером.
