За ручак или на празничном столу можете скувати тартлете с гљивама. Печурке су популарне, али можете користити гљиве, свињетине, бучице. Примените и свеже и смрзнуте, киселе, конзервиране производе.

Јулиенне у тартлетима са гљивама и пилетином

Компоненте:

  • 200 г шампињона;
  • 300 г пилећег филета;
  • 250 г киселе павлаке;
  • 250 мл млека;
  • 100 г сира;
  • 15 тартлета;
  • 70 мл сунцокретовог уља;
  • 1,5 кашика путера;
  • кашика брашна;
  • бибер и со.

Како направити јулиенне у тартлетима са печуркама и пилетином:

  1. Печурке оперите и ситно исецкајте пластиком. Ставите у посуду са уљем и пржите на умереној ватри, промешајте.
  2. Месо скувајте и охладите, исеците на тракице. Уклоните гљиве из шпорета након испаравања воде. Пилетину бацајте на шампињоне и мешајте, зачините бибером и сољу.
  3. Кување соса: путер растопите потпуно на лаганој ватри. Додајте мало брашна, све време туците шлагом. Прокухајте и улијте хладно млеко, настављајући да туку, тако да нема грудица. Након што друго прокуха, склоните са шпорета и сачекајте док сос не постане топао. Комбинујте га са павлаком и направите хомогену композицију.
  4. Распоредите највећи део у тартлетима. Равномјерно их напуните сосом. Ситно нарибајте сир и поспите по сваком тартлету.
  5. Загрејати рерну на 180 ºС. Пошаљите лист за печење за око четврт сата. Јело је спремно када се сир растопио и благо закрчио.
  6. Послужите топло или топло са зеленилом или свежим поврћем.

Пећи тартлете са печуркама и сиром

Шта је потребно:

  • килограм шампињона;
  • 20 тартлета;
  • 200 г сира;
  • лук;
  • пола чаше врхња са мало масти;
  • сунцокретово уље;
  • со, сушени босиљак.

Рецепт за тартлете са печуркама и сиром:

  1. Оперите и насецкајте шампињоне у малим коцкицама. Ситно насјецкајте лук.
  2. Пржите га у врућој тави док не постане прозиран. Убаците му гљиве и пржите док влага не испари.
  3. Сипајте со и босиљак. Сипајте врхње на око 2/3 печурки и кувајте док гљиве не постану мекане.
  4. Охладите састав и додајте нарибани сир. Добро промијешајте.
  5. Сваку тартулу напуните смесом и пошаљите у рерну на 180 ºС. Кувајте док сир не буде златан.

Са шампињонима, краставцима и јајима

Производи:

  • 15 до 20 тартлета;
  • 200 г печурки;
  • 2 јаја
  • 1 велики краставац;
  • 2 режња лука;
  • кашика мајонеза;
  • средња кашика уља;
  • бибер и со;
  • било које зеленило.

Рецепт са краставцима, печуркама и јајетом:

  1. Печурке ситно насецкајте, пошаљите на печење 5 - 7 минута. Уље је потребно мало.
  2. Самељите бели лук, извадите посуду са шпорета и баците је печуркама.
  3. Док се шампињони припремају и хладе, скувајте јаја. Охладити, огулити и исећи. Краставци исечени на кратке траке.
  4. Остатак састојака помешајте са печуркама, додајте бибер и сол, зачините мајонезом. Умешајте надјев.
  5. Ставите је у тартлете и поспите зачинским биљем. Послужите одмах, цоол.

Занимљиво. Можете сами скувати тартлете ако не волите купљене сендвиче или вафле.

Како то учинити:

  1. 170 г брашна комбиновати са прстохватом соли. Сипајте 50 мл ледене воде, 2 кашике сунцокретовог уља и кашику парадајз пасте.
  2. Межите док тесто није чврсто и еластично. Калупима подмажите уљем и напуните тесто по ивицама.
  3. Прекријте пергамент папиром, по врху ставите неколико граха или грашка (за тежину).
  4. Пошаљите у врућу рерну на четврт сата на температури од 200 ºС. Готове тартлете охладите и извадите из калупа.

Уз додавање коречке шаргарепе у пуњење

Шта кухати:

  • 200 г печурки;
  • 50 г корејске шаргарепе;
  • 2 пилећа јаја;
  • 1 кисели краставац;
  • 1 мала глава лука;
  • 1 крем сир
  • 15 тартлета;
  • 40 мл сунцокретовог уља;
  • со и млевена паприка;
  • неколико кашика мајонеза.

Пуњење за тартлете са корејском мрквом:

  1. Тврдо кувана јаја и оставите у хладној води. Огулите и насјецкајте лук и гљиве.
  2. Пржите лук у претходно загрејаној тави, прво пар минута, а затим додајте шампињоне. Након што сте спремни да извадите из шпорета, охладите.
  3. Огулите јаја, прођите кроз ситну рерну. Такође прерадите сир. Мркву, краставац ситно исецкајте на коцкице.
  4. Пошаљите све у посуду, зачините мајонезом, сољу и бибером. Оставите неколико минута.
  5. Тартлетке напуните пуњењем и послужите.

Ово је занимљиво:кување прелива од тартлета

Димљена пилетина и гљиве тартлети

Компоненте

  • 150 г шампињона;
  • 100 г димљеног пилећег филета;
  • 10 тартлета;
  • 1 крем сир
  • 2 режња лука;
  • мајонез.

Тартлети са печуркама и димљеним пилећим месом:

  1. Гљиве гљиве опржите и пржите са малом количином биљног уља. Резултат је 100 г пржених гљива.
  2. Нарезајте пилетину. Сир протрљајте на средњој рерни. Бели лук процесуирајте.
  3. Комбинујте охлађене гљиве и остале производе у једној посуди. Мешајте мајонезом, оставите неколико минута.
  4. Напуните тартлетима и послужите.

Са штаповима од ракова

Производи за рецепт:

  • 4 ракове;
  • 100 г шампињона;
  • 50 г било ког сира;
  • четвртина сијалице;
  • 1 јаје
  • 60 г мајонеза;
  • 8 - 10 песка (у зависности од величине);
  • паприка и зеље - за украс.

Упутство за кување:

  1. Насјецкајте лук и пржите минуту, насјецкајте гљиве и протисните лук. Пржите док течност не испари.
  2. У овом тренутку скувајте јаје и оставите у хладној води. Самљети штапиће од ракова у мале коцке.
  3. Ситно нарибајте сир. Охлађено јаје огулите, исеците.
  4. Све ставите у посуду. Промијешајте с мајонезом.
  5. Надјев распоредите на тартлете, украсите паприком и лишћем било којег зеленила. Сервирајте одмах.

Предјело са шунком

Шта је потребно:

  • 100 г шунке и лисица;
  • 1 велики кисели краставац;
  • 100 г сира;
  • 20 тартлета;
  • половина сијалице;
  • кашика сенфа.

Рецепт са шунком и печуркама у рерни:

  1. Самљети лук и свеће. Пржите лук док не постане прозиран. Баците гљиве и пржите док сва влага не оде.
  2. Насјецкајте шунку и краставац на ситне коцкице. Нарибајте сир на ситној рерни.
  3. Измешајте све дробљене састојке. Зачините сенфом и измешајте надјев.
  4. Ставите га у тартлете. Пошаљите их у претходно загрејану рерну на 180 ºС током 6 минута.
  5. Припремљено јело поспите насјецканим биљем и послужите.

Картуле са киселим гљивама

За рецепт вам је потребно:

  • 8 канти за песак;
  • 2 лука;
  • 100 г киселих шампињона;
  • 2 средња јаја;
  • 55 мл киселе павлаке;
  • зелени лук.

Пуњење за тартлете са киселим гљивама:

  1. Скувајте јаја и оставите да се охладе. Затим огулите и ситно насецкајте.
  2. Сјецкајте лук што је мање могуће. Гљиве нарежите на мале коцкице.
  3. У посуди помешајте све производе, зачините павлаком. Помешајте тако да све буде равномерно распоређено.
  4. Ставите пуњење у тартлете. Сјецкајте ситно зелени лук и поспите по врху. Можете послужити одмах.

Савет: ако вам се не свиђа укус сировог лука, попијте га мање или само пржите. Можете и без њега.

Тартлете од гљива - укусно предјело за вечеру или ручак. Кувати такво јело је лако, а резултат је увек одличан!

Сродни:Још од аутора: