Млевене месне округлице са палентом - 3 рецепта срдачног јела

Поздрав свима! Данас ћу вам рећи како кувати млевене месне округлице са палентом - у пилећој рерни, у спорим шпоретима од говедине и у тави од свињетине. Одаберите свој омиљени рецепт и направите укусну и задовољавајућу вечеру за читаву породицу!

Печене пилеће месне куглице у сосу од врхња

• Време кувања: 1 сат 15 минута.
• Сервис по контејнеру: 5-6.

Пилећим месним округлицама додајем пиринач - на тај начин они одржавају свој облик боље. И правим паленту на бази киселе павлаке са додатком поврћа. Пробајте, врло је укусно!

Састојци

• пилећа прса - 1 п .;
• пиринач - 100 г;
• јаје - 1 п .;
• бели лук - 1 чешањ;
• лук - 1 глава;
• шаргарепа - 2 ком .;
• павлака - 200 г;
• вода - 1 шоља;
• брашно - 2 кашике. л за хлеб и 1 кашика. л у сосу;
• со, зачини - по укусу;
• биљно уље - за пржење.

За напомену. Ако желите да јело учините маснијим, ставите га у млевено месо и кожу с дојки, или га направите од других делова птице - палицама, бутинама.

Како кувати мљевене пилеће месне округлице са пиринчем у рерни:

1. Оперите опрану житарицу 10 минута у посољеној води - не треба је доводити у приправност. Затим проциједите и оставите да се охлади.
2. Померите пилетину и бели лук у млинцу за месо.
3. Додајте јаје, охлађен пиринач, зачине и сол, умутите.
4. Од млевеног меса направите мале куглице, уваљајте у брашно и пржите на биљном уљу. Ватра треба да буде средња, време кувања 3-4 минуте са сваке стране.
5. Ставите месне куглице у посуду за печење на мало удаљености једна од друге. Величина јела треба да буде мала, иначе ће се гравура раширити на њој, а месне куглице неће бити тако сочне.
6. Сада направите сос: у истој тави пирјајте лук на средњој ватри до меканог - 3-5 минута. Затим додајте рендану шаргарепу и кувајте исту количину.
7. Мешајте павлаку са брашном док не нестану грудице, разблажите је водом.
8. Додајте поврћу, пустите да маса прокуха.
9. Сипајте матичне месне куглице и пеците у рерни 25-30 минута на 180 степени.

Ово јело се може послужити без гарниша - повртни сос са павлаком може га добро заменити.

Самљевено јело од говедине са Мултицоокер Грави

• Време кувања: 1 сат.
• Сервис по контејнеру: 3-4.

У месне куглице од мљевене говедине додаћу тиквице, а умак ћу направити зачињеним - у то ћу ставити бели лук. Цилантро ће јелу дати додатни укус.

Састојци

• млевена говедина - 400 г;
• мале тиквице - 1 п .;
• лук - 1 п .;
• јаје - 1 п .;
• скроб - 1 кашика. л .;
• брашно - 2 кашике. л за хлеб + 1 кашика. л у гравити;
• павлака - 300 г;
• бели лук - 3-4 чена;
• цилантро - гомила;
• вода - 1 шоља;
• со, зачини - по укусу;
• биљно уље - за пржење.

За напомену. Ако не волите килантро, узмите босиљак, копар или друго биље са израженом аромом.

Радни налог:

1. Тиквице нарежите на ситну рерну (ако је млада, са танком кожом, не можете је очистити). Посолите „бријање“ и ставите у фил за пуњење - пустите да додељени сок прокључа.
2. Лук ситно насецкајте и додајте млевеном месу, заједно са јајетом, сољу и зачинима.
3. Сада унесите тиквице и скроб добро исцијеђен из течности, добро промијешајте.
4. Обликујте од млевеног меса 6-8 малих куглица, по цени од 2 ком. за једну порцију уваљајте у брашно.
5. Загријте биљно уље у посуди за више кухала и пржите комаде 5-7 минута са сваке стране. Режим је "Пржење".
6. Док се месне куглице смеђа, направите паленту - разблажите брашно и павлаку у води, додајте уситњени бели лук и ситно сецкан килантро, измешајте.
7. Улијте сос ка месним округлицама, апарат затворите поклопцем и кувајте у режиму "Одреска" или "Печење" 30-35 минута.

За напомену. У зависности од величине куглица, они могу достићи спремност мало раније или касније. Прекините једну порцију вилицом - месо унутра треба да буде сиво, без ружичастих флека.

Месне куглице са сиром и млевеним месом у парадајз сосу у тави

• Време кувања: 50 мин.
• Сервис по контејнеру: 8-10.

Комбинација меса и скуте изгледа необично, али само на први поглед. Месне округлице се припремају са сосом од киселе павлаке, па зашто не бисте користили још један кисело-млечни производ и додали га директно млевеном месу? Са онима који су вољни пробати, делим рецепт за ово јело.

Састојци

• млевена свињетина - 700 г;
• скута - 300 г;
• тврди сир - 50 г;
• ораси (лешници или ораси) - 50 г;
• лук - 1 п .;
• брашно - 100 г (можете узети хлебне мрвице);
• јаје - 1 п .;
• лимунова корица - од 1 плода;
• бели лук - 1-2 чена;
• зеленило - гомила;
• парадајз (свеж или конзервиран у сопственом соку) - 500 г;
• супа или суво црно вино - 1 чаша;
• балзамични сирће - 2 кашике. л .;
• со, зачини - по укусу;
• биљно уље - за пржење.

Савет. Пошто је свињетина прилично калорична, скути се треба узимати са ниским садржајем масти, што је ниже то боље.

Корак по корак рецепт:

1. У тави за загревање загрејте мало биљног уља, пирјајте орахе на лаганој ватри 3-4 минута, смесајте их клином до мрвице средње величине.
2. Лук ситно насецкајте, чешњак прођите кроз пресу. Додајте орахе и наставите кувати још 5 минута. Онда се охлади.
3. Скувајте сир кроз сито и положите до свињетине. Убаците јаје тамо, додајте лимунову корицу, брашно или крекере, сир здробљен на рерни, ситно сецкано зеље. На крају додајте орахе са луком и белим луком.
4. Посолите, попаприте, помешајте и ставите у фрижидер на 10 минута, а затим извадите и из ње обликујте мале куглице.
5. Пржите порције у претходно загрејаном биљном уљу 3-4 минуте са сваке стране. Учините ватру средином. Можете користити иста јела у којима су пирјани ораси са луком и белим луком.
6. У другој тави (дубокој) припремите паленту - загрејте парадајз исечен на танке кришке или средње коцкице на лаганој ватри без додавања путера док не почну давати сок, а затим сипајте бујон или вино, балзамични сирћет, додајте мало соли. Кувајте, мешајући, док маса није спремна да прокуха.
7. Ставите месне куглице у сос и пирјајте под поклопцем 20-25 минута. Пожар би требало да буде минималан.

Чај од пире кромпира, хељде или других житарица савршен је за такво јело.