Поздрав свима! Данас ћу поделити 2 рецепта за месне куглице са поврћем. У првом случају направит ћу јело с додатком купуса мљевеном месу, пирјано у густом сосу од парадајза, а у другом ћу га кухати с кромпиром и ароматичним пржењем. Испробајте обе опције, стварно је укусно!
Садржај материјала:
Пилеће месне куглице са купусом
- Време кувања: 50 минута.
- Сервис по контејнеру: 5-7.
Домаће домаћице најчешће стављају житарице у месне округлице - пиринач, кашика, бисерни јечам, пшеницу, што месне куглице чине задовољнијима и помажу им да задрже облик. Али предлажем да млевеном месу додате купус - ово ће се испоставити као врло сочно јело.
Састојци
- пилеће месо - 700 г;
- јаје - 1 п .;
- купус - 350 г;
- лук - 2 главе;
- бели лук - 1-2 чена;
- шаргарепа - 2 ком .;
- парадајзна паста - 100 г;
- павлака - 4 кашике. л .;
- вода - 500 мл;
- брашно - 3 кашике. л .;
- шећер - 1 кашика;
- копар - неколико грана;
- со, зачини, ловоров лист - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Савет. Да бисте јелу дали пикантни додир, у њега ставите цимет - буквално прстохват мљевеног меса и грозд.
Корак по корак рецепт за месне куглице са поврћем:
- Помијешајте месо са белим луком у млинцу за месо, ситно исјецкајте купус и копар.
- Сједините припремљену храну, додајте јаје, сол и зачине.
- Измешајте млевено месо и од њега направите мале куглице, пречника око 5-6 цм.
- У тави за пржење додајте 4-5 минута сецкано лук насјецкан биљним уљем. Учините ватру средином.
- Додајте рендану шаргарепу и пржите исту количину.
- У поврће убаците парадајз пасту, павлаку, шећер и мало соли. Промесајте, сипајте воду са брашном разблаженим у њу, ставите лаврусхку.
- Донесите сос до кључања, а затим ставите месне куглице, смањите ватру на минимум и пирјајте 35 минута испод поклопца. Затим извадите ловоров лист и послужите.
За напомену. Такво јело можете направити у рерни. Само ће месне куглице претходно бити пржене (3-4 мин).са сваке стране), па ставите у дубоки облик погодне величине, прелијте сосом и пеците 45-50 минута. на 180 степени.
Поврће месне ћуфте
- Време кувања: 1 сат.
- Сервис по контејнеру: 6-7.
Месна јела, чак и пирјана у густом вариву, обично се служе уз прилог. Међутим, припрема пире кромпира, салате или каше захтева време, али то није увек довољно. Предлажем да направите гулаш са месним округлицама и поврћем - то ће вас решити од додатних проблема у кухињи.
Састојци
- млевена свињетина и говедина - 500 г;
- јаје - 1 п .;
- лук - 2 главе;
- кромпир - 7-9 гомоља;
- шаргарепа - 2 ком .;
- паприка - 1 воће;
- парадајз - 3-4 ком .;
- зеље - 1 хрпа;
- цурри - прстохват;
- водени или повртни чорби - 1-2 чаше;
- со, зачини - по укусу;
- биљно уље - за пржење.
Важно! Да бисте припремили ово јело, потребна вам је тава са дебелим зидовима и дном - попут котла или патке. У супротном, паприкаш ће горјети одоздо.
Радни налог:
- Млевено месо помешајте са јајетом, сецканим луком, сољу, зачинима и додајте прстохват цуррија.
- Од добијене масе формирајте мале куглице, пржите их на средње јакој ватри у биљном уљу 5-7 минута. са сваке стране.
- Док се месне куглице смеђе, огулите кромпир, исеците га на велике комаде, ставите у шерпу, прелијте са око три четвртине воде или чорбе. Посолите и ставите на ватру.
- Сада месним куглицама додајте преостали лук исечен на коцкице, бибер насјецкан на пола прстена и рендану шаргарепу, пирјајте 2-3 минута.
- Затим у блендер унесите сјецкани или ситно сјецкани парадајз.
- Пирјајте месне куглице са поврћем око 5 минута, а затим масу пребаците на кромпир.
- Пустите на лаганој ватри још 20-25 минута. Јело се може уклонити са топлоте када је кромпир мекан. 5 минута пре кувања додајте сецкано зеље у паприку.
Укусан ручак или вечера за целу породицу је спреман. Брз, једноставан, задовољавајући и врло укусан. Пробајте!
Пилеће месне куглице са купусом
Састојци
- 700 г Пилеће месо
- 1 ком Јаје
- 350 г Купус
- 2 главе Лук
- 1-2 каранфили Чешњак
- 2 ком Мрква
- 100 г Парадајз паста
- 4 Чл. л Павлака
- 500 мл Вода
- 3 Чл. л Брашно
- 1 тсп Шећер
- неколико грана Копар
- на укус Сол, зачини, ловоров лист
- за пржење Биљно уље
Корак по корак упутства
- Помијешајте месо са белим луком у млинцу за месо, ситно исјецкајте купус и копар.
- Сједините припремљену храну, додајте јаје, сол и зачине.
- Измешајте млевено месо и од њега направите мале куглице, пречника око 5-6 цм.
- У тави за пржење додајте 4-5 минута сецкано лук насјецкан биљним уљем. Учините ватру средином.
- Додајте рендану шаргарепу и пржите исту количину.
- У поврће убаците парадајз пасту, павлаку, шећер и мало соли. Премешајте, сипајте
вода са брашном разблаженим у њој, ставите лаврусхку. - Донесите сос до кључања, а затим ставите месне куглице, смањите ватру на минимум и пирјајте 35 минута испод поклопца. Затим извадите ловоров лист и послужите.
