Мљевене куглице у тави на шпорет - 3 кућна рецепта

Поздрав свима! Данас ћу вам рећи како кувати месне куглице у тави. Нудим 3 рецепта - укусне куглице у сосу од парадајза, срдачно јело са кромпиром и дијетална опција од живине или пустог меса. Бирајте и кувајте са задовољством, без икаквих проблема!

Пилеће месне округлице са пиринчем у сосу од парадајза

• Време кувања: 1 сат.
• Сервис по контејнеру: 6-8.

Ако требате да кувате месне округлице са паштетом за велику породицу, погодније је користити лончић. Узмите посуђе с дебелим зидовима и дном тако да ништа не изгоре и да се посуђе добро остави.

Састојци

• млевена пилетина - 1 кг;
• пиринач - 150 г;
• лук - 1 глава;
• бели лук - 2-3 режња;
• јаје - 1 п .;
• сок од парадајза - 2 чаше;
• вода - 100 мл;
• брашно - 2 кашике. л .;
• сушено биље - 3 кашике. л .;
• биљно уље - за пржење;
• со, зачини - по укусу.

За напомену. Веома укусно и срдачно јело испашће ако узмете домаћу пилетину. Месо је потребно исећи из свих делова трупа и самљети заједно с кожом.

Како кувати месне куглице са пиринчем у сосу од парадајза:

1. Кухајте све до пола куваних житарица 10 минута, исеците у другар и проциједите. Није потребно испирање - део глутена, који је потребан за боље "спајање" месних округлица, отићи ће са водом.
2. Ситно насјецкајте лук, исеците бели лук кроз пресу.
3. Сједините припремљену храну са млевеном пилетином, туците јаје, сол и папар.
4. Разваљајте мале месне куглице, пржите их мало у биљном уљу у тави, правећи средњу топлоту. Време кувања са сваке стране је 3-4 минута.
5. Ставите порјавене порције у тепсију.
6. Брашно растопите у води тако да нема грудица, прелијте соком од парадајза, сипајте сушено биље, сол и зачине по укусу. Промените.
7. Додајте пире у шерпу, ставите спор ватру и пирјајте месне куглице 25-30 минута.

С обзиром да је рижа присутна у јелу, кашу не вреди служити с другим житарицама или тјестенином. Боље је направити пире кромпир или салату од свежег поврћа.

Како кувати месне куглице у лонцу са кромпиром

• Време: 1.5 сата.
• Сервис по контејнеру: 4-5.

Такво јело је одлично решење за оне који немају времена да припреме прилог за месне куглице. Потребно је само да ставите кромпир у шерпу, месне куглице тостиране у шерпици и поврће пржите, а затим динстајте. Испробајте, то није само једноставно, већ је и укусно и укусно!

Састојци

• млевено месо - 500 г;
• кромпир - 500 г;
• кашица - 3 кашике. л .;
• бели лук - 1-2 чена;
• јаје - 1 п .;
• лук - 2 главе;
• шаргарепа - 2 ком .;
• парадајз - 2-3 плода;
• Бугарски бибер - 2 ком .;
• вода - 1-2 чаше;
• со, зачини - по укусу;
• биљно уље - за пржење.

Савет. Зими не би требало да трошите новац на поврће у пластеницима - парадајз замените са 100 г парадајз пасте. И ледени бибер можете користити ако сте се побринули за његову припрему у летњем или јесенском периоду. Друга опција је да се лешо стави у посуду, да садржи и једно и друго.

Корак по корак рецепт:

1. Млевено месо помешајте са кашиком, млевеним белим луком, јајетом, сољу и зачинима, па ставите у фрижидер или оставите на собној температури 20-30 минута. Житарице треба да буду засићене и набрекну.
2. За то време направите пржење - оставите да се лук и паприка исеку на пола прстена у биљном уљу у лонцу или тави 5 минута. Учините ватру средином.
3. Затим унесите рендану шаргарепу, кувајте исту количину.
4. Сада додајте коцкице парадајза. Ако имате парадајз пасту или лечо, они се такође стављају у овој фази.
5. Кувајте 7-10 минута, посолите, попаприте, промешајте, а затим искључите горионик.
6. Имате времена за припрему кромпира. Очистите, исеците на средње кришке. Ако су гомољи мале величине, од сваког ћете добити 6-8 комада. А да не потамне, ставите их у посуду и напуните их хладном водом.
7. Сада направите мљевено месо - од њега обликујте мале округле месне куглице, пржите их на средње јакој ватри у биљном уљу. Неопходно је да се прекрију коре, што ће спречити да се распадну када се угасе. Време зависи од врсте меса - ако је пилетина, требаће вам 3-4, свињетина - 5-7, говедина - 6-8 минута са сваке стране. Када кувате од мешаног млевеног меса, погледајте стање месних округлица. У правилу то траје око 5-6 минута.
8. На дно тепсије ставите кромпир, посолите сваки слој, а месне куглице ставите на врх.
9. Сипајте воду тако да прекрије кромпир, ставите полагану ватру и пеците 20-25 минута испод поклопца.
10. Затим равномерно распоредите пржење и наставите да кувате још 10-15 минута.
11. Затим пустите да се јело мало поклопи и охлади, а затим послужите. Порције можете уситнити насјецканим биљем.

За напомену. Ако не волите кувани кромпир, пржите га прво на биљном уљу. Само у таву ставите не све кришке одједном, већ у порцијама у једном слоју. Пожар би требало да буде јак, а затим ће комадићи поруменити за 3-5 минута. И не заборавите да мешате, јер ће се иначе изгорети.

Како кувати месне куглице на води у тави

• Време кувања: 40 минута.
• Сервис по контејнеру: 3-4.

Ако из неког разлога избегавате пржену храну или следите дијету за губитак килограма, пробајте куване месне округлице. Да бисте их скували, можете узети пилетину, ћуретину, свињетину и говедину или користити мешано млевено месо. А да бисте били сигурни у његов састав и квалитет, боље је да то учините сами.

Састојци

• пусто месо или филе од перади - 500 г;
• пиринач - 70-80 г;
• лук - 1 мала глава;
• со, зачини - по укусу.

Радни налог:

1. Рижу скувајте 5 минута или је исто толико прелијте кључалом водом, а затим је проциједите. Житарице би требало само мало омекшати.
2. Померите месо са луком у млинцу за месо. Обично се препоручује ситно сецкање, али пошто ћете кувати месне куглице, боље је да надјев буде што хомогенији.
3. Додајте охлађен пиринач, со, посолите и темељно промешајте.
4. Ставите воду у шерпу на шпорет и у овом тренутку од масе правите мале куглице.
5. Кад вода прокључа, пошаљите их у лонац и кухајте на средњој ватри, мешајући прорезом кашиком, да се не би мучили на дну. Кад је јело спремно, уловите порције и послужите уз било који прилог.

Вријеме кухања овиси о врсти надјева. Кокоши од пилетине или ћуретине кухаће се за око 20 минута. након што започне кухање, свињетини и говедини ће требати најмање пола сата. И величина куглица је такође битна - мале кухају брже, а велике спорије. Боље прије него искључите ватру, ухватите једну месну куглу и разбијте је виљушком. Ако је унутра равномерно сива, можете добити друге. Ако постоје ружичасте флеке - кувајте даље, још 5-7 минута.