За домаћице које желе да удовоље породици слаткишима, одсуство рерне више неће бити препрека. Изненађујуће једноставан за припрему колача „Минута“ у тави по једном од старих, испробаних кулинарских рецепата, дефинитивно ће бити по вашем укусу.
Садржај материјала:
Торта "Минут" у тави са кондензованим млеком
Торта "Минут" са кондензованим млеком се врло лако припрема. Има укус попут лиснатог пецива из рерне. Тешко је поверовати да су се колачи пекли у тави.
За тест ће вам требати ови производи:
- брашно - 2,5 кашике;
- кондензовано млеко - 1 б .;
- јаје;
- прашак за пециво.
На креми:
- уље –1 п .;
- јаја - 2 ком .;
- ванилија
- млеко - 3 кашике;
- шећер - 0,3 кг;
- брашно - 80 г;
- кексиће и мрвице.
Корак по корак опис припреме:
- У посуди се помеша 300 мл кондензованог млека и 1 јаје.
- Комбиновати са брашном у две фазе - напола просијати у чинију. Затим ставите тесто на сто, додајте преостало брашно и 1 кашику кашике. прашак за пециво.
- Након мешања добити прилично тијесто тесто.
- Од ње се формира "кобасица".
- Изрежите на жељени број делова.
- Танке колаче ваљамо.
- Пеците на сувој врућој тави са обе стране.
- За крему се комбинирају јаја, ванилија, шећер и брашно.
- Постепено сипајте млеко.
- Кувајте док не постане густа уз непрестано мешање.
- Охлађена крема је помешана са уљем.
- Мазали хладне колаче.
- Горњу и горњу страну поспите здробљеним мрвицама кекса помешаних са орасима.
Торта се натапа у фрижидеру 4-6 сати.
Више материјала:рецепт за торту у тави са кондензованим млеком
Са куваним кондензованим млеком
Кухано кондензовано млеко у рецепту се додаје у тесто, тако да добије занимљив укус карамеле и лепу боју.
За припрему колача узмите следеће састојке:
- кувано кондензовано млеко;
- брашно;
- јаје;
- прашак за пециво.
За крем:
- јаја - 2 ком .;
- млеко - 0,5 л;
- шећер - 120 г;
- ванилин;
- брашно;
- орах за украс.
Опис препарата:
- За крем се додаје млеко јаја, ванилија, шећер.
- Мала количина млека се излива, у њему се меша 60 г брашна.
- Остатак млека се загрева када почне да кључа, сипа се брашна.
- Кувајте крему на густом стању на лаганој ватри, без заустављања мешања да не би изгорела.
- У готову мало охлађену крему додати 200 г путера.
- За тест помешајте 350 мл куваног кондензованог млека, 1 јаје, 1 кашика кашике. прашак за пециво и 350 г брашна.
- Додајте још 100 г брашна, промешајте на столу рукама.
- Направите кобасицу, поделите је на 8 делова и испеците торте на столу посутом брашном.
- Пеците у сувој тави 1,5 минута на средње јакој ватри.
- Торте се мажу кремом (2 кашике Л. За сваку торту).
- По врху торте поспите здробљене орахе.
Оставите да се натапају 2 сата.
Палачинка посластица
Палачинке су традиционална руска посластица, од њих можете направити чак и торту.
Да бисте то учинили, потребни су вам такви састојци
На палачинке:
- брашно - 300 г;
- млеко - 500 г;
- прстохват соли;
- јаја - 5 ком .;
- вода - 100 мл;
- ванилија
- кремасти ликер од кафе - 50 мл;
- путер (гхее) - 75 г.
На креми:
- шећер - 200 г;
- вода - 70 мл;
- сирови протеини јаја - 5 ком .;
- путер - 250 г;
- ванилин шећер - 1 кашика кашике;
- кремасти ликер од кафе - 50 мл;
- крем сир - 200 г.
Корак по корак кухање:
- У брашно сипа млеко.
- Умутите јаја одвојено, додајте у тесто са ванилијом и луком.
- На крају сипајте воду и истопљени путер.
- Пржене палачинке се прже.
- Припремите пире од бјеланчевина од протеина и сирупа.
- Ванилија, ликер, путер и крем сир додају се у мерингу. Беат.
- Крема се преноси у врећицу за пециво и наноси на сваку палачинку спиралом, изравнану ножем.
- Бочне стране торте посуте су прженим сецканим лешницима, а врх остаје бел.
Врхунска посластица украшена је свјежим јагодама или било којим другим воћем по вашој жељи.
Медени колач "Минута" у тави
Печење меда у тави изведив је задатак за искусног кувара.
За тест ће вам требати:
- мед - 60 г;
- јаја - 3 ком .;
- шећер од глазуре - 1,5 кашика;
- брашно - 1–1,5 кг;
- путер - 180 г;
- прашак за пециво - 10 г + сода 1 кашика кашике.
За крему:
- масна павлака - 900 г;
- шећер у праху - 1 кашика;
- ванилија
Корак по корак опис:
- Тесто се меша у воденој купељи. Прво растопите путер са медом и шећером у праху.
- Јаја туците одвојено, додајте им прашак за пециво и соду.
- Јајну масу пошаљите медом и уљем, мешајте док се волумен не повећа.
- Улијте део брашна у врућу мешавину мед-уље, склоните га са шпорета.
- Постепено додајте преостало брашно.
- Тесто разваљајте у кобасици и поделите на неколико делова. Укупно треба добити 20 колача промјера 20 цм
- Комадићи тијеста за колаче танко разваљајте. Изрежите наношењем плоче одговарајуће величине. Комадићи теста се пеку у рерни и мрвице се прелију по торти.
- Пеците у претходно загрејаној тави, као палачинке, правећи средњу топлоту.
- Док се готови слојеви за торту хладе, они праве крему. Умутите киселу павлаку са шећером од глазуре.
- Обилно намажите све торте, бочне и горње стране торте павлаком.
- Поспите мрвице насјецканим остацима.
Оставите да печете пецива у фрижидеру 5 сати. Направите растопљени чоколадни узорак.
Чоколадни десерт за 5 минута
Овај десерт, припремљен без рерне, испада врло привлачан. Ако колаче печете увече, можете их премазати кремом за 5 минута.
За тест су вам потребни ови производи:
- брашно - 300 г;
- какао - 1 кашика. л .;
- шећер - 230 г;
- со - прстохват;
- прашак за пециво - 5 г;
- павлака - 250 г;
- јаја - 2 ком .;
- кондензовано млеко - 0,5 б.
На креми:
- кондензовано млеко - 0,5 б .;
- сирови жумањак - 1 п .;
- уље - 200 г;
- брашно - 25 г;
- млеко - 0,5 кашика.
Опис препарата:
- Замесите тесто од производа наведених у рецепту. Требао би испасти попут густе павлаке.
- Пеците у тепсији, подмазаном, на лаганој ватри под поклопцем.
- Готови колачи се хладе засебно.
- Кувани крем од кондензованог млека, млека, брашна и жумана.
- Умутите путер, додајте му охлађену млечну крему.
- Премажите колаче кремом.
Украсите торту по вољи и ставите да се натапа у фрижидеру.
Кување на бази кефира
Чоколадна торта на бази кефира врло је сочна и њежна. Може се спремати на празничном столу.
Састојци
- јаја - 2 ком .;
- брашно - 2 кашике;
- кефир - 350 мл;
- шећер - 300 г;
- какао - 50 г;
- топла вода - 100 мл;
- путер - 70 г;
- сода бикарбоне - 1 кашика кашике.
За крему:
- масна крема - 500 мл;
- чоколада - 200 г.
Детаљни опис како направити торту у тепсији:
- Почните са прављењем креме. Да бисте то учинили, крема се загреје, додају им сецкану чоколаду. Оставите неко време да се растопи.
- Мешајте док не постане глатко.
- Ставите у фрижидер на 3 сата.
- Сада можете да кувате тесто за колаче. Какао се вари врућом водом, па је печење више чоколадно.
- Отопите путер.
- Кефир се загрева тако да је његова температура нешто виша од собне температуре. Сипајте газирану соку.
- Умутите јаја са сецером. Додају им се какао и растопљени путер.
- Наизменично додајући брашно и кефир, гнетите танко, једнолично тесто.
- Пеците тако што ћете тесто прелити са кесицом у суву врућу таву.
- Пеците на средњој ватри са затвореним поклопцем с једне стране, све док површина колача не постане сува.
- Наставите да кувате крему. Из хладњака извадите охлађену крему са чоколадом, тукли миксером око 3 минута.
Охлађене колаче премажите кремом. Изравнајте странице и површину. Оставите да одстоји 2 сата у фрижидеру и сви су позвани на чај.
Како лепо дизајнирати и послужити торту
Без печења колача дизајн торте траје мало времена. Готову торту украсите чоколадном глазуром тако да глатко лежи, намажите горњу торту топлим џемом. За глазуру 100 г чоколаде је отопљено са 60 г путера.
Одозго се на глазуру наноси прекрасни узорак протеинског крема. Да бисте га припремили, требаће вам 2 протеина, 120 г шећера, лимунска киселина на врху ножа.
Умутите беланца миксером, додајте им лимунску киселину и шећер, ставите у водену купељ. Када се крема згусне и буде намотана на лопатице миксера, уклоните је са шпорета. Пребачен је у пецива и посађен у облику цвећа, звезда, прелепих коврча на чоколадној површини глазуре.
