Месо и суве шљиве су складан дует који је добио признање у разним кухињама света. Захваљујући компатибилности различитих врста меса са поврћем и сушеним воћем, сваки специјалиста кулинарства може да дода пикантност и софистицираност традиционалном рецепту за рагу са шљивама.

Пирјано месо са шљивама у тави

Месо са сухим воћем је укусно јело које одликује занимљив укус и ненадмашна арома.

Можете да покушате да припремите јело од свињетине, јер славенска култура омогућава употребу ове врсте меса.

Биће потребно:

  • до 700 г каше;
  • чешањ белог лука;
  • ловоров лист;
  • сува шљива;
  • прстохват мљевеног бибера и провансалско биље;
  • мало соли.

Начин кухања:

  1. Целулоза се пере, суши и дели на порције.
  2. Поред месних кришки, у таву се ставе и ловоров лист, сухе шљиве, сол и зачини.
  3. Садржај је прекривен водом, готово праском свињетином.
  4. Након кључања, јело се пече под поклопцем на лаганој ватри око 90 минута.
  5. 15 минута пре завршетка кувања, ако је потребно, храна се слани и зачињава. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = мСВзиЗуеГ5с

Кување у рерни

Да бисте пробали ароматичну рагу у рерни, потребни су вам следећи производи:

  • 1,5 кг балика;
  • 100 г сувог воћа;
  • 70 мл мајонеза;
  • 50 мл сенфа;
  • иста количина соја соса;
  • ½ главе белог лука;
  • зачини и со.

Напредак:

  1. Опрани балкут исечен је одресцима, а да не испадне до краја, што омогућава добијање својеврсне књиге.
  2. Чешњак ситно исецкати.
  3. У посуди се мешају мајонез, сенф, сос, бели лук, со и зачини.
  4. Добијени прељев се размазује комадом меса, укључујући и посјекотине.
  5. Балик иде маринирати по хладноћи целе ноћи.
  6. Шунке се секу на колутове.
  7. Након што прође потребно време да се маринада намочи, сушени колутови воћа полажу се у месне резове.
  8. Јело се кува 45 минута на 220 ° Ц у стакленој форми.

Са додатком купуса

Свињетина одлично иде уз поврће, што омогућава експериментирање и оживљавање кулинарских фантазија.

Да бисте испунили занимљиву варијанту гурманског јела, требаће вам:

  • 600 г слабине;
  • мала глава купуса;
  • 2 шаргарепе;
  • 40 мл парадајз пасте;
  • 50 г суве шљиве;
  • 20 мл сунцокретовог уља;
  • 150 мл воде;
  • мало соли и зачина.

Редослијед поступака:

  1. Резне порције без филмова и тетива припремају се од ледја.
  2. Уље се сипа у шните са дебелим дном, на који се стављају комади меса.
  3. Сладић се пржи 10-15 минута уз стално мешање.
  4. Горњи листови се уклањају са главе купуса, након чега се поврће сецка.
  5. Стручак купуса шаље се у тепсију.
  6. Шаргарепа се изгњечи и положи у купус.
  7. Када се биљна смеша претвори у златну боју, преноси се у месо.
  8. Шунка нарезана на кришке шаље се у шерпу.
  9. Садржај се напуни водом, а у њему је разређена паста од парадајза.
  10. Јело се слани, зачињава и пирја 15 минута испод поклопца.

Палача са шунком

Користећи спор штедњак за кухање јела с пикантним нотама, не можете се бринути да ће ароматична храна изгорјети.

За припрему је довољно имати при руци:

  • 1 кг свињске каше;
  • 150 г сувог воћа;
  • 2 лука;
  • 5 грашка бибера;
  • ½ литра воде;
  • 50 мл биљног уља;
  • 15 мл парадајз пасте;
  • ловоров лист, со.

У процесу кувања:

  1. Прво се месо припрема тако што се пулпа сече на ситне комаде.
  2. Луковице се исецкају на коцкице.
  3. У здјелу мултикућице инсталиране на програму „Пржење“ постављају се кришке меса, којима се додаје лук након испаравања влаге.
  4. Када се лук коцке порумени, додаје се паста од парадајза.
  5. Након 2-3 минуте пржења програм "Фриинг" се искључује.
  6. Садржај се помеша са сецканим шљивама, напуни водом, посоли, зачини.
  7. Јело се пече на одговарајућем програму 90 минута. Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = В4дгЗг-И5бА

Са кромпиром

Додавање кромпира у јело које наглашава укус говеђе каше омогућава припрему срдачног оброка без губљења времена на посебан прилог за јело.

Пре него што скухате говедину са шљивама, припремите:

  • 6 гомоља кромпира;
  • 600 г говедине;
  • 50 г сувог воћа;
  • 2 шаргарепе;
  • 2 парадајза;
  • 20 мл биљног уља;
  • 2 режња лука;
  • 100 мл воде
  • ловоров лист, сол и зачини.

Фазе стварања:

  1. Месо опрано и исечено на комадиће пржено је уљу око 15 минута уз мешање.
  2. Парадајз и шаргарепа нарезане на коцкице додају се у гулаш.
  3. Након 7-10 минута пржења, месо се пребацује у шерпу, додају се прстенови сувог воћа, кромпирићи, вода, зачини и сол.
  4. Посуда се под поклопцем одлежи 1 сат.
  5. 5 минута пре него што је гулаш готов, насјецкани бели лук се пошаље у тепсију Хттпс: //ввв.иоутубе.цом/ватцх? В = ИНкСВдА8иро

Како то учинити са сухим марелицама

Укусно јело се припрема од:

  • 70 г сухих марелица;
  • 60 г суве шљиве;
  • 100 мл киселе павлаке;
  • љубичасте сијалице;
  • 800 г свињетине;
  • биљно уље;
  • со и зачини.

Главни кораци за стварање:

  1. Месо се исецка на комаде, лук на пола прстена, а сушено воће на коцкице.
  2. Комади меса се прже до златно смеђе боје, након чега се додаје лук.
  3. Након стицања лука мекоће, садржај се слани, зачињавају и зачињавају павлаком и сосом од сушеног воћа.
  4. Полуправљено јело се преноси у ватростални облик, који се шаље у рерну на 30 минута.

Павлака са павлаком

У сосу од павлаке, говедина је врло њежна.

За кување узмите:

  • 800 г фила;
  • 50 г суве шљиве;
  • 2 лука;
  • 250 мл киселе павлаке;
  • 15 г брашна;
  • ½ литра воде;
  • со и зачини.

Начин креирања:

  1. Месо се пржи неколико минута у тави у коју се шаље и сецкани лук.
  2. Пржена храна се слани, зачињава и прелива водом.
  3. Након 40 минута, јело се зачиња павлаком и поспе брашном.
  4. Кад се храна пирја 7 минута, сјецкани се суве шљиве.
  5. Након 2 минута, јело се разреже на тањире.

Чорба са шљивама укусно је и здраво јело изврсног укуса, које се лако може извршити.

Релатед:Још од аутора: