Ако желите да послужите нешто необично за чај, направите џем од мандарина. Припрема се брзо и лако. Али на крају, њежна посластица поприма фантастичну јарко наранџасту боју која ће додати мало сунца вашем столу.
Садржај материјала:
Класичан рецепт
Требат ће вам:
- гранулирани шећер - 1 кг;
- мандарине - 1 кг.
Корак по корак упутства:
- Очистимо кору прљавштине и уклонимо је заједно са семенкама, ако су присутне у плоду.
- Распоредите кашу на кришке и пребаците у дубоку, пространу шољу.
- Равномерно распоредите 0,5 кг шећера по плодовима. Остави за ноц.
- За то време, капа мандарина апсорбује шећер и пусти сок.
- Њежно умешајте воћну масу и ставите да се пече на шпорету.
- Чекамо док мармелада прокључа, смањимо ватру на минималну снагу и кувамо 20 минута.
- Ако се на површини масе појави пена, уклоните је и повремено мешајте мандарине да не би прегореле.
- Инсистирамо на јелу око сат времена и стављамо га у тегле.
Зачињени рецепт за цимет
Састав рецепта:
- гранулирани шећер - 0,5 кг;
- шест мандарина;
- цимет штапић;
- огулити једну мандарину.
Алгоритам акција:
- С плодова уклањамо коре, ако у мандаринама има семенки, уклањамо их.
- Кашу подијелите на кришке и сипајте је у шољу. Излијте кришке мандарине са шећером и оставите шољу на столу читаву ноћ.
- Исперите кору воћа, исеците на ситне комаде и додајте у мандарине.
- Излијте садржај шоље у тепсију и ставите посуду на ватру.
- Кувајте 20 минута на лаганој ватри, а затим баците штапић цимета и кувајте још 20 минута.
- Извадите штапић цимета из џема. Чекамо да се воћна маса мало охлади и прелијемо је у стерилисане стакленке или послужимо на столу за чај.
Мандарински џем са кришкама
Листа састојака:
- цимет - 8 г;
- шећер - 0,6 кг;
- огуљене мандарине - 0,6 кг;
- вода - 80 мл.
Како направити кришке поморанџе од мандарине:
- С плодова уклањамо кору, уклањамо беле филмове и пажљиво делимо наранчасту пулпу на кришке.
- У великој чинији комбинујемо кришке мандарина, цимет и шећер.
- Улијте воду у воћну масу и све пажљиво измешајте дрвеном лопатицом. Кришке не смеју да се оштете, јер ће у противном џем личити на кашу.
- Оставити масу два сата. Након тога, упалите ватру и подесите је на минималну снагу.
- Кухајте посластицу док не прокључа, а потом упалите на јакој ватри и кувајте 3 минута.
- Мандарине више не можете кухати, иначе се кришке неће сачувати нетакнуте, али сируп још није толико густ колико нам треба. Стога бирамо мандарине и стављамо их у тегле. А течност која остаје након плодова припремамо 5 минута, охладимо и кувамо још 5 минута.
- Остаје да додате сируп мандаринама у теглици и џем је спреман.
Како кувати јабуке
Главни производи:
- шећер - 1 кг;
- мандарине –1 кг;
- вода - 400 мл;
- јабуке - 1 кг.
Корак по корак припрема:
- Перемо све воће испод славине. Мандарине уклањамо из коре и растављамо их на кришке рукама.
- Мандаринску кору не избацујемо, већ је мељемо у прах на рерни.
- Одвојимо јабуку танку кожицу, ножем уклонимо језгро и семенке. Целулозу обрађујемо рерном.
- Добивену јабучну масу убацимо у лончић и кувамо док се јабуке не претворе у пире кромпир.
- Охлађену воћну масу охладимо и прођемо кроз сито те просијавамо квржице.
- Ставите пире кромпир назад у тепсију, додајте кришке мандарине, здробљене коре и гранулирани шећер.
- Све мешајте док не постане глатко и кувајте 20 минута. Како се посластица не би стекла на посуђу, мора се непрестано мешати.
- Сипајте десерт у тегле или одмах послужите на столу.
Оригинални џем од мандарина
Ако вам је након празника остало много коре од мандарина, не бацајте их. Од коре плода можете направити слатки и нежан џем.
Шта требате да узмете:
- један лимун;
- гранулирани шећер - 1 кг;
- пилинг мандарине - 1 кг;
- лимунова корица;
- вода - 0,25 л.
Кухање џема од мандаринских коре:
- Дан пре кувања раширите коре у посуди са водом и оставите.
- Лук нарежемо на траке или квадрате.
- Залијте их кипућом водом и сачекајте 15 минута. Ова фаза је неопходна да горчина напусти производ и коре постану мекане.
- Изливамо стару воду и поново уливамо кипућу воду исто толико времена. Поновите поступак поново.
- У пунила, оперите меке коре и распоредите у посуду.
- Додајте шећер, помешајте састојке и оставите пола сата.
- Сипајте лимунов сок исцијеђен из једног лимуна и прелијте исецканом кором.
- Кухамо храну на лаганој ватри 40 минута.
Кување са бананама
Листа производа:
- пола банане;
- шећер - 90 г;
- мандарине - 1 ком.
Кување корак по корак:
- Исечену половину банане нарежите на танке кругове.
- Поделите огуљену мандарину на кришке. Ми их заузврат нарежемо на мале комаде и ставимо у лончић.
- Премажите кашу од банане и поспите шећером.
- Остаје да кувате посластицу 15 минута, охладите и ставите у вазу. Леп чај.
Комплет мандаринских мармелада и огулити
Требат ће вам:
- мандарине - 1 кг;
- вода - 500 мл;
- шећер - 1 кг.
Како направити џем од мандарина:
- Плодове је најбоље узимати ситно, без семенки.
- Узмемо четкицу и добро је оперемо и очистимо плодове. Можете користити сапун.
- Ширимо их у дубоку посуду и прелијемо кључалом водом. Чекамо 15 минута, исцедимо течност.
- Воће сада напуните хладном водом и потопите 24 сата.
- Сваку мандарину смо исекли на два дела.
- Сипајте 200 мл воде у лончић и додајте 500 грама шећера. Кухајте сируп из ових производа.
- Сипајте их са воћем у посуду. На врх ставимо тањир, а на њему је терет, попут чаше воде.
- Овај дизајн уклањамо у фрижидеру на 8 сати.
- Ујутро ставите будући џем са сирупом на газу и кувајте 5 минута након кључања.
- Поново уклоните воћну масу у фрижидер на 12 сати.
- Ову процедуру изводимо три пута, сваки пут додајући 250 грама шећера.
- При последњем кувању мандарине ставите у засебну посуду и припремите сируп док не постане прозиран.
- Сипајте их воћем и ваљајте стакленке.
Мандарински џем са ракијом
Главни састојци:
- шећер - 500 г;
- коњак - 50 мл;
- мандарине - 500 г.
Корак по корак упутства:
- Очишћену мандаринску кашу раставимо на кришке.
- Додајте им шећер и коњак. Оставите добијену масу у шољи преко ноћи.
- Ујутро почињемо да кувамо посластицу са слабом јачином ватре од 40 минута.
- Стерилизирајте теглу и у њу ставите готов ароматични џем.
Рецепт са кардамомом и пињолама
Листа састојака:
- цимет - 10 г;
- мандарине - 1,5 кг;
- пињоли - 50 г;
- шећер - 160 г;
- један кардамом;
- ванилин шећер - 20 г.
Алгоритам акција:
- Очистите килограм воћа од коре и месо насјецкајте на комаде.
- Убаците комаде воћа у тепсију. Истисните сок од преосталих мандарина у исту посуду.
- Сачекајте да се смеса закуха, додајте кардамом, сипајте обе врсте шећера, цимет.
- Кувајте на лаганој ватри пола сата. 7 минута пре краја кувања ставите огуљене пињоле.
- Нешто десерта разваљајте у конзерве, а други део можете оставити за чај.
Са бундевом
Комбинација воћа и поврћа даје необичан слатки укус и врло светлу боју. Обавезно пробајте!
Прочитајте и:нарезан џем од јабука
Компоненте рецепта:
- гранулирани шећер - 0,6 кг;
- мандарине без коре - 0,5 кг;
- бундева - 0,9 кг.
Корак по корак припрема:
- Уклонимо кору и семенке са бундеве. Насјецкајте кашу у мале коцкице.
- Ставите кришке тиквице у лончић и додајте 150 мл воде.
- Кувајте мешавину док бундева није мека.
- Урендамо огуљене плодове у блендер и уситнимо.
- Уклоните посуду са бундевом са ватре и сачекајте да се охлади.
- Масу пребацимо из таве у блендер и претворимо у пире кромпир.
- Комбинујте воћну масу и пире кромпир у лонцу и кувајте док не прокључа.
- Затим додајте шећер и кувајте још 20 минута, мешајући кашиком. Ако се на мармелади појави пекмез, уклањамо га.
- Остаје да сипате џем у банке и ваљате.
Са лимуном и желатином
Састав производа од рецепта:
- вода - 40 мл;
- желатина - 40 г;
- мандарине - 0,3 кг;
- гранулирани шећер - 0,1 кг;
- лимун - 1 ком.
Корак по корак кухање:
- Огуљене мандарине поделимо на кришке, које развучемо у дубоку шољу.
- Лимун темељито оперите, исеците на кришке без уклањања коре и процедите у блендеру. Добивену масу додајте мандаринама.
- Сипајте шећер преко воћа и оставите храну 60 минута.
- У засебну посуду са водом излијте желатину.
- Преносимо воћну масу у ражњиће и кувамо 20 минута.
- Додајте желатину и кувајте још минут.
- Јам се може сипати у стакленке хттпс://иоуту.бе/л44УЗлвКи6У
