Кефир пецива - 24 једноставна рецепта за шлаг

Да ли желите да себе или породицу приуштите укусно, али немате времена да скувате? Тада је печење на кефиру погодно за вас. Огромна већина рецепата водит ће чак и аматери што се тиче кухињске израде.

Пећница кефир пећи у рерни

Један од начина да се нешто пече на кефиру је употреба рерне. Погледајте рецепте и изаберите онај који вам највише одговара.

Пита од купуса од кефира

Требат ће вам:

• 2 шоље кефира;
• 200 г белог купуса;
• чаша брашна;
• зеље;
• једно јаје;
• један лук;
• Раствор 1 кашика уља;
• 1 кафа кашика соде.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Купус исеците на ситне тракице, помешајте са луком и зачинским биљем. Затим ставите биљну мешавину само неколико минута.
2. У исто време требате да урадите и тесто. Умутите јогурт са јајетом, соли и сода. Нема потребе за прелиминарним гашењем, јер постоји кисело окружење.
3. Поспите брашном и гнетите тесто.
4. Када је пуњење спремно, поделите смешу на 2 дела. Излијте један у калуп, ставите купус и напуните радни део преосталим тестом.
5. Пеците мало више од пола сата.

Спремност се може одредити појавом златне коре на врху.

Кефирски колачићи без јаја и путера

Печење без јаја погодно је за оне који прате пост или дијету.

Требат ће вам:

• 1,5 шоље брашна;
• 1 шоља кефира;
• 1 шоља шећера
• 2 кашике млека;
• Раствор 1 кашика уља;
• 1 кашика соде.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Шећер се меша са кефиром док се кристали потпуно не растопе.
2. Након тога додајте сода са уљем. Поново промијешајте.
3. У порцијама сипајте брашно и тесто уситните. Кад се довољно згусне, почните да га гнетете рукама.
4. Чим се тесто не залепи, разваљајте га у куглу и, извадивши га филмом, пошаљите га на хладно место.
5. Након овог периода извадите радни део и разваљајте га слојем дебљином не више од центиметра.
6. Изрежите кексе и ставите на лим за печење.
7. Пеците 8 минута на 200ºЦ. Након тога извадите колачиће, намажите га млеком четком за пециво и вратите га у рерну на још 10 минута.

Укусна пецива са сиром

Кефир печење са сиром је невероватно здрава и укусна комбинација састојака.

Требат ће вам:

• 1 шоља кефира;
• 3 јаја;
• 1,5 шоље брашна;
• 1 шоља шећера
• 4 кашике раствора. уља;
• 250 г сира;
• 1 кашика прашка за пециво;
• 1 кафа кашика соде;
• 1 кашика ванилина.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Помијешајте соду са кефиром и оставите 10 минута.
2. Након тога умутите неколико јаја у смесу и измешајте.
3. Следи уље.
4. Просијано брашно, комбиновано са прашком за пециво и постепено се додаје осталим састојцима.
5. Замесите тесто и пређите на пуњење. За то здробите скути са преосталим јајетом, ванилијом и три кашике шећера. Ако је сир потпуно сув, можете додати мало млека. У овом случају, не претјерујте с његовом количином.
6. Излијте тесто у калуп и у њега савијте ваљане куглице од сира, повлачећи се међу њима мало растојање.
7. Пеците торту 40-50 минута.

Кефир кашика са јабукама

Требат ће вам:

• пола чаше каше;
• пола чаше кефира;
• 250 г сира;
• 1 јабука
• прстохват соде;
• прстохват ванилије;
• 3 кафене кашике цимета;
• 3 кашике слатког праха;
• 1 јаје
• 2 кашике раствора. уља.

Поступак кухања: корак по корак:

1. За почетак, угасите соду с сирћетом или кефиром. Ово је неопходно тако да каша не буде неугодног укуса.
2. Умутите у јаје, па сипајте шећер у праху. Затим додајте кефир, кашичицу уља, газирану соду и кашу (део мора да остане). Темељно измешајте масу.
3. Премажите намашћени облик остатком каше.
4. Јабуке нарежите на средње велике кришке и сипајте их у тесто. Поново промешајте тако да се равномерно распореде по целој смеси.
5. Излијте посуду у калуп, а на врху поспите цимет.

Пеците дуже од пола сата. Спремност се може одредити појавом коре.

Цурви палачинке бичу

Требат ће вам:

• 2 шоље кефира;
• 2 кашике раствора. уља;
• 3 кашике шећера;
• прстохват соли;
• 1 шоља брашна;
• 1 кашика соде.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Помијешајте кефир са лабавим састојцима.
2. Добро измешајте тесто тако да у њему нема грудица. За то можете користити миксер.
3. У тави загрејте уље и почните да ширите фритезе великом кашиком или лончићем.
4. Пржите их у само пар минута са сваке стране. Покушајте да не ширите тесто по површини тепсије.

Готово јело послужите са павлаком или џемом.

Кефир кромпириће

Требат ће вам:

• 2,5 шоље брашна;
• 1 шоља кефира;
• 1 кашика соде;
• 3 кромпира;
• прстохват соли;
• 1 јаје
• 3 кашике растора. уља.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Кефир помешајте са лабавим састојцима (осим брашна) и оставите неколико минута да делују.
2. Након тога туците у јаје и сипајте уље. Промените.
3. Брашно просијте темељно да бисте уклонили сувишне нечистоће. Додајте га додавањем осталим састојцима.
4. Замесите тесто и оставите да одстоји 15 минута.
5. Након наведеног интервала, поделите тесто на комадиће и из њих израдите пите.
6. Скувајте кромпир и измрвите га са сољу и зачинима.
7. У сваку питу ставите надјев, поправите странице и пошаљите да се пече.

Инстант дијеталне крофне

Требат ће вам:

• 3 кашике брашна;
• 1 кашика кефира;
• пола кашике прашка за пециво;
• 2 кашике сока од јабука за бебу храну;
• 1 јаје

Поступак кухања: корак по корак:

1. Одвојите протеин од жуманца и туците га док се не појави бујна пена.
2. Жуманца се помеша са умаком од јабука, кефиром и брашном у комбинацији са прашком за пециво.
3. Затим у масу додајте протеинску пену. Ставите тесто у посебан облик за прављење крофни.
4. Загрејати рерну на температуру од 180ºС.
5. Тамо ставите калуп са лепинама и пеците 20 минута.

Уз то, готов десерт се може прелити слатком глазуром од млечне чоколаде.

Класичан манник на кефиру

Требат ће вам:

• 2 шоље кефира;
• 1 шоља каше;
• 3 јаја;
• 1 шоља киселе павлаке;
• пола чаше шећера;
• 2 кафене кашике ванилин;
• 2 кашике прашка за пециво;
• мали комад уља;
• прстохват соли.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Помијешајте кефир са кашиком и оставите сат и по до два сата да набубри.
2. Умутите јаја одвојено, додајући им шећер и со.
3. Након тога им се дода прашак за пециво и ванилија. Можете додати грожђице, сухо воће или рендану корицу лимуна по вашем укусу.
4. Спојите обе стране теста и ставите их у намашћен облик.
5. Загрејати рерну на 180ºС и ставити манник да се тамо пече. Временом ће поступак трајати око сат времена, у зависности од капацитета вашег уређаја.

Једноставна пита са сиром и скутом

Требат ће вам:

• 2 шоље брашна;
• 1,5 шоље кефира;
• 250 г сира;
• 25 г маргарина или путера;
• 250 г сира;
• 1 јаје
• 1 кашика шећера;
• 1 кашика соде.

Поступак кухања: корак по корак:

1. За почетак припремите тесто: помешајте брашно, маргарин, кефир, соду и шећер. Извадите пола сата на топлом месту да се мало повећа.
2. За пуњење се мешају јаје, рендирани сир и скута. Требали бисте добити више или мање хомогену масу.
3. Кад се тесто дигне, разваљајте торту дебљине највише центиметара.
4. На средину ставите пуњење и изравнајте га на површини, остављајући 3 центиметра на ивицама.
5. Повуците крајеве до средине и причврстите их. Након тога, лаганим додиром длана поравнајте торту.
6. Кувајте га пола сата, а пре сервирања намажите комадом уља.

Кефир чоколадни колачи

Требат ће вам:

• 1 шоља брашна;
• 1 шоља кефира;
• 2 јаја
• 3 кашике какао праха;
• 2 кашике раствора. уља;
• 2 кафене кашике ванилин шећера;
• 1 кашика прашка за пециво;
• 4 кашике шећера.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Помијешајте кефир са прашком за пециво и ванилију. Сачекајте реакцију. Његов почетак утврдићете када се на површини почну појављивати мехурићи.
2. Умутите јаја са сецером и маслацем. Додајте их у јогурт.
3. Следе преостали масни састојци. Ако је тесто превише течно, можете повећати количину брашна. Не претјерујте, јер ће се у супротном муффини "зачепити".

Излијте тесто у силиконске калупе и пошаљите муффине да се испеку.

Брза пире од кефира са зеленим луком

Требат ће вам:

• 2 шоље кефира;
• пола паковања уља;
• 1,5 шоље брашна;
• зелени лук;
• 4 јаја
• 2 кашике прашка за пециво;
• 2 кашике шећера;
• прстохват соли.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Скухајте два јаја и исеците их на мале коцкице. Затим помешајте са сецканим зеленим луком, зачинима и мало попржите.
2. Следећи корак је припрема теста. Растопите путер у микроталасној или воденој купељи.
3. Помијешајте га са осталим састојцима. Тесто би требало да буде константно течно.
4. Поделите га на пар делова. Сипајте га у намашћен облик.
5. Надјев равномерно распоредите по смеши и напуните преосталим тестом.
6. Пошаљите да се пече мало више од пола сата.

У спором шпорету

Пећи у спорим шпоретима у смислу кувања биће још лакше него у рерни. Довољно је знати потребне састојке за одређено јело и начин рада у уређају.

Кефир чоколадни колачи

Требат ће вам:

• 1,5 шоље кефира;
• 2 шоље брашна;
• 1 шоља шећера
• 2 јаја
• 3 кашике какао праха;
• 1 кашика ванилина.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Умутите јаја са сецером.
2. Затим додајте топли кефир у мешавину. Ово је врло важна ствар, па производ извадите из фрижидера унапред. Поново промијешајте.
3. Одвојите суве састојке одвојено у другој посуди.
4. Сједините оба дела теста и гнетите га тако да нема преосталих грудвица.
5. Подмажите посуду са комадом уља и сипајте масу у њу. Чак и вани.
6. Затворите поклопац и кухајте 1,5 сата у режиму „Печење“.

Једноставан рецепт за кефир хлеб

Требат ће вам:

• 1 шоља кефира;
• 1,5 шоље брашна;
• 1 кашика соли;
• 1 кашика сувог квасца;
• Раствор 1 кашика уља;
• 1 кашика шећера.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Квас разриједите топлом водом и пустите да се активира неко време.
2. Ставите састојке у спору шпорет на 20 минута и укључите топлоту.
3. Када уређај произведе одговарајући звучни сигнал, оставите да радни део буде растављен и 20 минута.
4. Након 40 минута, укључите спор штедњак на сат времена у режиму "Печење".
5. Након тога, окрените се на другу страну и укључите програм још 25-30 минута.

Отворена пита са бобицама

Требат ће вам:

• 2,5 шоље брашна;
• 1,5 шоље шећера;
• 1 шоља кефира;
• 250 г сира;
• 2 кашике киселе павлаке;
• 70 г уља;
• 2 јаја
• 1 кашика прашка за пециво;
• 1 чаша било којег бобица;
• 2 кашике ванилин шећера.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Прво замените тесто. Брашно и путер уситните у мрвице.
2. Додајте јаје, кефир и сецер. Мешајте смешу.
3. Кад се тесто не заустави за ваше руке, обликујте га у куглу и умотајте у лепљив филм. Након тога, радни комад ставите пола сата у фрижидер.
4. Преко сита просијте скути сир за пуњење. У њему не би требало бити великих квргава.
5. У посни сир додајте павлаку, шећер, једно јаје и ванилију.
6. Покријте посуду пергаментним папиром да се тесто лакше одлежи. Пребаците радни комад, скут и јагоде на врх.
7. Подесите програм "Печење" на сат времена и укључите спор штедњак.

Након завршетка рада уређаја, не журите са вађењем колача - оставите га да се охлади.

Месо пеците у лаганој шпорет

Требат ће вам:

• 1 шоља брашна;
• 1 шоља кефира;
• 300 г млевеног меса;
• 2 кашике прашка за пециво;
• 2 лука;
• зеље;
• 2 јаја.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Ситно насјецкајте лук, помијешајте га са мљевеним месом, зачинима и сосом. Затим додајте зеље у пуњење.
2. Помијешајте кефир са прашком за пециво и оставите 5 минута за излагање.
3. Затим просијте брашно, тукли јаја.
4. Поделите тесто на две половине и излијте једну у посуду.
5. Равномерно распоредите надјев и напуните га преосталим тестом.
6. Затворите поклопац и подесите програм печења на 35 минута.
7. Када завршите, окрените торту с друге стране и кувајте још 25 минута.

Торта од сира са кефир кобасицом

Требат ће вам:

• 1 шоља кефира;
• 1 шоља брашна;
• 1 кашика прашка за пециво;
• 250 г тврдог сира;
• 200 г кобасице;
• 2 јаја
• зелени.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Замесите тесто средње густине.
2. Додајте му рендирани сир, сецкану кобасицу и сецкано зеље.
3. Сипајте смесу у посуду за више кухала и укључите програм Печење сат времена.
4. Извадите готов колач са корицом за парење.

Дијетални колач од Соррела

Требат ће вам:

• 2,5 шоље брашна;
• 1 шоља кефира;
• 300 г свеже киселости;
• пола паковања уља;
• 1 кашика прашка за пециво;
• 1 јаје
• 1 шоља шећера
• со.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Лук нарежите и помешајте са половином шећера. Оставите да вари неко време.
2. Маслац умутите у мрвице заједно са преосталим шећером.
3. Поспите брашном.
4. Затим додајте кефир са содом. Запамтите да јој не треба отплата.
5. Разваљајте лопту и поделите је на пар идентичних делова.
6. Разваљајте један део и ставите на дно посуде.
7. Премажите надјевом, прекријте преосталим тестом и закачите ивице.

Кувајте у режиму печења пола сата.

Цхарлотте на кефиру у шпорету

Требат ће вам:

• 1 шоља кефира;
• 3 јаја;
• 2 шоље брашна;
• 5 слатких јабука;
• 3 кафене кашике цимета;
• 1 кашика соде;
• 1 шоља шећера.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Извадите језгро и стабљику из јабука. Исеците их на мање кришке.
2. Умутите јаја и помешајте их са кефиром.
3. Просијати брашно.
4. Сједините састојке и гнетите тесто. Затим је сипајте у намашћену посуду за мултикукаре.
5. Ставите равномерно сецкане јабуке и поспите циметом.
6. Затворите поклопац и подесите програм за печење на сат у уређају.

Сунђераста торта

Требат ће вам:

• 1,5 шоље кефира;
• 1,5 шоље брашна;
• 3 јаја;
• прстохват соде;
• 70 г уља;
• 1 шоља шећера.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Помијешајте кефир са содом 10 минута и оставите да дјелује.
2. Одвојено сипајте шећер и тукли га јајима док се не појави лепршава лагана пена.
3. Замесите тесто тако што ћете комбиновати све састојке.
4. Дно посуде прекријте пергаментом како бисте лакше извадили кекс.
5. Сипајте тесто тамо.
6. Оставите да кувате 40 минута. Ако је потребно, повећајте време.

Кефир печење у тави: рецепти

Пећи нешто са кефиром у тави је много лакше него што можда мислите.

Кефир пита у тави

Требат ће вам:

• 1 шоља кефира;
• 3,5 шоље брашна;
• 1 кашика соде;
• 2 јаја
• пола чаше растора. уља;
• 1 кашика шећера.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Кефир за тест може да употреби апсолутно свако, чак и ако је мало "закашњео".
2. Измешајте све наведене састојке и гнетите тесто. Требало би да постоји само уље за кување.
3. Затим умотајте покривач у куглу и оставите га на хладном месту.
4. Поделите тесто на порције и распоредите надјев за торте.
5. Обућите ивице и пржите док се не појави кора.

Бујне палачинке бичу

Требат ће вам:

• 2,5 шоље кефира;
• 5 кашика брашна;
• 2 јаја
• 4 кашике шећера;
• 4 кашике раствора. уља;
• прстохват соли.

Поступак кухања: корак по корак:

1. У бујној маси умутите јаја са шећером и прстохватом соли.
2. Сипајте у танку струју јогурта, а затим лагано сипајте брашно.
3. Замесите тесто.
4. Додајте уље и оставите да се маса мало одмори.
5. Загрејте таву и почните да пржите палачинке.

Тортиља са сиром и кобасицом на кефиру

Требат ће вам:

• 1 шоља брашна;
• 1 шоља кефира;
• 200 г тврдог сира;
• 250 г кобасице;
• прстохват соде, соли и шећера;
• раст. уље.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Рендирани сир и кобасица.
2. Отопите растресите компоненте у кефиру.
3. Додајте нарибани сир и парче брашна. Остатак ће вам требати за котрљање.
4. Замесите тесто и поделите на пар делова по две равне торте.
5. Ставите кобасицу и скупите неку врсту "кесице". Извади.
6. Пржите док се не затвори поклопац са затвореним поклопцем.

Брза кефир пица

Најбржи рецепт за прављење пице од кефира. Обавезно пробајте!

Требат ће вам:

• 2 шоље кефира;
• 2 шоље брашна;
• 2 кашике раствора. уља;
• 2 јаја
• пола кашике брашна и соде;
• 1 парадајз;
• 2 кашике кечапа;
• 100 г кобасица
• 100 г сира;
• маслине;
• печурке.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Измешајте састојке да направите тесто.
2. Постепено почните да додајете брашно.
3. Изрежите све састојке за надјев.
4. Кад се тесто не залепи, разваљајте га и распоредите пуњење било којим редоследом, подмазујући радни део кечапом.
5. По врху поспите нарибани сир и пошаљите да се пржи са затвореним поклопцем.

Степен спремности који визуелно можете разумети када се сир потпуно истопи.

Како скувати кекс у тави?

Печење на павлаци и кефиру није тешко припремити.

Требат ће вам:

• пола пакетића маргарина;
• 1 шоља шећера
• 1 кашика соде;
• 1,5 шоље брашна;
• 1 шоља кефира или киселе павлаке;
• прстохват соли;
• ванилин.

Поступак кухања: корак по корак:

1. Растопите маргарин у микроталасној или воденој купељи. Додајте му шећер и мешајте док се потпуно не отопи.
2. У мешавину додајте кефир, соду, просијано брашно и ванилин. Ако желите да направите колач од Зебре, раздвојите добијено тесто у пар делова и додајте какао прах у један.
3. Узмите посуду са дебелим зидом. Изрежите круг пергамента у облик да га не би запрљали тестом.
4. Загрејати тепсију на јакој ватри и извадити део теста.
5. Ако планирате да направите колач са надјевом, а затим ставите надјев и напуните преосталим тестом.
6. Затворите поклопац и наставите да кувате пола сата на лаганој ватри.