Пивске грицкалице - 15 инстант домаћих рецепата

Како је лепо седети у друштву пријатеља за флашом пива! Угодна комуникација, интимни разговори ... И, наравно, укусни и мирисни пивски залогаји.

Пивске грицкалице - куглице са сиром

Ово је невероватно јело које се сервира са жаром, уз топлину. Ронљени сир се налази испод танке хрскавице - само преједање!

Састојци

• Руски сир - 200г;
• три бјелањка;
• 3 кашике пшеничног брашна плус пола чаше за хлеб;
• прстохват соли;
• за пржење - биљно уље приближно 300 мл.

Ово јело се не може назвати нискокалоричним, јер се куха у дубокој масноћи.

Како кувати:

1. Правимо чипс од сира, мељемо сир на рерни са малим рупама.
2. У чисту, немасну посуду умутите бјелањке одвојене од жумањка са прстохватом соли. Бивање треба наставити све док се не формира стабилна пена.
3. Додајте блитву сира протеинима.
4. Сипати у смешу пшенично брашно у количини од 3 кашике.
5. Глазите рукама док не добијете хомогену масу, мало лепљиву. Ако се кугла не може направити од ње, мораћете да додате још брашна.
6. Преостало јело поспите остатком оброка. Влажним рукама обликујемо мале куглице исте величине. Измиксајте их добро у брашно. Вишак се мора отрести.
7. У ниској лонцу добро загрејте рафинирано биљно уље.
8. Пажљиво постављамо куглице разрезаном кашиком у малим порцијама тако да лебде у масти и не додирују се једна уз другу. Мешамо док подржавамо куглице све време на површини уља.

Чим порумени, можете их положити на тањир и одмах послужити. Ако вам је превише масна храна контраиндицирана, можете их осушити на убрусу неколико минута да остави вишак масноће.

Оштра крила за пиво

Да би јело постало зачињено и добро заситено зачинима, крила су претходно маринирана. Могу се јести и топле и хладне, са било којим сосом, као и са мајонезом.

Састојци

• пилећа крила - 0,5 кг;
• соја сос - 0,5 шоље;
• бели лук - три режња;
• љута млевена паприка - четвртина кашичице;
• млевени ђумбир - четвртина кашичице;
• Француска сенф - 2 кашике.

Како кувати:

1. У испраним крилима одрезали смо крајњи део и пресекли их дуж зглоба.
2. Помешамо сојин сос, бибер, бели лук, ђумбир који пролази кроз пресу и све зачинимо сенфом. Ако су вам се маринаде свиделе, напуните их припремљеним крилима.
3. Стојимо 2 сата у фрижидеру, не заборављајући да се мешамо.
4. Проциједимо и разваљамо на лим за печење, који морамо обложити подмазаним папиром за печење.
5. Пеците у врућој рерни око 40 минута, док се не покаже смеђа кора.

Пивски шкампи

Ове морске плодове можете припремити на више начина: кухајте уз зачине, пирјајте или пржите. У првом случају, добијате нискокалоричну грицкалицу за пиво.

Козице средње величине најбоље су за кување.

Куване козице

Састојци

• 1 кг козица
• 1 гомила копра
• лук
• 2 комада пупољка клинчића, ловоров лист и грашак од паприке.

Посолите јело по укусу.

Како кувати:

1. Одмрзните козице и потпуно исцедите воду из њих тако да буду потпуно суве.
2. У лонац додајте зачине водом и прокухајте.
3. Растопите козице, поклопите и склоните са ватре. Након 3 минута, оциједите и послужите.

Браисед Схримп

Кухају их мало дуже, али јело је врло укусно.

Састојци

• килограм козица;
• гомила копра;
• један лимун;
• трећи део паковања путера;
• 2/3 главе белог лука.

Со и бибер се додају по укусу.

Како кувати:

1. Маринирајте одмрзнуте шкампе у мешавини белог лука, копра, сецканог лимуна, бибера и соли 30 минута.
2. У тави на средње јакој ватри растопите путер и раширите козице.
3. Мешајте их под поклопцем на лаганој ватри два до три минута.
4. Стојимо испод поклопца, искључујући ватру, још четврт сата.

Пржене шкампе

Састојци за јело су исти као у претходном рецепту.

Како кувати:

1. Одмрзнути шкампи од шкољки.
2. Кисели смо на исти начин као у претходном рецепту.
3. Пржите у претходно загрејаној тави 3 до 5 минута, на средње јакој ватри.
4. За пржење се може користити било које уље, али најукуснија опција је маслина.

Пржене ловачке кобасице

Ово је вероватно најбржа грицкалица за пиво. Време кувања - не више од 20 минута, а учешће кувара у томе је минимално.

Састојци - дизајнирани за 6 кобасица:

• кобасице;
• чешањ белог лука;
• кашика киселе павлаке;
• било које зеленило које волите.

Кисела павлака у овом рецепту може се заменити мајонезом.

Како кувати:

1. Кобасице ширимо у тигањ намазан уљем и пржимо на јакој ватри до златно браон.
2. Смањите топлоту и доведите јело у приправност.
3. Прелијте павлаком и сачекајте док не испари.
4. Распоредите на тањир и поспите насјецканим биљем. Пуштањем масти можете сипати прилог.

Топли сендвичи са пивом

Од свих врућих грицкалица за пиво, ово је вероватно најдемократскије. Куварски лет маште у овом случају је неограничен, јер било који састојак може бити стављен на хлеб. Рећи ћемо вам како да припремите топле сендвиче са пилетином и сиром.

Састојци за 2 сендвича:

• 2 кришке раженог хлеба;
• 200 г пилетине;
• 50 г тврдог сира;
• неколико режња белог лука;
• кашика путера;
• 4 листа босиљка;
• уље за кување.

Зачините сољу по укусу.

Како кувати:

1. Пилетину нарежите на мале кришке, додајте со и пржите док не омекша, додајући биљно уље.
2. Нарибајте сир на рерни са великим рупама.
3. Уље, омекшано на собној температури, сјединити са сецканим белим луком, босиљком и добро измешати.
4. Кришке хлеба подмажите маслацем и ставите две кришке готовог филета.
5. Поспите ренданим сиром, ставите на лим за печење и отопите сир у рерни 3-4 минута (већ би требао бити врућ). Након тога сервирамо до стола.

Предјело од пилећег филета у тијесту

Ово јело је прилично напорно и захтева пуно времена за припрему, али јело је изненађујуће укусно.

Састојци за Маринаду:

• на кашику мајонеза и соја соса;
• неколико режња белог лука;
• пола кафене кашике здробљеног ђумбира;
• трећину чајне кашике цуррија.

Кухаћемо тесто од следећих производа:

• пола чаше брашна;
• 2 протеинска јаја која треба да се туку;
• пола чаше загрејане воде;
• трећина кашичице соли;
• кашичица кашике сезама;
• пола чаше брашна.

Сви производи су дизајнирани за 2 велика пилећа филета.

Како кувати:

1. Пилећи филе нарежемо на равне кришке дебљине један и по центиметара и величине 3 до 3 цм.
2. За маринаду помешајте сојин сос, ђумбир, мајонез, бели лук уситњен у штампи, кари.
3. Излијте насјецкан пилећи филе добијеном саставом.
4. За тесто промешајте брашно у врућој води и додајте. Квржице у тијесту не би требало бити. Беланца победите капи соли користећи миксером све до сталног врхунца. У веверицама не би требало бити ни трага жуманцеа, јер се иначе неће тући.
5. Ставите протеине у смешу са брашном и додајте семенке сезама. Након мешања тесто је спремно.
6. У тави загрејати уље. Комадићи пилетине нарибају се на виљушку, намоче се у тесто и пошаљу у шерпу.
7. Пржите на средње јакој ватри док благо не порумени. Комади се повољно прекривају са 2 виљушке.
8. Осушите на папирном пешкиру, уклањајући сувишну масноћу.

Ово јело се може јести и топло и хладно.

Кокице

Зачињени кукуруз с белим луком, кухан и пржен на уљу, идеалан је за пиво.

Састојци

• 8 ушију кукуруза;
• кашика путера;
• чешањ белог лука;
• 4–5 гранчица першуна;
• кашичица уља без мириса;
• 1 г мешавине паприке, али ако волите љуту, можете ставити и више.

Посолите јело по укусу.

Процес кухања:

1. Огуљени кукуруз ставимо у тепсију, налијемо хладном водом, додамо 2-3 кукурузна листа како би била укуснија.
2. Кувајте у зависности од сорте од 25 до 50 минута.
3. Распоредите капуле на тањир, а кад се мало охладе намажите сунцокретовим уљем.
4. За завршну "четкицу за бријање" помешамо омекшали путер, ситно сецкани першун и бели лук пресован кроз пресу. Зачините сољу и бибером и добро измешајте.
5. Кухајте кукуруз у сувој тави док се све семе не порумени.
6. Чим се прже, премажите површину белим уљем и послужите. Једење оброка мора бити вруће.

Нискокалорични чипс од пиринча

Ово јело се у потпуности може приписати дијеталним залогајима за пиво, јер у њему има мало калорија и нема врућих зачина.

Састојци

• чаша пиринча;
• две кашике сојиног соса, сезамово семе, сунцокретово уље;
• три кашике ланених семенки.

Како кувати:

1. Опрани у неколико вода, сипајте пиринач у врућу воду у количини од 3 шоље, додајте мало соли, прокувајте, поклопите поклопцем, око 40 минута.
2. Оциједите и оставите да се мало охлади.
3. Додајте све остале компоненте и млевени миксером.
4. Подмажите сто биљним уљем, урадите исто помоћу ваљака.
5. Изваљану масу од пиринча разваљамо у танком слоју. Изрежите га на квадрате потребне величине.
6. Комаде стављамо на лим за печење, који морамо обложити пергаментом. Да би се лакше уклонили и не би распадали, потребно их је узимати лопатицом намазаном биљним уљем.
7. Ставите таву у врућу рерну на четврт сата. Преокрените и испеците исту количину.
8. Охлађени чипс послужите се на столу.

Пивске кокице

Слана кукурузна житарица за пиво је класични жанр. Можете купити готове кокице у продавници, али направљене властитим рукама, биће много укусније.

Састојци

• пакет осушених кукурузних зрна;
• кашичица ситне соли;
• једнака количина сунцокретовог уља.

Процес кухања:

1. Зрно помешајте са уљем и соли.
2. Ставите у калуп, затворите поклопац и ставите у врућу рерну на пола сата.
3. Чим се смири звук кукуруза "артиљерија", примићемо га.

Охлађени кукуруз постат ће хрскави и мирисни.

Рецепт за предјело за кромпир

Рецепт је изненађујуће једноставан, али резултат је врло укусан. Печени кромпир је мало хлеб са хрскавом храном, али изнутра мекан.

Састојци

• чаша воде;
• камена со - 2 кашике. кашике;
• кромпир.

Како кувати:

1. Отопите сол у чаши воде, добро промешајте и оставите да одстоји. Отопину излијте у другу посуду, остављајући остатак на дну.
2. Кромпир за ово јело може се огулити, али ако је млад, боље је да га оставите у коре, али морате га опрати.
3. Сваки кромпир нарежите по дужини на 8 делова.
4. Кромпир у деловима стављамо у физиолошки раствор, држећи у њему највише 30 секунди.
5. Изрежите кришке на лим за печење покривен фолијом, оштрим крајем.
6. Пеците у добро загрејаној рерни.

Кромпир треба да набубри и постане ружичаст. Једите јело одмах.

Чешњак крутони

Ово је буџетно, али не мање укусно јело. Потребно је мало састојака и кува се врло брзо.

Требаће нам:

• једна мала или пола велике векне бородинског хлеба;
• пола чаше биљног уља;
• 4–5 великих режња белог лука.

Додајте со по укусу.

Процес кухања:

1. У чинији помешајте уље и рендирани бели лук. Оставите да вари најмање четврт сата.
2. Хлеб ослобађамо од коре и нарежемо га на кришке, а затим на кришке (дебљина им је око 1 цм).
3. У претходно загрејану тепсију сипајте бели лук.
4. Распоредимо крутоне, окрећући их неколико пута, тако да сваки има пуно комада белог лука.
5. Довољно је да их пржите само пар минута, а затим преокрените и скувајте исту количину.

То је све. Распоредите на убрусом да се не сувишка уља. Посолите по укусу и послужите.

Домаћи лук на колутиће

Ово предјело се може брзо припремити, одмах се пржи. Већину времена печемо тесто.

Састојци

• два лука средње величине;
• три пилећа јаја;
• за што више кашика киселе павлаке и брашна (може потрајати и више);
• биљно уље за дубоке масноће.

По укусу се додаје со и бибер.

Процес кухања:

1. Лук нарежите на кришке дебљине 5 цм и раставите на колутове.
2. Припремите тесто од јаја, брашна и павлаке. Да бисте то учинили, пажљиво одвојите жуманце и веверице. Ми их срушимо миксером до стабилне пене. Жуманце такође повежемо миксером са павлаком. Додајте једно другом и сада помешајте шлагом.
3. Сипајте око 3 кашике у смешу. кашике брашна (треба да буду са тобоганом). Добро мешајте док не постане глатко. Ако је наше тесто постало тање од 15 процента павлаке, брашно ће се морати додати и поново измешати.
4. Додајемо масу и, по потреби, бибер. Поново мешати.
5. Умочите сваки обруч лука у тесто, мало га протресите и ставите у лончић са врелим биљним уљем.

Лук прстена пржити око 2 минута. За то време ће се поцрвењети, а тесто ће натећи. Одмах послужите за столом.

Свињска ребра од пива

Снацк се пече дуго, али резултат никога неће оставити равнодушним.

Састојци

• један и по килограм свињских ребара;
• 1 до 2 кашике сенфа;
• 60 г меда;
• 6 режња белог лука;
• ловоров лист и грашак од црног бибера, со.

Како кувати:

1. Опрана свињска ребра треба осушити убрусом, ренданим сенфом, медом, сољу и бибером.
2. Положите на лим за печење не чврсто, са слојем масти до врха.
3. Између обратка имамо неколико грашака црног папра и ловоровог лишћа.
4. У врућој рерни пеците ребра од један до један и по сат.

Чим сок урезан у најдебљем месту постане прозиран, ребра су спремна.

Сервирајте за пиво.

Кромпир крумпир у спором шпорету

Наравно, чипс се може купити у продавници, њихов асортиман је врло велик, а адитиви разнолики. Али ако се кувају код куће, загарантовано је да неће садржати ниједну "опасност" којом су смештени производи толико богати. За кухање нам треба спор штедњак.

Састојци

• 2 до 3 кромпира средње величине;
• 1/2 литре рафинираног биљног уља.

Зачин и зачини додају се по укусу.

Како кувати:

1. Кромпир перемо и огулимо на кришке тако да њихова дебљина не пређе два милиметра.
2. Уклоните скроб са кришке кромпира. Да бисмо то учинили, издржавамо их неколико пута у води по 10 минута, сваки пут када их мењамо. Чим вода постане бистра, уклоните комаде и послужите их да се осуше.
3. Сипајте сунцокретово уље у посуду за више кухала и грејте га 6 минута, у режиму "Печење".
4. Ставите кришке у порцијама у прокувано уље. Не би смели да се додирују.
5. Време пржења једне стране је пола и по минута.
6. Осушено на убрусу од вишка масноће.
7. Помешамо зачине и зачине, а смешом посипамо готовим чипсом.
8. Како не би изгубили хрскавост, послужите топло.

Свињске уши код куће

Такав укус може се купити у продавници, добро, кувати код куће, испада да је много пута укуснији.

Састојци

• 8 свињских ушију;
• уље;
• неколико режња белог лука.

Додајте со по укусу.

Процес кухања:

1. Намочите уши сат времена у хладној води. Уклоните чекиње ножем или четком. Исперите поново.
2. Кухајте у води око 2 сата. Уши би требале постати меке.
3. Исперите их, а затим добро осушите.
4. Изрежите на траке ширине око 2 цм дуж.
5. Према жељи их маринирајте у мешавини соли, белог лука и било које зачине. Стојимо у фрижидеру два сата. Остаје само да послужите ужину до стола.