Поздрав свима! Данас ћу вам рећи како укусно пеците крстић у рерни са кришкама. Њежно, помало слатко месо речне рибе добро се слаже са павлаком. Грубаста корица сира чини јело још привлачнијим.
- Време кувања: 70-80 минута.
- Сервис по контејнеру: 3-4.
- Калорије у 100 г: 280 кцал.
- Ниво тешкоће: средњи.
За кување ће вам требати:
- свежи крстански шаран - 400-500 г;
- пшенично брашно - 150 г;
- лук - 1 глава средње величине;
- рафинирано сунцокретово уље - 100 мл;
- павлака 15% масти - 150 мл;
- тврди сир - 130-150 г;
- со и црни бибер по укусу;
- зеленило - гомила.
Корак по корак рецепт:
- Чистимо и дробљење крсташа. Одрежите репове, главе и пераје. Свако трупло темељито исперите водом и исеците на средње кришке.
- Зачините сољу и бибером по укусу, помешајте и ставите рибу у шољу. Оставите неколико минута да се месо добро засити сољу.
- Сваки комад рибе уваљајте у брашно.
- У тави у кипућем уљу пржите шарани са једне стране.
- Затим, с друге стране, док се не формира хрскава златна кора.
- У ватросталну посуду стављамо комаде рибе остављајући малу удаљеност између њих.
- Огуљени лук нарежите на коцкице.
- Равномерно ставите колутиће лука на рибу.
- Сипајте павлаку у плиткој посуди за салату и ставите сецкано биље, прстохват соли.
- Измешајте и распоредите добијену кашу на рибу с луком.
- Нарибајте сир на ситној рерни.
- Поспите врхњем павлаке. „Крзнени капут“ направљен од киселе павлаке и сира додаће недостајућој масти дијеталном месу крсташа, сачуваће његову сочност и дати нежан кремаст укус.
- Шаљемо да се пече у рерни пола сата на температури 175-180 степени, док се сир не растопи и не постане хрскава кора.
- Посуду дијелимо на порције, пребацимо на тањире. Украсите лимуном, зачинским биљем, ситним поврћем и послужите.
Печени крсташ са павлаком и сиром је спреман.Таква апетитна и оригинална делиција може се припремити радним даном и празницима.
Печени крсташ са павлаком и сиром
Како испећи кришке крижа и не претјерати са њим. Припремамо сочно, ароматично, укусно и веома здраво јело од речне рибе испод коре од сира: корак по корак рецепт са фотографијом.
Припрема30 мин
Кување40 мин
Укупно време1 хр 10 мин
Особе: 4
Калорије 1332кцал
Састојци
- 500 г Свјежи крсташ
- 150 г Пшенично брашно
- 1 глава Лук
- 100 мл Рафинирано сунцокретово уље
- 150 мл Павлака 15% масти
- 150 г Тврди сир
- Со
- Црни бибер
- сноп Зелени
Корак по корак упутства
- Чистимо и дробљење крсташа. Одрежите репове, главе и пераје. Свако трупло темељито исперите водом и исеците на средње кришке.
- Зачините сољу и бибером по укусу, помешајте и ставите рибу у шољу. Оставите неколико минута да се месо добро засити сољу.
- Сваки комад рибе уваљајте у брашно.
- У тави у кипућем уљу пржите шарани са једне стране.
- Затим, с друге стране, док се не формира хрскава златна кора.
- У ватросталну посуду стављамо комаде рибе остављајући малу удаљеност између њих.
- Огуљени лук нарежите на коцкице.
- Равномерно ставите колутиће лука на рибу.
- Сипајте павлаку у плиткој посуди за салату и ставите сецкано биље, прстохват соли.
- Измешајте и распоредите добијену кашу на рибу с луком.
- Нарибајте сир на ситној рерни.
- Поспите врхњем павлаке. „Крзнени капут“ направљен од киселе павлаке и сира додаће недостајућој масти дијеталном месу крсташа, сачуваће његову сочност и дати нежан кремаст укус.
- Шаљемо да се пече у рерни пола сата на температури 175-180 степени, док се сир не растопи и не постане хрскава кора.
- Посуду дијелимо на порције, пребацимо на тањире. Украсите лимуном, зачинским биљем, ситним поврћем и послужите.
Завршна реч
Таква апетитна и оригинална делиција може се припремити радним даном и празницима.
