Kaninkött är ovanligt mjukt, välsmakande och saftigt. När det gäller fettinnehållet är det samma som kyckling, men i mättnad och mjukhet är det överlägset fjäderfä.
Vi kommer att berätta hur man lagar en kanin i en långsam spis.
Materialinnehåll:
Bunny Rabbit
I en långsam spis är det osannolikt att skålen inte kommer att kokas eller brännas. Vid utgången hittar du otroligt mjukt och mjukt kött med en lätt skarp.
Väsentliga ingredienser:
- en kaninkropp;
- kryddor efter smak;
- majonnäs - 50 gr .;
- salt - 12 gr.
Tillagningsmetod:
- Kanin uppdelad i två delar.
- Kombinera majonnäs, salt och smaksätt i en separat skål. Allt blandas.
- Täck köttet från alla sidor med denna massa.
- Beredda kaninhalvor placeras i en långsam spis.
- I menyn klickar du på objektet “Bakning”.
- Vi lagar i 20 minuter på varje sida så att köttet får en jämn gyllene skorpa.
- Nu växlar vi köksutrustningen till läget "Släckning", ställer in timern i 2 timmar.
- Som ett resultat kommer en öm rosig maträtt ut.
Bräserad kanin med potatis
Bästa kaninkött ser ut med potatis. Försök att upprepa en sådan maträtt.
Du behöver:
- två lagerblad;
- en kanin;
- en morot;
- potatis - 0,5 kg;
- ett gäng färska örter;
- två lökar;
- svartpeppar;
- andra kryddor efter din smak.
Steg för steg instruktioner:
- Skär slaktkroppen i portionerade kuber.
- Slipa de skalade morötter med ett rasp.
- Lökar tas bort från skalet och finhackas.
- Vi tar bort huden från potatisen, tvättar knölarna under rinnande vatten, hackar i små bitar.
- Stek köttbitar genom att slå på ”Stekning” -programmet i 10 minuter.
- Ibland måste kuberna vändas med en träspatel.
- Häll de hackade grönsakerna efter 7 minuter, häll oljan och koka till slutet.
- Så snart stekprogrammet är över, tillsätt potatis i skålen, strö över kryddor.
- Vi fortsätter att laga mat i läget "Släckning". Tid - 1 timme.
- Häll hackade gröna när det kvarstår några minuter. Kaninen med potatis är klar.
Gräddfil recept
Gräddfil ger köttet ännu mer mjukhet och rikedom. Skivor i gräddfil smälter bara i munnen.
Produktlista:
- två vitlöksklyftor;
- kaninkött - 0,5 kg;
- en nypa slipad svartpeppar;
- en bit smör;
- en morot;
- gräddfil - 0,3 kg;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- salt efter smak;
- en lök;
- grön dill efter smak.
Hur man lagar en kanin välsmakande:
- Kaninen måste skäras i kuber av batchstorlek.
- Kombinera grönsaker och smör i multikokeskålen.
- Slå på "Frying" -läget.
- När smöret har smält, lägg köttstyckena där och stek dem i 20 minuter från båda faten.
- Lägg brynkanin i en separat platta.
- Hacka den skalade löken i form av halva ringar.
- Bearbeta morötter i ett rivjärn.
- Strö grönsaker och passera i en långsam spis i samma läge.
- Efter 10 minuter, flytta köttet till löken med morötter och koka i Stew-programmet i 40 minuter.
- Kross vitlök under pressen just nu.
- Finhacka den tvättade dill.
- Kombinera dessa två ingredienser med gräddfil.
- Strö peppar och salt nästa.
- Efter att 40 minuter har gått, fyll skålen med gräddsås och koka i ytterligare en halvtimme.
Med svamp
Grundläggande ingredienser:
- champignon - 180 gr .;
- fem potatis;
- ett laurblad;
- kanin - 0,6 kg;
- solrosolja - 50 ml;
- salt - 12 gr .;
- en morot;
- en lök.
Matlagningsalternativ:
- Vi skär köttet i små bitar. Det är bäst att ta massan.
- Vi bearbetar grönsaker på ett vanligt sätt och hackar med en kniv.
- Skalade svampar hackade i cirklar.
- Kombinera bitar av kaninkött med lök och morötter i en långsam spis, häll allt med vegetabilisk olja.
- Passerar i 20 minuter.
- Tillsätt hackade potatis och svamp.
- Häll vatten så att det täcker mat.
- Tillsätt bulk ingredienser och ett blad persilja.
- Tryck på knappen "Släckning" och vänta en och en halv timme.
- Behandlingen kan serveras med örter eller gräddsås.
I vinsås
Denna sås ger den vanliga rustika maträtten en unik smak och sofistikering. Kaninrätten kommer att få en stark position vid vilket bord som helst.
Receptets sammansättning:
- kaninkropp - 2 kg;
- selleri stjälk;
- rött vin - 0,2 l;
- två lökar;
- torr basilika eller timjan.
Matlagningsinstruktioner:
- Dela slaktkroppen i delar.
- Vi lägger i en långsam spis och lagar köttet i "Stekning" -läge i vegetabilisk olja.
- Tillsätt hackad vit lök efter 15 minuter.
- Så snart köttet och löken har en gyllene nyans, fyll dem med vatten, häll kryddor.
- Stew i en halvtimme.
- Tillsätt rött vin och basilika i långsam spis, skär i små bitar.
- Vi lagar mat genom att slå på programmet "Släckning" i ytterligare 30 minuter.
Stek i en långsam spis
Du behöver:
- gräddfil - 250 gr .;
- morötter - 1 st .;
- tre vitlöksklyftor;
- en kaninkropp;
- lök - 1 st .;
- olivolja - 17 ml;
- peppar och salt efter smak.
Alternativ för att göra aromatisk stek:
- Bearbeta köttet med en blandning av svartpeppar och salt.
- Skalad morotrot genom ett grovt rivjärn.
- Hacka löken fint.
- Kaninbitar läggs i en skål med flera kokare, tidigare belagd med olja och koka 40 i läget "Bakning".
- Vid denna tidpunkt passera grönsakerna i en kastrull och tillsätt den till huvudingrediensen i multikokaren.
- Tillsätt resterande kryddor, tillsätt gräddfil och häll en liten mängd vatten.
- Så snart köksapparaten signalerar slutet på programmet, strö skålen med hackad vitlök och tillsätt greener om så önskas. Bon aptit!
Med katrinplommon
Produktlista:
- morötter - 100 gr .;
- senap - 4 gr .;
- kanin - 1,5 kg;
- en lök;
- kapade katrinplommon - 0,1 kg;
- salt - 10 gr .;
- gräddfil - 50 gr .;
- mald peppar efter smak;
- ketchup - 40 gr.
Steg för steg matlagning:
- Skär köttet i små kuber.
- Lägg till dem i långsam spis, välj objektet "Stekning" i programmenyn. Laga köttet i en halvtimme och vänd det till andra sidan då och då.
- Skär morötter i sugrör och lökarna i små kuber.
- Lägg dem till kaninkött och stek i cirka 10 minuter.
- Häll ketchup, gräddfil, häll alla kryddor och salt, lägg senapen.
- Ställ in enheten i läget "Släckning" och koka en och en halv timme.
- 30 minuter innan långsam spis ger ett distinkt ljud, lägg till katrinplommon.
