Korvar med krispig stekt degskorpa - en universell maträtt när det gäller smak och snabb förberedelse. Ett hjärtligt och doftande mellanmål älskas av vuxna och barn. Därefter kommer vi att överväga hur man gör korv i degen så välsmakande och enkel som möjligt, med tillsatser i form av ost och örter.

Korvar i smördeg i ugnen

Rökt korv i smördeg, stekt tills den är gyllene i ugnen, kommer att vara en utmärkt ersättning för smörgåsar för en landspicknick.

ingredienser:

  • rökt tunna korvar - 10 st .;
  • smördeg utan jäst - 500 g;
  • ägg - 1 st .;
  • sesamfrön - en handfull för pulver.

Vi rekommenderar att du inte sparar på korv, eftersom billiga typer vid rostning kan förvandlas till pasta.

preparatet:

  1. Afrimning köpte smördeg.
  2. Med en kavel rullar vi den till en platta som är cirka 2-3 mm tjock.
  3. Skär sedan degen i remsor som är 2,5 cm breda.
  4. Vi tar ut korv från inslaget och lindar dem i remsor.
  5. Vi placerar billetsna på en smord bakplåt.
  6. Piska ägget och täck varje korv så att bulle är täckt med en gyllenbrun under beredningen.
  7. Strö arbetsstycket ovanpå med sesamfrön.
  8. Stek korv i ugnen vid 200 grader i 20 minuter.
  9. Vi tar ut pannan så snart degen får en krispig skorpa.

Servera med ostsås eller ketchup samt med en kopp kaffe.

Snabbrecept i smeten i en kastrull

En läcker bakad korvsmet blir gyllenbrun och mycket krispig.

För ett stekt mellanmål behöver du:

  • ländkorv korv - 500 g;
  • mjölk - 100 ml;
  • raffinerad olja - 100 ml;
  • honung - 1 msk. l.;
  • vete och majs mjöl - 100 g vardera;
  • bakpulver - 1 tsk;
  • salt och nymalet svartpeppar - valfritt.

 

Matlagningsprocess:

  1. Blanda i båda kvaliteterna mjöl, salt, läsk och paprika.
  2. Vi avlar honung i mjölk. Häll vätskan i mjölet och blanda med en mixer tills en homogen konsistens utan klumpar.
  3. Vi rengör korvarna och doppar dem i tur och ordning i den kokta smeten.
  4. Vi värmer pannan och stekar korvar i kokande olja tills de är gyllenbruna.
  5. Vi tar ut de färdiga "pajerna" på en pappershandduk så att den tar upp överflödigt fett.

Servera en delikatess med skivor av färska grönsaker och såser i skålar.

Blommalternativ

Det är enkelt att packa in en korv i degen. För att inte bara gilla fodret utan också överraska hushållet kan du ordna det i form av en läcker och röd blomma.

Väsentliga ingredienser:

  • pulveriserad jäst - 10 g;
  • uppvärmt vatten - 100 ml;
  • kefir - 1 kopp;
  • vetemjöl - cirka 500 g;
  • ägg - 1 st .;
  • vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
  • granulerat socker - 3 msk. l.;
  • salt - en nypa;
  • ländkorv korv - 10 st .;
  • halvmjuk ost - en stor handfull;
  • ketchup med lite skärpa - 2 msk. l.

preparatet:

  1. Vi föder upp pulveriserad jäst i varmt vatten med socker tills det är upplöst. Det är viktigt att inte överdriva det med vattnets temperatur, annars fungerar inte jästen utan brygger.
  2. Vi lämnar det varmt och väntar tills ”locket” stiger.
  3. I en separat behållare kombinerar vi degen, ägget, kefir, salt och olja. Vi blandar allt.
  4. Häll det siktade mjölet och knåda den icke-klibbiga elastiska degen.
  5. Täck behållaren med en handduk och ställ i 1,5 timmar så att degen passar. Mitt i termen krossar vi den och låter den stiga igen.
  6. Vi delar mjuk deg i små klumpar och rullar ut ovaler från dem.
  7. Vi lägger den skalade korven i mitten av den ovala, lindar och klämmer i kanterna. Vi gör 7 nedskärningar, men inte förrän i slutet.
  8. Vi vänder varje bit på sin sida och bildar blomblad.
  9. Vi sprider blommorna på en smord bakplåt och lämnar i 20 minuter.
  10. På skivor korv gör vi remsor med ketchup, och över hela bullarnas yta delar vi ut den rivna osten.
  11. Grädda "blommorna" på 180 grader i cirka 20 minuter för att göra ytan gyllene.

Servera de ursprungliga varma bakverkna bättre för te eller kaffe.

Hur man gör en pigtail

För att baka i form av en pigtail behöver du ett minimum av ingredienser.

Produkter som krävs:

  • smörjästfri deg - 1 kg;
  • krämig korv - 10 st .;
  • olja - en skiva på 50 g.

 

Matlagningsprocess:

  1. Avfrostar degen med degen och rulla dem till en tunnhet (2 mm).
  2. Skär degen i remsor som är 3 cm breda.
  3. Låt korven i degen och kläm i kanterna som en klimpar.
  4. Korsskärningar på samma avstånd, men inte helt.
  5. Vi vänder bitarna på sidan med skivan upp.
  6. Grädda på en bakplåt täckt med pergament i 20 minuter vid en temperatur av 200 grader.

Vi serverar med söt ketchup, grön lök eller grillade grönsaker.

Läckra korvar i bakelse med ost

Med ett enkelt och välsmakande recept kan du förbereda ett hjärtligt mellanmål för arbete, skola eller picknick hemma.

Du behöver:

  • ländkorv korv - 10 st .;
  • smördeg - förpackning 1 kg;
  • ägg - 1 st .;
  • hård ost - 100 g;
  • sesamfrön - en handfull.

Matlagning ett hjärtligt mellanmål:

  1. Avfrostning av degen, rulla den till en tjocklek av 3-4 mm.
  2. Vi skär plastmassan i remsor som är 1,5 cm breda.
  3. Ost skärs i små pinnar.
  4. Korven frigörs från skalet, skärs, men inte helt.
  5. Lägg oststänger i skåran, som om vi skulle fylla en korv.
  6. Vik försiktigt in arbetsstycket i degen.
  7. Vi täcker bakplattan med pergament. Vi lägger ämnena på det, smörj dem med ett slagit ägg och strö över sesamfrön.
  8. Vi skickar skålen till ugnen i 20 minuter vid 200 grader.

Ta bort den rosiga delikatessen från bakplåten och skicka den rakt till bordet.

Matlagning i en långsam spis

Att laga mat korv i en långsam spis gör dem mer användbara och sparar också värdinnan styrka och tid.

Du behöver:

  • rökt korv - 10 st .;
  • vetemjöl - 500 g;
  • varm mjölk - 200 ml;
  • smör - en skiva på 50 g;
  • torrt pulverjäst - 1 msk. l. med en bild
  • socker - 1 msk.l.;
  • salt - 1 tsk;
  • ägg - 1 st.

Steg för steg tillagningsprocess:

  1. Häll jäst, salt och socker med ett ägg i en skål med uppvärmd mjölk.
  2. Vi skickar smält smör till massan.
  3. Tillsätt mjölet i portioner i massan och knåda den elastiska degen.
  4. Vi skickar massan till en varm plats i 30 minuter, krossar och lämnar igen i 30 minuter.
  5. Rulla ut rektangeln från degen och skär den i remsor.
  6. Vi rengör korvarna och vrider dejremsorna i en spiral.
  7. Vi satte en pergamentcirkel på botten av multikokskålen. Vi sprider ämnen på det och smörjer dem med ett slagit ägg.
  8. Vi bakar korv i 40 minuter, vänder om och bakar igen 20 minuter på andra sidan.

Servera stekt bullar med tomatketchup, hemgjord majonnäs och fransk senap.

Att laga doftande korv i degen kräver inte mycket tid och ansträngning. Saftig köttfyllning i kombination med krispig degskorpa och stretchig gräddeost kommer att vara ett komplett mellanmål för hela familjen.

Tillhörande programvara:Mer från författaren: