Potatisgryta med svamp - 8 läckra recept för matlagning i ugnen, långsam spis

Detta är en mycket tillfredsställande och smakfull maträtt, men det finns vissa finesser i förberedelserna. När du har läst vår artikel får du en utmärkt potatisgryta med svamp.

Hur man gör franska med ost?

ingredienser:

• potatis (rosa) - 0,5 kg;
• muskotnöt - nypa;
• rinna. olja - 50 g;
• champignon - 0,3 kg;
• olivolja - 2 msk. skedar;
• hårdost (ryska) - 0,2 kg;
• salt;
• grön lök och dill - ett halvt gäng;
• vitlök - 1 kryddnejlika.

preparatet:

1. Välj potatis av samma storlek och skala den.
2. Skär i 4 stycken.
3. Strö muskotnöten ovanpå.
4. Skölj svamparna och skala dem. Skär 4 bitar.
5. Riv vitlök på ett fint rivjärn.
6. Smörj pannan med vitlök och täck den med smör.
7. Blanda svampen och hackade potatis i en stor skål. Tillsätt olivolja och salt. Blanda för att fördela alla komponenter jämnt.
8. Gnid ost på ett grovt rivjärn.
9. Lägg potatis med svamp på en smord bakplåt.
10. Hacka grytan med ost.
11. Värm ugnen till 180 grader. och baka i ungefär en halvtimme. Detta är en ungefärlig tid, eftersom alla har en annan ugnseffekt.
12. Finhacka färska örter.
13. Strö den med örter när grytan med svamp och ost är klar. Servera skålen direkt i pannan.

Mosad potatis- och svampgryta

ingredienser:

• potatis - 1 kg;
• rinna. olja - 50 gram;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• svamp - 0,3 kg;
• mjölk - 0,1 l;
• lök - 5 st .;
• körsbärstomater - 4 st .;
• salt och peppar efter smak;
• vegetabilisk olja - för stekning av grönsaker;
• gräddfil - 3 msk. sked.

preparatet:

1. Skala potatisarna, skär dem i små bitar. Ju mindre de är, desto snabbare tillagas potatisen.
2. Häll det med kallt vatten och koka på medelhög värme tills det är mjukt.
3. Finhacka löken (i tärningar).
4. Riv vitlök på ett grovt rivjärn.
5. Skär svamparna i 6 eller 8 delar.
6. Stek löken och vitlök i icke-aromatisk olja tills de är transparenta.
7. Lägg nu till svampen.
8. Strö över peppar och salt när de börjar juice. Stek grönsakerna.
9. Lägg gräddfil till svamparna. Stäng av kaminen.
10. När potatisarna blir mjuka, dränera vattnet. Tillsätt smör och salt.
11. Värm upp mjölken.
12. Tryck potatisen. Häll varm mjölk i små portioner.
13. Sätt åt 4 matskedar potatis. Lägg pergamentet på en bakplatta och sprid potatismos jämnt.
14. Lägg den avsatta massan i en konditorväska och gör en vacker sida.
15. Sätt de stekt svampen i mitten. Platta allt och skicka till ugnen.
16. Grädda i 20 minuter vid en temperatur på 180-190 grader.
17. Skär tomaterna i 4 bitar.
18. Mosad potatisgryta är klar. Garnera den med körsbärstomater och servera.

Festlig potatisrulle med svamp

Detta är intressant:multicooked potatisgryta med köttfärs

Komponenternas sammansättning:

• mjöl - 0,18 kg;
• paprika - 1 nypa;
• champignon - 0,3 kg;
• lök - 1 huvud;
• sesamfrön - 50 g;
• ägg i kategori C1 - 2 st .;
• hård ost - 0,1 kg;
• potatis - 0,2 kg;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• salt, peppar.

Vi lagar i tur och ordning:

1. Hacka löken. Sauté tills det är mjukt.
2. Skär champinjonerna i tunna skivor och kombiner med löken.
3. Häll grön paprika, paprika, salt ett par minuter före slutet av stekning av grönsaker.
4. Koka potatisen och riv på ett grovt rivjärn.
5. Nu måste du göra degen. För att göra detta, bland följande ingredienser i en stor skål: rivna potatis, ett ägg, siktat mjöl, salt.
6. Skölj potatisdeigen med händerna och rulla den i ett tunt lager.
7. Riv ost på ett stort rivjärn och sprid det runt degen.
8. Sprid de stekt grönsakerna ovanpå.
9. Rulla potatisrulle. Stäng det på flera ställen med en gaffel.
10. Pisk ägget och smörj rullan. Strö över sesamfrön ovanpå och sätt i ugnen. Den stekt skorpan berättar om baktiden, cirka 45 minuter. Temperatur 180 grader.
11. Skär den färdiga festliga potatisrullen i portioner och servera.

Ugnspotatisgryta med svamp - ett grundrecept

ingredienser:

• potatis (stor) - 7 stycken;
• rinna. olja - för att smörja en bakplåt;
• honungsmedel (du kan använda en annan typ av svamp) - 0,4 kg;
• vitlök - 1 kryddnejlika
• Italienska örter och salt efter smak;
• lök;
• gräddfil - 0,2 kg.

preparatet:

1. Koka lite potatis i saltat vatten. Den ungefärliga tillagningstiden är 6-7 minuter. Skär den i skivor.
2. Skär svamp medelstora, stek dem i vegetabilisk olja.
3. Tillsätt i finhackad lök och salt i slutet.
4. Riv vitlök eller kross genom en press.
5. Smörj bakplåten med mjukt smör.
6. Lägg bara hälften av potatisen.
7. Nu svamplagret.
8. Hacka all vitlök.
9. Sprid alla kvarvarande potatis.
10. Blanda i gräddfil, salt och italienska örter i en separat skål. Häll grytan med den färdiga blandningen.
11. Skicka skålen till den varma ugnen i en halvtimme. Ställ in temperaturläget - 180 grader.

När den gyllene skorpan visas är vår gryta klar. Servera med en portion färska grönsaker eller dina favorit pickles.

Läs också:potatismos potatis

Med inlagda svampar (i krämig sås)

Produktens sammansättning:

• potatis - 0,7 kg;
• lök - 2 st .;
• raffinerad olja - för stekning;
• inlagda champignon - 0,4 kg;
• hård ost - 0,2 kg;
• salt och svartpeppar;
• grädde - 0,25 l.

preparatet:

1. Koka potatisen i skinnet tills de är mjuka. Skala den och skär i cirklar.
2. Skär löken i halva ringar och stek i raffinerad olja tills den är mjuk.
3. Lägg de kokta potatisen på en smord bakplåt. Lägg den stekt lök på den.
4. Sprid de inlagda champinjonerna ovanpå och fyll grytan med grädde.
5. Lägg resterande potatis på toppen och strö allt med hård ost.
6. Koka gryta i cirka 30-40 minuter, vid en temperatur på 180 grader.

I en långsam spis (gryta med kyckling och svamp)

ingredienser:

• kycklingfilé - 0,4 kg;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• champignon - 0,4 kg;
• potatis - 5 bitar;
• gräddfil - 1 msk. en sked;
• hårdost - 0,15 kg;
• lök - 1 huvud;
• salt och peppar efter smak.

preparatet:

1. Skär löken i halva ringar.
2. Tärna champinjonerna.
3. Stek svamparna i en smord stekpanna. Tillsätt löken.
4. Skär kycklingen i stora kuber och stek den tills den är rosa.
5. Skär potatisen i tunna tallrikar (som chips).
6. Lös gräddfil i varmt vatten.
7. Smörj multikokeskålen med vegetabilisk olja så kan du lägga ingredienserna. De läggs ut i lager: 1 lager - potatis (halva); 2 - svamp med lök; 3 - stekt kyckling; 4 - gräddfil; 5 - hackad vitlök; 6 - potatis. Var noga med att lägga till salt och peppar efter varje lager.
8. Topp med riven ost.
9. Ställ in "bakning" -läget på enheten i 40 minuter.
10. Efter den angivna tiden är potatisgrytan i långsam spis klar. Sprid det på sallad och servera.

Detta är intressant:potatisgryta med kyckling - recept

Med köttfärs och svamp

ingredienser:

• potatis - 6 bitar;
• kycklingägg - 1 bit;
• majonnäs - 0,1 kg;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• hård ost - 0,1 kg;
• köttfärs (fläsk) - 0,4 kg;
• svamp - 0,15 kg;
• gräddfil - 0,1 kg;
• salt och malad paprika - efter smak;
• lök - 1 huvud.

preparatet:

1. Skär den skalade potatisen i cirklar.
2. Hacka löken i halva ringar.
3. Skär svamparna i kuber eller remsor, tillsätt lite salt till dem.
4. Tillsätt i köttfärsen efter smak - salt och peppar.
5. Blanda köttfärs och svamp i en bekväm behållare.
6. Skär osten i tunna skivor eller riv den på ett grovt rivjärn.
7. Lägg en del av potatisplattorna på en smord bakplåt.
8. Sprid löken på toppen.
9. Nu ska det finnas ett lager svamp med köttfärs.
10. Strö allt med ost.
11. Sprid återstående potatis.
12. Blanda gräddfil med majonnäs i en djup skål. Tillsätt ett ägg och peppar.
13. Passera vitlök genom en speciell enhet och lägg till den i hällen.
14. Häll i vår vitlökspanna och lägg den i ugnen. Förvärm den till 180 grader. Den ungefärliga baktiden är 50 minuter.
15. Nu är potatisgrytan med köttfärs och svamp klar! Strö den med färska örter och servera.

I krukor

ingredienser:

• potatis - 1 kg;
• vitlök, salt och malt paprika - efter smak;
• lök - 2 huvuden;
• porcini svamp (torr) - 0,1 kg;
• vegetabilisk olja - 50 gram;
• gräddfil och örter - efter smak.

preparatet:

1. Skogsvampar häller kallt vatten och lämna i 2 timmar.
2. Sätt dem nu på medelhög värme. Efter kokning, koka svampar i porcini i cirka 20 minuter.
3. Hacka löken i kuber och stek den tills den är mjuk.
4. Kasta svamparna i ett durkslag och skölj mycket försiktigt. Överför dem till pilbågen. Stek grönsaker tills de är gyllenbruna.
5. Hacka potatisen med medelstora kuber.
6. Blanda porcini svamp med potatis i en stor kapacitet. Tillsätt salt, vitlök och mald peppar.
7. Ordna grönsakerna i krukor.
8. Koka vatten och häll potatis på det. Kokande vatten bör vara lite mer än hälften.
9. Lägg gräddfil på toppen.
10. Täck krukorna och skicka dem till den förvärmda ugnen. Dess temperatur bör vara cirka 210-220 grader. Den ungefärliga tillagningstiden är 50 minuter.
11. Hacka den färdiga skålen med örter och servera direkt på bordet i en kruka. En sådan enkel men originalpresentation blir en prydnad av alla tabeller.