Välsmakande och snabb metod för beredning är kotletter, som tillhör huvudrätter. Den mest känsliga maträtten är kycklingkotletter i ugnen, som kan dekoreras i olika versioner: i smet, med tomater, brödsmulor, svamp, ananas, ost.
Materialinnehåll:
Chicken Chops - Ett klassiskt recept i ugnen
Ugnskotletter i ugnen är en mångsidig maträtt som kommer att dekorera festbordet och glädja nära och kära till middag.
ingredienser:
- kycklingfilé - 700 g;
- tomater - 6 st .;
- lök;
- majonnäs - 5 msk. skedar;
- ost - 270 g;
- svartpeppar - 0,5 tsk;
- saltet.
preparatet:
- Skär köttet i två delar.
- Placera på ett köksbräde, förpackning med fastfilm. Återställ med en kulinarisk hammare på ena sidan och sedan på den andra.
- Smörj en bakplåt med olja. Lägg köttet i ett lager.
- Att salta. Strö över peppar.
- Täck varje bit med majonnäs, jämn ut med en sked på ytan.
- Hacka löken, strö köttet.
- Skär tomater i ringar, lägg lök.
- Slip ost på ett grovt rivjärn. Strö över tomater.
- Placera i ugnen, ställ in temperaturen på 180 grader.
- Hämta det efter 20 minuter.
- Servera på portionerade tallrikar, dekorerade med gröna.
Med tomater
För denna maträtt, garner du väl med potatis eller kokt grönsaksgryta.
ingredienser:
- kycklingfilé - 450 g;
- lök;
- majonnäs - 5 msk. skedar;
- torr basilika - 1 tesked;
- smaksättning för kyckling - 1 tesked;
- tomater - 2 st .;
- ost - 80 g;
- saltet.
preparatet:
- Skär köttkomponenten i två delar längs fileten.
- Täck med fastnat film.
- Att slå av med en kulinarisk hammare.
- Skala av filmen.
- Lägg i en behållare, häll majonnäs. Strö på salt och kryddor. Rör om. Sätt åt sidan i en halvtimme.
- Täck bakplåten med folie.
- Lägg köttet.
- Skala lök, skär i ringar. Placera på filet.
- Tomater skär i ringar. Sätt på kött.
- Smörj med ett lager majonnäs.
- Riv ost, strö på toppen.
- Låt koka på 200 grader. För att göra skålen öm och saftig är det viktigaste att inte överexponera. Bakningen är inte mer än 20 minuter.
Kycklingfilé kotletter i smeten
Den här maträtten tillagas vanligtvis i en stekpanna, men om du använder en ugn, kommer kotletterna att bli mycket smakligare och smeten blir mer mjuk och luftig.
ingredienser:
- kycklingbröst - 2 st .;
- smaksättning - 0,5 tsk;
- vatten - 4 msk. skedar;
- nymalet peppar;
- mjöl - 6 msk. skedar;
- ägg - 2 st .;
- saltet.
preparatet:
- Tvätta bröstet, torka med en pappershandduk.
- Förpacka i fastnat film. Slå av.
- Kör ägg i en separat skål. Häll vatten. Tillsätt krydda, salt. Rör om, massan bör bli tjock som fet gräddfil. För att göra detta, häll mjölet i delar, rör om intensivt. Smeten är klar.
- Strö över peppar med kött och salt lite.
- Doppa varje bit i smeten.
- Ordna på en bakplåt. Grädda tills den är kokt i ugnen på 200 grader.
Under ostskorpan
Många vägrar att laga kycklingkotletter och tror att vitt kött kommer att vara torrt. Och förgäves. Enligt det här receptet kommer kyckling hacka i ugnen att vara mjukt och saftigt, med en krispig skorpa.
ingredienser:
- brödsmulor - 150 g;
- kycklingbröst - 1200 g;
- stekolja;
- ägg - 3 st .;
- mjöl - 250 g;
- ost - 250 g;
- peppar;
- saltet.
preparatet:
- Slip osten på ett rivjärn.
- Pisk äggen.
- Rör smällare och ost.
- Slå av köttet med en kniv, du kan använda den kulinariska hammaren.
- Strö över salt och peppar. Rör om.
- Steg för steg sänka den halvfärdiga produkten i tre ingredienser.
- Rulla in mjöl.
- Doppa in ägget.
- Doppa i ost.
- Lägg fileten på en bakplåt.
- Grädda tills kokt.
I brödsmulor
På kort tid får du en läcker krispig behandling med delikat mjukt kött.
ingredienser:
- smaksättning för kyckling;
- kycklingfilé - 1200 g;
- slipad svartpeppar;
- ägg - 2 st .;
- salt;
- brödsmulor - 300 g.
sås:
- torkad vitlök - 1 tesked;
- majonnäs - 150 ml;
- inlagd gurka - 1 st .;
- pepparrot;
- senap;
- peppar;
- saltet.
preparatet:
- Skölj fileten, torka med servetter. Skär i tre delar.
- Slå av.
- Blanda ägget.
- Häll knäckarna i en tallrik.
- Doppa kött i ägg, sedan i kex.
- Placera på en bakplåt. Låt koka i en halvtimme vid 200 grader.
sås:
- Skär gurken, om skalet är tätt måste den skäras.
- Blanda alla produkter.
- Häll de färdiga kotletterna.
Kotletter med svamp
För matlagning kan du använda vilda svampar, som måste kokas i förväg eller svamp som inte kräver förbehandling.
ingredienser:
- kycklingbröst - 2 st .;
- skogsvamp - 400 g;
- stekolja;
- gräddfil - 100 g;
- lök - 2 st .;
- ost - 200 g;
- peppar;
- saltet.
preparatet:
- Värm upp pannan, tillsätt olja. Lägg svamp, stek.
- Hacka löken, tillsätt svampen, salt.
- Koka till fullständig avdunstning av fukt.
- Höna i tunna remsor, slå av. För att göra detta, använd fastfilm. Köttet är mjukt, så ansträngningen bör inte tillämpas. Att salta. Strö över peppar. Rör om.
- Lägg svampen i en tallrik, sval.
- Placera bakpapper på en bakplåt. Sätt fileten.
- Placera svamp i form av en kulle.
- Smörj med gräddfil.
- Riv ost och strö på toppen.
- Sätt i ugnen.
- Koka i en halvtimme. Temperaturen är 200 grader.
Med ananas och ost
Kycklingkött går bra med ananas, vilket gör skålen saftigare och ger en kryddig-söt smak.
ingredienser:
- ost - 150 g;
- kycklingfilé - 3 st .;
- oliver - 17 st .;
- slipad svartpeppar;
- ananas - 7 ringar;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- majonnäs;
- saltet.
preparatet:
- Skär varje köttbit i hälften.
- Slå av. Pepper. Att salta.
- Placera kycklingkött tätt ovanpå varandra på en bakplåt.
- Skär oliver.
- Sätt ananas och oliver på ländan.
- Riv ost, strö.
- Topp - ett lager majonnäs.
- Placera i ugnen. När osten är brun, är kotletterna färdiga.
Kycklingbröstkotletter bakade i folie
Eftersom köttet är kokt i folie fungerar det inte torrt.Om det inte finns tid är denna maträtt idealisk. Under en kort tid kommer du att förbereda en elegant, effektiv och viktigast smakrik maträtt.
ingredienser:
- kycklingfilé - 650 g;
- tomat - 3 st .;
- ananas - 170 g;
- majonnäs eller gräddfil - 200 g;
- lök - 2 st .;
- hård ost - 170 g;
- äppeläger;
- kryddor;
- saltet.
preparatet:
- Skölj köttet, slå av. Strö över salt och peppar.
- Skalade lökar, skär i ringar. Strö vinäger ovanpå, rör om.
- Skär tomater i cirklar.
- Ostrost medelstor.
- Hacka ananas.
- Rik folien på en bakplåt. Lägg ut fileten. Smörj med majonnäs (gräddfil).
- Sätt lök på köttet.
- Lägg tomaterna ovanpå.
- Lägg ut ananas. Smörj med ett lager majonnäs (gräddfil).
- För att fylla på ost.
- Täck med folie och fixa kanterna. Placera i ugnen i 50 minuter. Temperaturen är 180 grader.
