Idag vill jag dela ett recept på en doftande och hjärtlig skål - kokt kål med potatis och kött. Det är särskilt bra när du behöver snabbt och smakfullt mata hela familjen. En sådan stekning är lätt att laga både i stadsköket och i grytan i naturen.
Rådet. För att göra skålen mager eller vegetarisk - byt ut köttet med dina favorit svampar.
- Tillagningstid: 1 timme.
- Portioner per behållare: 6-8.
- Svårighet: enkel.
För att laga maträtten behöver du:
- kål - 400-500 g;
- fläsk eller nötkött - 300 g;
- lök - 1-2 st .;
- morötter –1 st .;
- potatis - 4 st .;
- vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
- tomatpuré - 2 msk. l.;
- vitlök –1–2 tänder;
- socker - 2 tsk;
- salt, kryddor - efter smak;
- vatten - 1,5 koppar.
Rådet. För att låta kålen försvinna, men inte bränna, använd tjockväggiga rätter: stuvpan, stekpanna, kittel. Jag lagar den här maträtten i en gjutjärnsandskål.
Steg för steg recept:
- Jag rengör grönsakerna. Lök strimlad i halva ringar. Grova morötter på ett grovt rivjärn. Jag hackar vitlök med en kniv.
- Jag tvättar köttet, torkar det med en pappershandduk och skär det i bitar på en matchbox.
- Jag satte behållaren i brand, häller vegetabilisk olja, värmer upp den väl. Sprid försiktigt köttstyckena och stek snabbt.
- Sedan somnar jag lök, morötter och vitlök. Rör om, lämna ett par minuter.
- Jag skar potatisen i medelstora kuber. Jag skickar det till resten av ingredienserna.
- Jag häller salt och kryddor. Jag brukar ha det: paprika, svartpeppar, lagerblad, humle-suneli. Jag blandar.
- Jag häller ett glas vatten. Täck över, stäng av värmen och låt stå i cirka 20 minuter.
- Strimlad kål, men inte för tunn så att den inte kokar i gröt, och tillsätt till kött och grönsaker.
- Lös upp tomatpuré och socker i ett halvt glas vatten. Jag häller den i ankungarna och slaktkroppen 20-25 minuter tills den är mjukt.
Till en anmärkning. Du kan också använda surkål istället för färsk. I det här fallet, helt enkelt minska mängden salt i receptet.
Det är hela receptet för kokt kål med kött och potatis.Snarare till bordet!
Stuvad kål med potatis och kött - ett läckert recept
Ingredienserna
- 400-500 g kål
- 300 g Fläsk eller nötkött
- 1-2 st. lök
- 1 st. morötter
- 4 st. potatis
- 2 Art. l. Vegetabilisk olja
- 2 Art. l. Tomatpasta
- 1-2 våg vitlök
- 2 h. l. socker
- att smaka salt
- att smaka kryddor
- 1,5 glas vatten
Steg för steg instruktioner
- Jag rengör grönsakerna. Lök strimlad i halva ringar. Grova morötter på ett grovt rivjärn. Jag hackar vitlök med en kniv.
- Jag tvättar köttet, torkar det med en pappershandduk och skär det i bitar på en matchbox.
- Jag satte behållaren i brand, häller vegetabilisk olja, värmer upp den väl. Sprid försiktigt köttstyckena och stek snabbt.
- Sedan somnar jag lök, morötter och vitlök. Rör om, lämna ett par minuter.
- Jag skar potatisen i medelstora kuber. Jag skickar det till resten av ingredienserna.
- Jag häller salt och kryddor. Jag brukar ha det: paprika, svartpeppar, lagerblad, humle-suneli. Jag blandar.
- Jag häller ett glas vatten. Täck över, stäng av värmen och låt stå i cirka 20 minuter.
- Strimlad kål, men inte för tunn så att den inte kokar i gröt, och tillsätt till kött och grönsaker.
- Lös upp tomatpuré och socker i ett halvt glas vatten. Jag häller i ankungarna och
slaktkroppar 20-25 minuter tills de är mjuka.
